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[面食面点] 糯米糍毛团,肉馒头 [复制链接]

发表于 2014-9-25 17:39 |显示全部楼层
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本帖最后由 小钢炮 于 2014-9-25 16:41 编辑

糯米糍毛团:
1,肉馅:猪肉剁碎,加黄酒,葱,盐,糖,生抽,蛋,加水(分几回加)将肉糜搅上劲。
2,糯米粉加水拌匀搓成团子,当中挖洞(底不要漏,将肉馅包进去),包成肉汤团
3,糯米浸过夜,沥干
4,将材料2的肉馅汤团裹上材料3的糯米,
5,蒸至糯米透明熟,即可。
顺便做了肉馒头。

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绿鹦鹉 + 4 北京人说这是个包子。。。

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发表于 2014-9-25 17:39 |显示全部楼层
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沙发等图

发表于 2014-9-25 17:40 |显示全部楼层
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发表于 2014-9-25 17:40 |显示全部楼层
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发表于 2014-9-25 17:42 |显示全部楼层
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有条头糕 双酿团吗?

发表于 2014-9-25 17:43 |显示全部楼层
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小钢炮同学回澳了?
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发表于 2014-9-25 17:44 |显示全部楼层
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总结:馒头发的很好,皮薄,还有汤水。
糍毛团面皮过薄,下次面皮可以搓了厚些。

发表于 2014-9-25 17:46 |显示全部楼层
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本帖最后由 小钢炮 于 2014-9-26 12:58 编辑
先锋 发表于 2014-9-25 16:43
小钢炮同学回澳了?


哈哈,谢谢关心啊!
好在今年上海夏天不算热,水果轮了吃个遍。美!
[img]http:

发表于 2014-9-25 17:50 |显示全部楼层
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小钢炮 发表于 2014-9-25 16:46
哈哈,谢谢关系啊!
好在今年上海夏天不算热,水果轮了吃个遍。美!

不请我一起美一次?

发表于 2014-9-25 19:52 |显示全部楼层
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发表于 2014-9-29 17:58 |显示全部楼层
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发表于 2014-9-29 20:54 |显示全部楼层
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