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[煎炒炖煮] 辣豆豉炒苦瓜！！！……… -_-# [复制链接]

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-9-23 11:21 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 sophiebeibei 于 2014-9-23 10:29 编辑

苦瓜，真～不是我的菜！这几天俺老妈不定时的买3，5根回来，在俺耳边大肆宣传它的好：解毒美容补充营养，还有助于减肥……虽然最后一条是我最关注的，但对它的热度实在提不到36度5………

无奈，昨晚翻冰箱的时候，发现了8，9条濒临死亡的苦瓜…… 我去～容我粗鲁一回吧……决定先拯救3条再说。怎么做？清炒？太苦！咸蛋黄炒？徒增厚重！做汤？玩笑了，哪儿有时间！（记得曾经有人问我，爱吃辣吗？当然了，姨我无辣不欢，顿顿与辣为伴[Tongue]……）

所以，今儿个，姨就做个辣豆豉炒吧！极简的做法，即抵消了一小部分苦瓜的苦，又徒增了一丝咸辣口感，吃货们看过来吧[Grin] 做法简单如下：

1. 苦瓜飞水（如果怕成品太软，也可以省略此步骤）。2. 葱蒜炝锅。3. 苦瓜入锅快速翻炒一下（如果之前没有过水，这里就要炒时间长一点了）。4. 最后，将辣豆豉，酱油，白糖，蚝油倒入锅中，继续翻炒，直至苦瓜进味，即可盛盘。美味晚餐，上菜！[Tongue]

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scfktina

皮靴族

发表于 2014-9-23 16:00 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2014-9-23 16:32 |显示全部楼层

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苦瓜好，清凉下火。

芷晴

皮靴族

发表于 2014-9-23 16:36 |显示全部楼层

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辣豆豉哪里可以买到?

xhioanog

银靴族

发表于 2014-9-23 19:27 |显示全部楼层

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sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-9-23 19:28 来自手机 |显示全部楼层

本帖最后由 sophiebeibei 于 2014-9-23 19:06 编辑

芷晴发表于 2014-9-23 15:36
辣豆豉哪里可以买到?

这个^_^……… 华人店就可以买到

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-9-23 20:37 |显示全部楼层

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fycool

金靴族

发表于 2014-9-23 22:44 |显示全部楼层

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zhouzhou

铜靴族

发表于 2014-9-23 23:03 |显示全部楼层

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本帖最后由 zhouzhou 于 2014-9-23 22:05 编辑

偶还是喜欢吃脆脆的苦瓜。另不觉得炒过的苦瓜苦哦

zhouzhou

铜靴族

发表于 2014-9-23 23:05 |显示全部楼层

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旁边那盘是蛋炒蒜黄吗？

289188667

铜靴族

发表于 2014-9-23 23:10 来自手机 |显示全部楼层

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放半肥瘦的猪肉进去炒，很好吃。当然牛肉也行。

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-9-24 06:20 来自手机 |显示全部楼层

zhouzhou 发表于 2014-9-23 22:05
旁边那盘是蛋炒蒜黄吗？

是啊……… 韭黄炒蛋。看见韭黄就有种久违的感觉，不仅味道鲜美还有久远的“思念”裹于其中^_^

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-9-24 06:44 |显示全部楼层

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-9-24 12:15 |显示全部楼层

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kaka428

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发表于 2014-9-24 13:06 来自手机 |显示全部楼层

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想起豆豉鲮鱼焖苦瓜了，好想吃！

xhioanog

银靴族

发表于 2014-9-24 13:08 |显示全部楼层

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jessason

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发表于 2014-9-24 16:07 |显示全部楼层

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suoqiang

银靴族

发表于 2014-9-24 16:10 |显示全部楼层

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不错

alvin0827

布鞋族

发表于 2014-9-26 20:38 |显示全部楼层

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苦瓜吃不来，太苦了

桃花木

布鞋族

发表于 2014-9-28 13:02 |显示全部楼层

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这个不错，苦瓜还可以跟牛肉片炒；我还会做苦瓜酿，也很好吃～

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-9-28 13:57 来自手机 |显示全部楼层

桃花木发表于 2014-9-28 12:02
这个不错，苦瓜还可以跟牛肉片炒；我还会做苦瓜酿，也很好吃～

苦瓜酿…… 对这个感兴趣哦…… 哪儿天高手也做一次放上来吧^_^

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

桃花木

布鞋族

发表于 2014-9-28 14:09 |显示全部楼层

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sophiebeibei 发表于 2014-9-28 12:57
苦瓜酿…… 对这个感兴趣哦…… 哪儿天高手也做一次放上来吧^_^

不是高手啊，这在我们那边算是家常菜，几乎家家都会做的，等回头肯定上个哈～

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