WOLL的不粘锅好用么？好用的不粘锅

winonna

之前买的Jamie Oliver啊tefel啊都不是很好用，不是太沉就是很快就粘了，后来担心涂层买了石头涂层的不粘锅，就是电视广告里那种有白点儿涂层的，还买了俩所谓的陶瓷涂层的，结果都粘得很厉害，当然比铁锅不锈钢锅强多了，是可以洗掉的，但是炒菜煎饺都会粘，饺子从来都破皮的，后来看了大家推荐的woll,在ebay上看到也不是很贵，是不是真的好用，链接如下，求推荐：

http://www.ebay.com.au/itm/Woll- ... hash=item4622277538

winonna

wongbabe

同求好锅！

特屋安

留名等大神推荐

winonna

这个牌子好多系列，哪个好？

潜水2号

所谓不粘锅，也不能用高温炒菜。买锅的时候，售货员一直强调的。

winonna

潜水2号 发表于 2014-9-17 15:12
所谓不粘锅，也不能用高温炒菜。买锅的时候，售货员一直强调的。

我一直都是锅不热就炒了，不然油烹得太厉害，难道这是沾的原因？

潜水2号

winonna 发表于 2014-9-17 15:40
我一直都是锅不热就炒了，不然油烹得太厉害，难道这是沾的原因？

应该是高温加热油，然后爆锅，那个时候的温度高。如果低温的话，不应该粘锅吧。

我也有韩国的那个石头锅，还有bacarat的石头锅，因为用的很少，感觉还不错。

如果你经常炒菜的话，还是国产的铁锅吧，不过似乎油烟大。

winonna

潜水2号 发表于 2014-9-17 15:48
应该是高温加热油，然后爆锅，那个时候的温度高。如果低温的话，不应该粘锅吧。

我也有韩国的那个石头锅 ...

炒菜新手，只要求不沾就行了，不奢求别的。。。

nanami666

stoneline 这个才是最好的石头锅。2年多用下来，煎鸡蛋还是不用放油，一点都不粘。
http://www.stoneline.com.au/?gclid=CM3XtqTK58ACFZIIvAodCQIAiA

aquarianw

woll diamond plus , bought from Myer. very good

kkjeffery

买过scanpan 还有Swiss diamond,Swiss diamond用的比较久,但是去买锅的时候sales跟我说还是买便宜的用,然后换得次数更频繁些就好。因为这些不粘锅都不适合高温和爆炒

大饼

nanami666 发表于 2014-9-17 16:05
stoneline 这个才是最好的石头锅。2年多用下来，煎鸡蛋还是不用放油，一点都不粘。
http://www.stoneline.c ...

石锅的石头也都是用化学方法镀上去的。

大饼

去年在洛杉矶逛韩国人超市的时候看到的石锅都是很便宜的。20左右一个。
后来看到美国人网上介绍说石锅也不一定安全，里面也有和特氟龙涂层制造的时候差不多的化学东西。
不过diamond swiss， scanpan等等谁知道是化学方法镀的还是烧结上去的

潜水2号

大饼 发表于 2014-9-17 16:39
去年在洛杉矶逛韩国人超市的时候看到的石锅都是很便宜的。20左右一个。
后来看到美国人网上介绍说石锅也不 ...

我那个韩国石锅，华人店买的，似乎也泛着金属光泽，自己也有点不放心。

还是不锈钢的不用担心。

remey

好好养个铁锅吧。。。

大小摩

tefe的用烂几个了决定买coles自己出的10块钱的试试，都有涂层的。之前在box hill买了个牛头的大不锈钢锅，还是粘

winonna

WOLL的呢？怎么没人说说啊

mudcrab

炒菜还是铁锅，煎牛肉用不粘锅

aquarianw

朋友几年前买的woll 炒菜锅， 一直用的很好。我心里种草已久，终于在最近拔草，因为myer有卖diamond plus 系列， 属于woll的高端系列产品。炒菜只要放一点点油，完全不粘，而且健康， 清洗也很方便
以下摘自百度百科--------
WOLL是市场上一般的涂层锅吗？
回答: 完全不是， 如今世界上高质量的涂层锅是采用260度的温度把化学材料喷涂在锅具表面，而更低质量的涂层锅是120-180度的温度喷涂的，在日常特别是使用煤气的中国家庭的煎炒热锅温度会超过280度，这样就会引起涂层老化脱落，涂层锅严禁空烧，严禁热锅直接用冷水冲洗，因为这样都会使涂层脱落。一般涂层锅使用极限为一年到三年， WOLL用2万度的高温采用等离子技术把钛合金（钻石）浇铸在锅具表面，锅外体和内壁同样材料，表面能接受煤气1800度以上的温度，不变色不变形。而不锈钢的冶炼温度也只不过1500度左右。使用WOLL的锅可以随心所欲，没有任何禁忌，可以空烧热锅，可以热锅冷水直接清洗，正因为我们的材料和工艺的保证，使Woll可以向用户承诺保用25 年。

remey

钛合金（钻石）浇铸在锅具表面

钛合金=钻石？

真当我们是妈蛋嘛？

racheliu

宜家那个几块钱一个的，早餐煎鸡蛋可以保持大半年不粘。一年换一个，现在用第三个了

Jacks

I got a woll half a year ago, so far I am very happy with it.

mp4

racheliu 发表于 2014-9-18 01:06
宜家那个几块钱一个的，早餐煎鸡蛋可以保持大半年不粘。一年换一个，现在用第三个了
...

跟我一样，也是就煎个蛋，好像4刀，一年一换。炒菜还是铁锅，用着放心，5年了，每年开一次油锅炸点东西吃，之后那锅养的，像是喝过胶原蛋白似的，中国人的锅，只有铁锅。

winonna

Jacks 发表于 2014-9-18 07:51
I got a woll half a year ago, so far I am very happy with it.

是什么系列的呢？他家系列太多了，都不是很了解

Jacks

winonna 发表于 2014-9-18 10:47
是什么系列的呢？他家系列太多了，都不是很了解

Will check for you tonight.

bunnie22

……不锈钢锅炒菜也不沾的人飘过……热锅热油快翻啊，怎么会粘？

winonna

bunnie22 发表于 2014-9-18 13:33
……不锈钢锅炒菜也不沾的人飘过……热锅热油快翻啊，怎么会粘？

煎饺子呢？

echoxinying

bunnie22 发表于 2014-9-18 13:33
……不锈钢锅炒菜也不沾的人飘过……热锅热油快翻啊，怎么会粘？

哪个牌子的呢

shine_on

咦，刚刚在那个买炒锅的帖子里一本正经的写过woll，就发现了这个专门帖，能再贴一遍不？
我买woll之前读了很多评论，包括各个牌子之间的比较，还有woll各个系列之间的比较
最后能买轻型(Saphir Lite系列)的锅子都买了轻型的，这个系列那时刚推出，没有其他系列锅子全，还缺一个奶锅就买了Nowo Titanium系列。没有碰Diamond系列是因为有评论说一样会磨损，又贵，还重，技术也不是新技术；至于Diamond plus系列，刚出没几年，查了一下锅底也蛮薄的，我就索性买了锅底更薄的Saphir Lite。
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我家里有woll的蓝宝石(Saphir Lite)系列的炒锅和平底煎锅，这个是前两年新出的系列，相比woll的传统锅子薄，也轻不少
还有一个传统系列(Nowo Titanium)的奶锅，用来煮泡面什么的
这个牌子号称是直接铸造，没有涂层的不粘锅，所以没啥有害物质的
一年下来蓝宝石系列的两个锅锅底都有轻微的磨损，就是起皮。我通常都是用woll自家那个很软的硅胶锅铲炒菜的，偶尔用木制筷子翻个面，估计是筷子翻面的时候戳到了吧。当然不粘效果没有影响，既然他宣传没有有害涂层我就姑且信了。
反倒是那个奶锅，结实得很，天天用筷子煮泡面捞泡面，也一点磨损都没有。
供参考。