新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 帝都小厨出品，品质保证——韩式铁板鱿鱼 ...

精华好帖回顾
· 叶菜类简易防虫网，简易温室，简易遮阳的骨架制作 (2009-2-16) aquaponics	· 美时美刻---烟熏腊肉腊肠腊排骨，今年我呕心沥血投入巨资升级了一个集高科技内涵和外表炫炸得上天的极品炉子 (2018-7-16) ta_xiang
· 有图无文，懒人出行——葡萄庄园一日游。 (2008-8-10) Tiger_Karen	· 地产法务案例：等了1年多，终于等到了法庭的判决！ (2018-6-26) shangpin

查看: 1649|回复: 6

[煎炒炖煮] 帝都小厨出品，品质保证——韩式铁板鱿鱼 [复制链接]

salesbay

皮靴族

发表于 2014-8-15 13:10 |显示全部楼层

此文章由 salesbay 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 salesbay 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

帝都小厨出品，品质保证——铁板鱿鱼

上次家里吃烤肉，剩了一些鱿鱼腿，一直没想好怎么处理。

翻出了一样全新的铁板，于是决定来个韩式铁板鱿鱼试试。

鱿鱼事前已经洗好，并且拿洋葱和料酒，鸡精腌制过。

红绿青椒切丝，主要为了配色好看。

热锅凉油，下蒜片，姜片煸炒出香味后下入鱿鱼翻炒。

待鱿鱼八成熟得的时候加入青椒丝翻炒，加入点点生抽，然后盖上锅盖焖一下。

这时候铁板放火上烧热，涂薄薄的一层油，撒上一层洋葱丝防止粘锅。

将稀释后的韩国辣酱导入大锅中翻炒，让菜均匀裹上辣酱后就可出锅，盛在烧热的铁板上。

铁板放在专用的木盘上桌，还呲呲的发着声响，趁热开动其乐无穷。(paopaobing(56))

大家觉得还行就多多鼓励，过几天再上个炸酱面。(paopaobing(68))