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[煎炒炖煮] 2个人的晚餐-海参蒸蛋 [复制链接]

lindapi

臭鞋族

发表于 2014-8-8 22:10 |显示全部楼层

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前几天发了一个做干丝，上瘾了。今儿再上个刚吃的晚餐海参蒸蛋和海参小米粥。照例还是要简单容易，快，这两个30分钟就可以解决。都是网上看菜谱学的。

干海参发好（大概5天），买新鲜的一样。切片，过沸水焯，去腥。 3-4个鸡蛋，打散，放进海参。上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，液体都凝固了就可以了。最后一步可以直接加酱油和葱花，我是放炒锅里加一点油炒了下葱花，再放酱油和耗油调一下汁，最后倒在蛋羹上。

海参小米粥更简单，煮小米粥10分钟左右，此处放水的时候放了2/3的水加1/3的鸡汤（还是在COLES买的现成的鸡汤），网上写放点鸡汤调味非常鲜，的确不假。再放海参和姜丝，煮10-15分钟左右就好了。最后放胡椒粉和香油。

lindapi

臭鞋族

发表于 2014-8-8 22:13 |显示全部楼层

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每次都要回复的时候才能加图呢？

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参与人数 2	积分 +8	收起理由
细雨漫步	+ 4	你太有才了
镜花水月	+ 4

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镜花水月

皮靴族

发表于 2014-8-8 22:16 |显示全部楼层

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这个不错。简单好吃。学习了。明天也尝试一下。

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
lindapi	+ 3	谢谢，呵呵，我就喜欢学简单好吃的菜.

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echoxinying

金靴族

发表于 2014-8-9 00:00 |显示全部楼层

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哪里买到海参呢

gladant

皮靴族

发表于 2014-8-9 14:22 |显示全部楼层

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嗯…我是买新鲜的海參做的。

289188667

铜靴族

发表于 2014-8-9 15:09 来自手机 |显示全部楼层

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请问海参在哪里有得卖？

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-8-9 15:15 |显示全部楼层

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，不错，学习了

wxyzab

皮靴族

发表于 2014-8-9 16:47 |显示全部楼层

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yuxing

铜靴族

发表于 2014-8-9 16:54 |显示全部楼层

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wwwjs

金靴族

发表于 2014-8-9 17:07 |显示全部楼层

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stmimi

白金靴族

发表于 2014-8-9 17:11 |显示全部楼层

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那里卖? 干的,鲜的.

曙黎

草鞋族

发表于 2014-8-9 17:25 |显示全部楼层

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gbdlg

银靴族

发表于 2014-8-9 17:30 |显示全部楼层

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干海参怎么发啊

lindapi

臭鞋族

发表于 2014-8-9 20:09 |显示全部楼层

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干的哪里都有买，CITY有一条街都是卖海参的。我在Carlingford 买的。鲜的在EASTWOOD海鲜店就有买。具体怎么发网上有，照着做就可以。

lyng_008

布鞋族

发表于 2014-8-9 20:12 |显示全部楼层

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-8-10 20:48 |显示全部楼层

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蒸蛋最好, 放什么也好吃

Bailey

铜靴族

发表于 2014-8-10 21:36 |显示全部楼层

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看成海胆蒸蛋，进来想问哪儿买海胆

snowry

铜靴族

发表于 2014-8-10 22:18 |显示全部楼层

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请问这样做海参腥味还重吗？

lindapi

臭鞋族

发表于 2014-8-10 23:00 |显示全部楼层

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snowry 发表于 2014-8-10 21:18
请问这样做海参腥味还重吗？

用开水焯过后基本没有什么味道了，再放点白胡椒在粥里，浇头放在蛋羹里，就基本吃不出腥味啦

大小摩

皮靴族

发表于 2014-8-10 23:17 |显示全部楼层

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新鲜海参会出很多水吗？

悠扬

布鞋族

发表于 2014-8-10 23:28 |显示全部楼层

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一定很鲜美

yafeizhang

草鞋族

发表于 2014-8-13 21:42 |显示全部楼层

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hshu127128

草鞋族

发表于 2014-8-14 18:18 来自手机 |显示全部楼层

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请问干海参在哪儿买的,?

lindapi

臭鞋族

发表于 2014-8-14 18:52 |显示全部楼层

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hshu127128 发表于 2014-8-14 17:18
请问干海参在哪儿买的,?

Carlingford 买的。

tu2011

白金靴族

发表于 2014-8-14 18:54 |显示全部楼层

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这个不错

blackapple

木屐族

发表于 2014-8-17 18:11 |显示全部楼层

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华人超市买的那种冻的个头挺大的海参是新鲜的？还是干的然后卖家给发好了的呀

Shibor

木屐族

发表于 2014-8-17 22:47 |显示全部楼层

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lindapi 发表于 2014-8-14 17:52
Carlingford 买的。

悉尼的价格是多少啊？

peanut

钻石靴族

发表于 2014-8-17 22:50 |显示全部楼层

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小米粥怎么煮那么绵滑的啊？

qianqian2007

铜靴族

发表于 2014-8-17 22:53 |显示全部楼层

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好像很容易

我也是回复才能发图，可能是权限不够吧。

LGracie

铜靴族

发表于 2014-8-18 09:26 |显示全部楼层

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