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[面食面点] 第一次做的油条 [复制链接]

guoguo01

铜靴族

发表于 2014-8-3 21:31 |显示全部楼层

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周五在朋友家吃饭，朋友的母亲炸了油条，就请教了一下。回来就试着做了。
实在是喜欢吃油条啊，网上的做法下了很多，总是没有实践，这次的方子简单，只是把发面发的稀一点，和面的时候再加上盐和油，就好了。于是老婆就包子油条一块做了，一个正常发面，一个发个很软的面；一个做了萝卜丝肉包（家里菜地收了很多扬花萝卜），一个就炸了油条。于是就有了周日的阳光早餐：包子和油条；因为实在喜欢油条，于是又有了蒸饭包油条做晚餐，哈哈。

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评分

参与人数 3	积分 +10	收起理由
ItsThere	+ 4	你太有才了
datou2z	+ 5	感谢分享
9112001	+ 1	楼主好福气

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-8-3 21:37 |显示全部楼层

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沙发，喜欢吃油条啊

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-8-3 21:37 |显示全部楼层

包子也包的漂亮

9112001

金靴族

发表于 2014-8-3 21:41 |显示全部楼层

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手艺真好！

guoguo01

铜靴族

发表于 2014-8-3 21:51 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2014-8-3 20:37
包子也包的漂亮

谢谢

guoguo01

铜靴族

发表于 2014-8-3 21:51 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2014-8-3 20:41
手艺真好！

谢谢

yuxing

铜靴族

发表于 2014-8-3 21:54 |显示全部楼层

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LZ哪里人啊。蒸饭包油条我们家乡早点摊到处是啊。

肥羊

圣靴族

发表于 2014-8-3 22:04 |显示全部楼层

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都喜欢呀:si149

echoxinying

金靴族

发表于 2014-8-3 22:24 |显示全部楼层

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guoguo01

铜靴族

发表于 2014-8-3 22:57 |显示全部楼层

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yuxing 发表于 2014-8-3 20:54
LZ哪里人啊。蒸饭包油条我们家乡早点摊到处是啊。

南京人

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-8-4 14:01 |显示全部楼层

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楼主解了馋又来赚了分，真是幸福～

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-8-7 06:35 |显示全部楼层

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看着简单, 但做起來不容易...

SOPHIAZJH

布鞋族

发表于 2014-9-18 00:07 |显示全部楼层

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厉害，油条的难度还是有点大的，我也试过，没成功，吃起来像油条棒，实心的。

guoguo01

铜靴族

发表于 2014-9-18 00:11 |显示全部楼层

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SOPHIAZJH 发表于 2014-9-17 23:07
厉害，油条的难度还是有点大的，我也试过，没成功，吃起来像油条棒，实心的。 ...

我们现在就用wooli的自发粉（75c一公斤的那种homebrand的），面活的稀一点，油温要高，面可以在冰箱里放一夜，这样效果更好。试几次就好了。

mp4

银靴族

发表于 2014-9-18 09:40 |显示全部楼层

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＂面和的稀点＂
是指水面混合后，大概有点粘手的稀度吗？

guoguo01

铜靴族

发表于 2014-9-18 19:26 |显示全部楼层

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mp4 发表于 2014-9-18 08:40
＂面和的稀点＂
是指水面混合后，大概有点粘手的稀度吗？

对的

Hong606

白金靴族

发表于 2014-9-18 19:33 |显示全部楼层

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goshgee

草鞋族

发表于 2014-9-18 20:00 |显示全部楼层

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看着就饿了

ItsThere

圣靴族

发表于 2016-11-9 17:05 |显示全部楼层

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guoguo01 发表于 2014-9-18 00:11
我们现在就用wooli的自发粉（75c一公斤的那种homebrand的），面活的稀一点，油温要高，面可以在冰箱里放 ...

这个简单，请问还要加点别的吗？

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

guoguo01

铜靴族

发表于 2016-11-9 17:12 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2016-11-9 17:05
这个简单，请问还要加点别的吗？

加一点盐就好了

ItsThere

圣靴族

发表于 2016-11-9 18:19 |显示全部楼层

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guoguo01 发表于 2016-11-9 17:12
加一点盐就好了

谢谢！

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

guoguo01

铜靴族

发表于 2016-11-9 18:23 |显示全部楼层

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多试几次就好了

小猪顾

金靴族

发表于 2016-12-23 21:26 来自手机 |显示全部楼层

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这个包子也是自发粉做的吗?

guoguo01

铜靴族

发表于 2016-12-23 22:13 |显示全部楼层

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包子要用酵母发面，不同的发法

keep.in.me

木屐族

发表于 2017-10-28 01:59 |显示全部楼层

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guoguo01 发表于 2014-9-18 00:11
我们现在就用wooli的自发粉（75c一公斤的那种homebrand的），面活的稀一点，油温要高，面可以在冰箱里放 ...

请问有详细点的做法吗？

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