一杯望乡的茶

谭潭

         因为怀孕与哺乳，与咖啡绝缘已近两年。对以前雷打不动日饮两杯的我来说，确是个莫大的考验。无奈，念着娃，咬咬牙，我忍，再忍！
        嘴里淡出个鸟来时，便怀念起一杯绿茶的清芬。生于茶乡，自小便养成晨起杯茶在手的嗜好。与咖啡结缘后旧嗜日稀，但仍不绝，尤喜新茶。多年来辗转他乡，幸得年年清明后亲友及时递送新茶，方解相思之苦。这两年虽身处异国，家中老友仍万里遥寄黄芽与六安瓜片数斤，其中盛情，甚为感念。
        家乡霍山，皖西一隅，大半领地处大别山间。山高地远，交通不便，虽不无闭塞之嫌，却也得天独厚，育得众多特产。山中石斛、葛根、橡子，野生茶油等，都成今日新宠，其中最富盛名者为霍山黄芽。史载此茶源于唐时，历代屡作贡品，一般产于海拔600米以上的高山深处，制成绿茶后条形紧密，尤如雀舌，颜色黄碧，故得名“黄芽。”沸水冲后，白毫微显，汤色黄绿，香醇浓郁，清甜甘爽。我自幼惯饮此茶并不为意，成年后游走四方，有机会牛饮各地名茶无数，几番比较，终觉龙井毛峰过淡，云雾毛尖偏涩，瓜片碧螺我又不喜其形，总比不过家乡的黄芽形美味香。想来，多半是心理作崇，一叶敝目。
        记得儿时老家亦有茶园数畦，因山势不高多为丘陵，无地理优势，茶叶卖不出好价钱，大都摘来家中自用。也曾挎蓝背筐，跟随婶嫂们去园摘茶，但那时贪的是田间玩耍，往往在大人催促声中不管新叶老杆胡乱扯上几把交差。归家后见大人刷锅炒茶，也只是觉得有趣，常挥着状如扫把的炒茶用具四处打闹，直至被训斥喝止。夜半梦中犹闻满室茶香，绕梁数日不绝。新茶炒毕，收于锡罐中，或送亲友或自家饮用，虽茎梗常存茶形不美，但清香扑鼻味道甘醇，倒也渐渐薰陶出喝茶的兴趣来。
        真正对茶生情得悟缘于少时一孙姓闺蜜。老孙家住佛子岭水库下游清潭沟村，山高坡陡，村民皆主事茶桑。荡舟过河，便见一潭碧水自深山中蜿蜒而出，汇入淠河。潭水清澈，将村庄分割成前后两块。前方农田，后方茶园，小小的村庄被怀抱入内，隐于高山清泉之间。自河边小道进村，颇有入桃花源之趣。少时家庭沉闷，清潭沟便成我散心场所，每每周末无事便骑着单车颠簸呼啸而至。去得太勤，村人尽识，往往刚至村口便有人一路喊着“丫头来了”传遍村内。记得那两年，常尾随老孙去田间打桑叶，喂春蚕，换蚕匾…这些新鲜的活计总能让人兴趣盎然。而印象最深的莫过于与老孙山间摘茶。村外半山尽植茶树，梯田层层，我初见时颇为惊叹。尤记谷雨时节，随老孙清晨早起，背竹篓，爬高山，穿行于云雾缭绕的茶园。老孙教导示范，要求严格，一旗一枪或一旗两枪方为上品，我那东拉西扯的童子功便屡遭训斥，只好慢动作，掐嫩蕊，后越摘越快，追赶老孙，很是自得，极有成就感。摘累了，挺身直立，环视四周，见高山环立，青翠巍峨，山花吐艳，毛竹修碧。春风轻拂，便有淡淡茶香幽幽兰香徐徐入怀，五腑六脏顿觉清新，不觉宠辱皆忘心事全无。毫不夸张地说，清潭沟是让我真正感觉到田园之乐的一处宝地，至今令人感怀不已。
新茶摘后，于午后或晚间便可杀青炒熟。我在老孙家又见识了一套较为全面的炒茶技术。孙妈和孙嫂都是炒茶高手，犹记夜深人静，灯光暗黄，厨房里热气腾腾，香气袅袅，婆媳二人锅边揉搓扬洒，动作娴熟优美，一气呵成；老孙灶下添柴烧火，我坐侧旁观，目瞪口呆，心醉神迷。一篓绿叶几经揉捻烘焙，条形渐呈，香气始散，佳品终成。至于晨起喝上一杯亲手采摘的新茶，精神抖擞，随老孙奔赴镇上卖茶，更是此生难得的经历，几回梦中得见。只可惜家园已远，故人遥遥，少时趣事不可重现，一叹！
        今日微雨，寒气逼人，娇儿酣眠，偷得片刻闲。取茶具，烧开水，泡黄芽。一柱沸水冲下，杯中几叶碧色慢慢舒展，芽尖如莲徐徐绽放。啜一口，清香甘甜中，热气缥缈间，故乡的水光山色都到眼前。

belen

懂得享受人生

谭潭

belen 发表于 2014-7-10 15:36
懂得享受人生

哪有，尽是人生折腾俺了…

失落的城堡1988

楼主文笔真好

失落的城堡1988

同好六安瓜片

谭潭

失落的城堡1988 发表于 2014-7-11 12:22
同好六安瓜片

哈哈， 你安徽的？

qianqian2007

感性

C的橙子

老乡，握爪！！

flier

望乡的茶。。。。(monkey37)

谭潭

C的橙子 发表于 2014-7-11 20:21
老乡，握爪！！

两眼泪汪汪啊！来，握爪，必须滴！

C的橙子

谭潭 发表于 2014-7-11 21:03
两眼泪汪汪啊！来，握爪，必须滴！

恩恩 太不容易了 我上来  到现在就没有遇到什么老乡了

谭潭

flier 发表于 2014-7-11 20:25
望乡的茶。。。。

是不是也沟起了你的思乡情…

蚝

跟头像好配啊！

文字真美

失落的城堡1988

谭潭 发表于 2014-7-11 17:17
哈哈， 你安徽的？

不是啦，六安瓜片这么出名，应该都知道吧

谭潭

蚝姐 发表于 2014-7-11 21:06
跟头像好配啊！

文字真美

谢谢蚝姐捧场，请你喝茶！ ：)

谭潭

C的橙子 发表于 2014-7-11 21:04
恩恩 太不容易了 我上来  到现在就没有遇到什么老乡了

以后常串门…:)

C的橙子

谭潭 发表于 2014-7-11 22:20
以后常串门…:)

好的 可以加好友

谭潭

失落的城堡1988 发表于 2014-7-11 21:57
不是啦，六安瓜片这么出名，应该都知道吧

感觉瓜片还是江南这一带的人喝得多…

蚝

谭潭 发表于 2014-7-11 22:17
谢谢蚝姐捧场，请你喝茶！ ：)

多谢

你说的茶我都没听过，算绿茶吗？

失落的城堡1988

谭潭 发表于 2014-7-11 22:22
感觉瓜片还是江南这一带的人喝得多…

嗯。受家人影响，一直喜欢。喜欢那种淡淡的香萦绕在唇齿间

谭潭

蚝姐 发表于 2014-7-11 22:24
多谢

你说的茶我都没听过，算绿茶吗？

呵呵，都是绿茶。我偏好绿茶。不过乌龙喝起来也很香，就是茶形没法和绿茶比…

谭潭

C的橙子 发表于 2014-7-11 22:21
好的 可以加好友

加你了！

banzhiyan

看lz的文字，感觉有40岁以上。但我觉得lz应该没有那么大。

1769604466

对黄芽心痒了

C的橙子

谭潭 发表于 2014-7-11 22:47
加你了！

恩恩 收到啦 我先睡觉了哦 明天白天再聊哈 晚安

谭潭

banzhiyan 发表于 2014-7-11 22:51
看lz的文字，感觉有40岁以上。但我觉得lz应该没有那么大。

哈哈，过不了几年就到4啦…

谭潭

1769604466 发表于 2014-7-11 23:03
对黄芽心痒了

哈哈，啥时请你来喝一杯…

stmimi

家乡的茶.  别有一番在心头.

KingJL

文字很美 把我们带入了田园风光

谭潭

stmimi 发表于 2014-7-12 11:49
家乡的茶.  别有一番在心头.

诚然！…