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[种菜种瓜] 如何判断丝瓜老嫩？ [复制链接]

HALAN

圣靴族

发表于 2014-4-2 16:03 |显示全部楼层

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武大郎第一次种，不懂，多大收，找的资料：

絲瓜雌花授粉12天內採收(超過14天內部將開始纖維化)，就不會吃到粗纖維，絲瓜烹煮也不會變黑。我的做法是絲瓜雌花開花時，摘朵雄花人工授粉，並標上日期，不管大小、外觀，12天內一定採收食用。

◎絲瓜採收之外觀判斷，主要靠經驗，文字說明不容易，請先看上面五張圖作比較：

1. 底部花瓣脫落後即可採收
2. 果色變淡，就老了
3. 溝的深度決定木質化的程度
4. 表面愈粗糙就愈嫩
5. 捏起來愈硬就愈嫩
6. 黑色條紋愈寬就愈老
※以上要點都是要去比較，有失敗就有經驗，12天內一定採收，就萬無一失。下面一些網路文章，也可以參考。

○絲瓜採收不是看大小 , 要看頭部有無溝形成 , 溝的深度決定木質化的程度 .
○夏天開花至採收約8至12天 , 冬天有寒流就不一定了 .
○絲瓜嫩果，頭部與莖相鄰處觸感光滑，底部花瓣脫落後即可採收；錯過採收期內部將纖維化而逐漸空洞，乾燥後成為絲瓜絡。
○高溫期於雌花開花後10-12天，低溫期約 15-20天為採收適期。
○如果果皮變粗硬，果色變淡，就老了。

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健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2014-4-2 16:18 |显示全部楼层

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赶紧去外面把那些武大郎摘了。有2个超大的一个小点的留着了明显是老了。

这些虽然还小，但是也有些时间了，也不想留更多丝瓜络了。

来看看老不？

这些摸起来是有些软了，所以已经长种子了，还是嫩，可以都吃的。

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健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

alook

水晶靴族

发表于 2014-4-2 16:26 |显示全部楼层

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不错呀

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2014-4-2 16:27 |显示全部楼层

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不老, 正合适吃

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Junko

白金靴族

发表于 2014-4-2 16:33 |显示全部楼层

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找著親戚了。

珍珠子

木屐族

发表于 2014-4-2 16:37 |显示全部楼层

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农二代

铜靴族

发表于 2014-4-2 16:54 |显示全部楼层

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应掌握在软之前摘

michelleW

水晶靴族

发表于 2014-4-2 17:10 |显示全部楼层

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真棒

日月星辰

白金靴族

发表于 2014-4-2 20:30 |显示全部楼层

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种得很好

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66绣球

白金靴族

发表于 2014-4-2 21:00 |显示全部楼层

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太短小了,要几条才能炒一盘.

rainbowlemon

铜靴族

发表于 2014-4-2 21:20 |显示全部楼层

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结了这么多丝瓜啊，看起来都很嫩呀。去年在朋友家吃过她自己种的丝瓜炒黑木耳很好吃的

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wwswws

木屐族

发表于 2014-4-2 21:25 |显示全部楼层

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看来屁股不能太大

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江北

水晶靴族

发表于 2014-4-2 21:30 |显示全部楼层

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七个葫芦娃，，好可爱啊。。。

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ruru2008

布鞋族

发表于 2014-4-2 21:34 |显示全部楼层

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娃都好嫩捏！

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渔妇

金靴族

发表于 2014-4-2 22:12 |显示全部楼层

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LZ一下子摘这么多，太奢侈啦

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-4-2 22:20 |显示全部楼层

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好多，这品种好好吃

理家❤

皮靴族

发表于 2014-4-3 14:14 |显示全部楼层

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明年种！

HALAN

圣靴族

发表于 2014-4-4 00:04 |显示全部楼层

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66绣球发表于 2014-4-2 21:00
太短小了,要几条才能炒一盘.

这些种的超晚。在palm树根的一圈种着（地不行吧），所以才长得短粗。另外那块地上的比较长。
所以赶快摘了。

我家就我一个吃这个，够2顿啦。

所以就等着拍你的长肉丝瓜了。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2014-4-4 00:05 |显示全部楼层

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农二代发表于 2014-4-2 16:54
应掌握在软之前摘

对，还应该是硬硬的，就摘。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2014-4-4 00:07 |显示全部楼层

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landscape 发表于 2014-4-2 16:27
不老, 正合适吃

吃了我切开的那2个，很好，籽还嫩着呢，都下肚了。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

linlinyang

圣靴族

发表于 2014-4-4 10:33 |显示全部楼层

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丝瓜炒毛豆好吃。

axtle

铜靴族

发表于 2014-4-4 10:37 |显示全部楼层

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为啥我家的都有小腿那么大一根。。。似乎没觉得老呀？

小四爷

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发表于 2014-4-4 10:40 |显示全部楼层

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丝瓜,我的最爱
楼主种的真好,让藤爬在树上,聪明

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云中月

草鞋族

发表于 2014-4-4 21:56 |显示全部楼层

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又学到，哈哈

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HALAN

圣靴族

发表于 2014-4-5 21:15 |显示全部楼层

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axtle 发表于 2014-4-4 10:37
为啥我家的都有小腿那么大一根。。。似乎没觉得老呀？

那是你的肥足长得好，就大，嫩。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2014-4-5 21:16 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2014-4-4 10:33
丝瓜炒毛豆好吃。

那我试试，我种的第三拨毛豆结了，不过没种很多。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

yuemei

皮靴族

发表于 2018-2-16 13:09 |显示全部楼层

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太棒的帖子，果断收藏了，谢谢可爱的楼主。

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wmtk

布鞋族

发表于 2018-2-18 16:51 来自手机 |显示全部楼层

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HALAN 发表于 2014-4-4 00:04
这些种的超晚。在palm树根的一圈种着（地不行吧），所以才长得短粗。另外那块地上的比较长。
所以赶快摘 ...

我也不大喜欢吃丝瓜（特别是丝瓜籽），滑腻腻的带甜味。一般就只有喝点瓜汤，要浓一点的汤，还行。

tiger-1

金靴族

发表于 2018-2-19 11:26 |显示全部楼层

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xiejiannan

金靴族

发表于 2018-2-19 11:45 |显示全部楼层

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