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[煎炒炖煮] 白椰菜花怎么做才好吃？ [复制链接]

aimom

银靴族

发表于 2014-3-26 10:44 |显示全部楼层

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我只会清炒，不入味，请教大家

lavender_z

圣靴族

发表于 2014-3-26 10:55 |显示全部楼层

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我喜欢加点榨菜，有点味道。

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众禾土生

银靴族

发表于 2014-3-26 10:55 |显示全部楼层

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加肉片

ps2

皮靴族

发表于 2014-3-26 11:00 |显示全部楼层

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西红柿，木耳，豆腐干一起，很有味道。先把豆腐干煸炒

小安琪

金靴族

发表于 2014-3-26 11:02 |显示全部楼层

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啥是白花椰菜？就是cauliflower 白白胖胖那个吗？

Totaro

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发表于 2014-3-26 11:04 |显示全部楼层

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干煸，多炒一会水别放多，会变甜

brahmasky

银靴族

发表于 2014-3-26 11:04 |显示全部楼层

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把花菜先过水烫到半熟，捞出来滤干。锅里放点蒜片，先把bacon炒香了，再放花菜下去炒

暮眼蝶

金靴族

发表于 2014-3-26 11:28 |显示全部楼层

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干锅花菜

purebliss

银靴族

发表于 2014-3-26 11:43 |显示全部楼层

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以前我也觉得花菜没味道不好做, 后来朋友教我炒花菜的时候要多放五香粉和花椒就非常好吃了.

chainray

白金靴族

发表于 2014-3-26 11:47 |显示全部楼层

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干煸，下重料

或着压碎，跟土豆泥那样

churchman

金靴族

发表于 2014-3-26 12:02 |显示全部楼层

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和木耳两半

global123

皮靴族

发表于 2014-3-26 12:14 |显示全部楼层

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先煮下，再炒，这个确实不容易入味

nzsandra

木屐族

发表于 2014-3-26 12:15 |显示全部楼层

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香菇+花菜+胡萝卜一起煮软，最后和肉炒炒，觉得还可以，，

hehebear

皮靴族

发表于 2014-3-26 12:29 |显示全部楼层

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茄汁花菜：
花菜掰小朵，滚水烫半熟，捞出加肉片，番茄（去皮，容易起沙）木耳翻炒，加点水焖至花菜软（我喜欢吃软烂的

），加番茄酱（这一步很关键哦能让酸甜味更浓郁），大火收干，撒葱花，起锅

Jingstar

布鞋族

发表于 2014-3-26 15:14 |显示全部楼层

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炒番茄不错

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-26 16:24 |显示全部楼层

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加猪肉炒，或者加豆腐鱼，鱼丸之类的炒

aimom

银靴族

发表于 2014-3-26 19:09 |显示全部楼层

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有没人会做泰式椰奶杂菜？

peanut

钻石靴族

发表于 2014-3-26 19:13 |显示全部楼层

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我只想到cauliflower purée

onlysesia

圣靴族

发表于 2014-3-26 19:16 |显示全部楼层

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前阵子美食版有人教做菜花炖肉，我学了，干掉很多白饭。

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-3-26 19:32 |显示全部楼层

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peanut 发表于 2014-3-26 18:13
我只想到cauliflower purée

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大江东去

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发表于 2014-3-26 19:34 |显示全部楼层

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小安琪发表于 2014-3-26 11:02
啥是白花椰菜？就是cauliflower 白白胖胖那个吗？

和西兰花类似的蔬菜，白色的。

fristrom

木屐族

发表于 2014-3-26 19:58 |显示全部楼层

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本帖最后由 fristrom 于 2014-3-26 20:05 编辑

和奶酪一起烤，孩子喜欢吃：
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/358608/cauliflower-cheese

做湯
http://www.foodandwine.com/recip ... wer-soup-with-cumin

咖喱
http://www.taste.com.au/recipes/651/potato+and+cauliflower+curry

aliceblue

布鞋族

发表于 2014-3-27 14:09 |显示全部楼层

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放入鸡汤，肉圆汤或牛肉汤里，十分钟就可以了，入口即化，特别适合少牙的幼儿和老人

pinkapril

银靴族

发表于 2014-3-27 15:44 |显示全部楼层

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番茄菜花或者圆白菜番茄洋葱鸡汤乱炖下饭的

fristrom

木屐族

发表于 2014-3-27 20:44 |显示全部楼层

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印式炸：

http://foodviva.com/chinese-recipes/gobi-manchurian-recipe/

emily-dd

金靴族

发表于 2014-3-27 20:51 |显示全部楼层

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花菜炒肉片不错。如果素炒，要加点胡椒粉和高汤，没有高汤就直接胡椒粉和盐，稍微加点水，炖的酥一点，有胡椒的香味。

emily-dd

金靴族

发表于 2014-3-27 20:52 |显示全部楼层

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下火锅，或者自家做麻辣烫也很好，炖的酥酥的。

wwbbaadd

皮靴族

发表于 2014-3-27 22:51 来自手机 |显示全部楼层

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烧红烧肉

hgaox

圣靴族

发表于 2014-3-27 23:06 |显示全部楼层

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用面粉一起炒奶汤花椰菜（菜花，花菜）

西人做法和奶酪一起烤

Paul5005

银靴族

发表于 2014-3-27 23:09 |显示全部楼层

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潮州菜式：
香菇切丝用油爆香后下菜花，小炒一会后加点水盖上盖焖一下让香菇的味道进菜里，揭开盖后下盐或鸡粉拌一下，再撒点白胡椒粉、香菜再盖上盖十秒即上盘。

来澳洲后又加了点切条的胡罗卜也很美味。

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