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[煎炒炖煮] 酸菜鱼买什么鱼来做啊 [复制链接]

小芳

皮靴族

发表于 2014-3-9 12:06 |显示全部楼层

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想做酸菜鱼，大家都是买什么鱼来做啊

kawara

水晶靴族

发表于 2014-3-9 12:08 |显示全部楼层

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最便宜的basa就挺好吃。贵的反而不好吃

小芳

皮靴族

发表于 2014-3-9 12:13 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2014-3-9 12:08
最便宜的basa就挺好吃。贵的反而不好吃

不是说产地受污染吗？

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-3-9 12:21 |显示全部楼层

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鱼片、整条鱼都可以，我比较喜欢大黄鱼段

filmok

铜靴族

发表于 2014-3-9 13:35 |显示全部楼层

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我都是买鱼片做。

Aquarius

金靴族

发表于 2014-3-9 13:37 |显示全部楼层

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超市好多种鱼片，HOKI，BARRAMUNDI之类。

duoxiang

草鞋族

发表于 2014-3-9 15:15 |显示全部楼层

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求做法，图文学习

小芳

皮靴族

发表于 2014-3-9 15:20 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2014-3-9 12:21
鱼片、整条鱼都可以，我比较喜欢大黄鱼段

大黄鱼英文是啥啊

jjin066

皮靴族

发表于 2014-3-10 12:33 |显示全部楼层

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我们买银鲈烧

echoxinying

金靴族

发表于 2014-3-10 13:05 |显示全部楼层

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Aquarius 发表于 2014-3-9 13:37
超市好多种鱼片，HOKI，BARRAMUNDI之类。

HOKi 会不会容易碎？

原来有些事，没有，就是没有，不行，就是不行。

echoxinying

金靴族

发表于 2014-3-10 13:06 |显示全部楼层

basa 的确适合水煮就是担心有污染

众禾土生

银靴族

发表于 2014-3-10 13:13 |显示全部楼层

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盲漕

zxie8

金靴族

发表于 2014-3-10 14:38 |显示全部楼层

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Basa

小芳

皮靴族

发表于 2014-3-10 16:15 |显示全部楼层

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jjin066 发表于 2014-3-10 12:33
我们买银鲈烧

买过活银鲈清蒸

jjin066

皮靴族

发表于 2014-3-10 17:46 |显示全部楼层

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小芳发表于 2014-3-10 16:15
买过活银鲈清蒸

清蒸的话还是盲漕好吃

一脸茫然

银靴族

发表于 2014-3-10 17:52 |显示全部楼层

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其实什么鱼都可以

Aquarius

金靴族

发表于 2014-3-10 20:17 |显示全部楼层

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echoxinying 发表于 2014-3-10 13:05
HOKi 会不会容易碎？

不觉得啊，稍微切得大块点，别切片。

michellegao

木屐族

发表于 2014-3-10 23:07 |显示全部楼层

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我就用basa。餐厅也大都是用basa,还是挺好吃的啦

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小芳

皮靴族

发表于 2014-3-10 23:18 |显示全部楼层

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michellegao 发表于 2014-3-10 23:07
我就用basa。餐厅也大都是用basa,还是挺好吃的啦

basa是好吃啊，可是怕污染啊

laserjet245

布鞋族

发表于 2014-3-11 11:19 |显示全部楼层

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小芳发表于 2014-3-9 15:20
大黄鱼英文是啥啊

yellow croaker

laserjet245

布鞋族

发表于 2014-3-11 11:21 |显示全部楼层

巴拉马蒂鱼骨烧汤，鱼肉切片烧酸菜鱼很好吃

大胃

水晶靴族

发表于 2014-3-11 16:57 |显示全部楼层

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试试Monkfish 吧，肉很有弹性，穷人的龙虾：P

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