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[面食面点] 小布丁们的午餐---【鲜肉锅贴】更新添加切面汤汁图 [复制链接]

奶油布丁

金靴族

发表于 2014-2-9 21:08 |显示全部楼层

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本帖最后由奶油布丁于 2014-2-17 16:51 编辑

布丁家的小布丁们向来不愁吃，今天大布丁make小布丁们一批味道鲜美，有点酱油香，又有点鲜中带甜的上海锅贴，yummy，吃的很给力以至于妈妈那里还在煎，他们两已经坐好开吃的准备了。

今天就想介绍怎么煎锅贴。锅贴不管是现做的还是冰冻的，其实做法都一样。
第一步，热锅冷油，放锅贴（饺子）上锅摆好，盖上盖子煎2-3分钟
第二步，听声音，有滋滋作响的声音了，可以开盖加水，水加到没过1/3-1/2个锅贴那么高就可以了，然后盖上锅盖继续中大火煎吧......
第三步，还是听声音，如果您家的锅盖不是透明或者半透明的话，听到水快收干时的声音，这个时候可以揭盖，转中火不停滴转你的锅吧，等水分收干
第四步，比较考究的话就准备点面粉水啦，淋一点周边，这样结出的底才更脆更香，不过千万别弄焦咯
第五步，最后撒些葱花，芝麻可以不用撒，只有吃生煎才撒。另外生煎一般只洒芝麻或葱，正宗的不会两样都洒的，现在人反正也无所谓啦，爱吃啥就洒啥呗

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奶油布丁

金靴族

发表于 2014-2-9 21:09 |显示全部楼层

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奶油布丁

金靴族

发表于 2014-2-9 21:10 |显示全部楼层

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本帖最后由奶油布丁于 2014-2-9 20:20 编辑

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奶油布丁

金靴族

发表于 2014-2-9 21:10 |显示全部楼层

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奶油布丁

金靴族

发表于 2014-2-9 21:11 |显示全部楼层

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本帖最后由奶油布丁于 2014-2-17 16:52 编辑

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爱乐客栈

皮靴族

发表于 2014-2-9 21:17 |显示全部楼层

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大爱

桃桃妈

草鞋族

发表于 2014-2-9 21:18 |显示全部楼层

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dc81

银靴族

发表于 2014-2-9 21:20 |显示全部楼层

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做得很好

deen

水晶靴族

发表于 2014-2-9 21:23 |显示全部楼层

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小小强

白金靴族

发表于 2014-2-9 21:25 |显示全部楼层

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楼主你该换锅了，这么着对身体不好

奶油布丁

金靴族

发表于 2014-2-9 21:29 |显示全部楼层

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小小强发表于 2014-2-9 20:25
楼主你该换锅了，这么着对身体不好

瞎说，这是铁锅好不好，拿起来好沉的

七朵花

钻石靴族

发表于 2014-2-9 21:31 |显示全部楼层

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看了好饿呀！后面锅里面白花花的是什么呀？

小小强

白金靴族

发表于 2014-2-9 21:31 |显示全部楼层

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奶油布丁发表于 2014-2-9 20:29
瞎说，这是铁锅好不好，拿起来好沉的

好吧。。。我还以为是那个不粘锅涂层掉差不多了呢～～～
哈哈算我看走眼原来你是道中之人

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奶油布丁	+ 3	没你分多，祝你飞得更高

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奶油布丁

金靴族

发表于 2014-2-9 21:33 |显示全部楼层

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小小强发表于 2014-2-9 20:31
好吧。。。我还以为是那个不粘锅涂层掉差不多了呢～～～
哈哈算我看走眼原来你是道中之人 ...

人家还拿这锅来做葱油饼和煎饼的好哇。不要小看它，我的秘密武器呢
谢谢小蟑螂加分

奶油布丁

金靴族

发表于 2014-2-9 21:35 |显示全部楼层

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七朵花发表于 2014-2-9 20:31
看了好饿呀！后面锅里面白花花的是什么呀？

我加了点面粉水，帮助结底

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samxu0001	+ 15	你太有才了

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小小强

白金靴族

发表于 2014-2-9 21:36 |显示全部楼层

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木有切面图啊？

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-9 21:51 |显示全部楼层

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厉害，可不能让姐的孩子看见！

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samxu0001	+ 15

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奶油布丁

金靴族

发表于 2014-2-9 21:52 |显示全部楼层

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小小强发表于 2014-2-9 20:36
木有切面图啊？

这批木有，下批拍，谢谢提醒。
我也觉得少了点什么，比如汤汁还有咬开还有肉馅。。。。
改天吧

奶油布丁

金靴族

发表于 2014-2-9 21:52 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-2-9 20:51
厉害，可不能让姐的孩子看见！

都喜欢

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-9 21:57 |显示全部楼层

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奶油布丁发表于 2014-2-9 20:52
都喜欢

姐孩子天天快餐

shubb2008

水晶靴族

发表于 2014-2-9 22:00 |显示全部楼层

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能干的麻麻，幸福的小布丁们

奶油布丁

金靴族

发表于 2014-2-9 22:04 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-2-9 20:57
姐孩子天天快餐

你肯定忙着赚钱了

奶油布丁

金靴族

发表于 2014-2-9 22:05 |显示全部楼层

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shubb2008 发表于 2014-2-9 21:00
能干的麻麻，幸福的小布丁们

谢谢，他们以后嘴会很挑

oonie

钻石靴族

发表于 2014-2-9 22:47 |显示全部楼层

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口水

winterbear

木屐族

发表于 2014-2-9 22:54 |显示全部楼层

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还不错哟

workhard

皮靴族

发表于 2014-2-9 23:57 |显示全部楼层

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你的小笼包做得那是厉害啊。看你的帖子就会想起小笼包来

奶油布丁

金靴族

发表于 2014-2-10 11:24 |显示全部楼层

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workhard 发表于 2014-2-9 22:57
你的小笼包做得那是厉害啊。看你的帖子就会想起小笼包来

呵呵，我的理想就是把小笼做好

dayu

银靴族

发表于 2014-2-10 15:23 |显示全部楼层

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我家小朋友也喜欢这种脆皮的

doristt

铜靴族

发表于 2014-2-10 17:01 |显示全部楼层

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求陷儿的调法啊
谢谢咯

bmw10262007

皮靴族

发表于 2014-2-10 17:08 |显示全部楼层

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