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[美食活动] 参加活动 -- 马上变大厨 -- 初九的早餐 -- 初试北海道吐司 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2014-2-8 12:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 ys98 于 2014-2-8 15:35 编辑

惦记着北海道吐司很久了，自从被某大腕儿种草以后就托朋友从国内背来做吐司的模子。模子到了以后一直没得机会做，昨天心血来潮，必须做，不能再等了。

着手晚了点，都晚上8点多了才开始。酵母粉也可能有点过期了，面发得很慢，急死我了。等最后做完，都半夜一点半了。

先看看Y叔今天的早餐吧

有时间再发配方吧，发几个图，那么个意思吧

最初的面团

烤之前的样子

烤好的山形吐司

据说一定要看到这样所谓的拉丝才算成功

不错啦，第一次。下次再做拍个详细的步骤。

特点，鲜香可口，奶味十足，入口即化。

@鱼虫 @航迹云

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大胃	+ 15	你太有才了
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datou2z 在2014-2-9 21:17 +50分 并说

Y叔

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发表于 2014-2-8 12:53 |显示全部楼层

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沙发照例不留

alook

水晶靴族

发表于 2014-2-8 13:35 |显示全部楼层

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板凳+地鋪搶到了

alook

水晶靴族

发表于 2014-2-8 13:35 |显示全部楼层

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xhioanog

银靴族

发表于 2014-2-8 13:43 |显示全部楼层

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Rainyichen

皮靴族

发表于 2014-2-8 14:18 |显示全部楼层

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手揉的？

shubb2008

水晶靴族

发表于 2014-2-8 15:18 |显示全部楼层

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新年新尝试

众禾土生

银靴族

发表于 2014-2-8 15:21 |显示全部楼层

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很好啊

Y叔

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发表于 2014-2-8 15:37 |显示全部楼层

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lemontreehua 发表于 2014-2-8 13:39
多大的动力呀，做到半夜1点半！！！

做到一半又不能停下

Y叔

版主

发表于 2014-2-8 15:38 |显示全部楼层

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Rainyichen 发表于 2014-2-8 14:18
手揉的？

机器

IASKU

银靴族

发表于 2014-2-8 20:13 |显示全部楼层

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貔貅

金靴族

发表于 2014-2-8 20:18 |显示全部楼层

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哎呦叔你又进军烘培界了！真成功啊这吐司

maybao1231

木屐族

发表于 2014-2-8 20:22 |显示全部楼层

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上配方吧

kici

皮靴族

发表于 2014-2-8 20:55 |显示全部楼层

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xuemei

皮靴族

发表于 2014-2-8 22:38 |显示全部楼层

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本帖最后由 xuemei 于 2014-2-8 22:39 编辑

做的好专业。

请问模具在哪儿买的，能给个链接吗？

吃饱饭

皮靴族

发表于 2014-2-8 22:54 |显示全部楼层

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坐等方子

Y叔

版主

发表于 2014-2-8 23:00 |显示全部楼层

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xuemei 发表于 2014-2-8 22:38
做的好专业。

请问模具在哪儿买的，能给个链接吗？

淘宝的

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2014-2-8 23:03 |显示全部楼层

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看着好松软哦，是不是一按一个小馒头坑？

Y叔

版主

发表于 2014-2-8 23:03 |显示全部楼层

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貔貅发表于 2014-2-8 20:18
哎呦叔你又进军烘培界了！真成功啊这吐司

真的好吃是真的

Y叔

版主

发表于 2014-2-8 23:05 |显示全部楼层

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Mylittlelover 发表于 2014-2-8 23:03
看着好松软哦，是不是一按一个小馒头坑？

啥叫小馒头坑？

Tasha

铜靴族

发表于 2014-2-8 23:07 |显示全部楼层

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Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2014-2-8 23:07 |显示全部楼层

ys98 发表于 2014-2-8 23:05
啥叫小馒头坑？

厄，

就那种胖宝宝手上，一按一个团团，那种，，，就就那个按下去半天起不来的坑

高高山岗立深深海底行

貔貅

金靴族

发表于 2014-2-8 23:10 |显示全部楼层

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用了汤种么

deen

水晶靴族

发表于 2014-2-8 23:11 |显示全部楼层

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做个面包还整一个哈日的名字，什么北海盗土丝的。

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XIAOTUDOU	+ 5	哈哈，你太有才了

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qiqi2012

水晶靴族

发表于 2014-2-8 23:15 |显示全部楼层

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Mylittlelover 发表于 2014-2-8 23:07
厄，就那种胖宝宝手上，一按一个团团，那种，，，就就那个按下去半天起不来的坑 ...

按下去起不来说明没烤透，成功的北海道应该是按下去立马弹起来滴

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

Y叔

版主

发表于 2014-2-8 23:32 |显示全部楼层

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Mylittlelover 发表于 2014-2-8 23:07
厄，就那种胖宝宝手上，一按一个团团，那种，，，就就那个按下去半天起不来的坑 ...

没舍得按

Y叔

版主

发表于 2014-2-8 23:33 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-2-8 23:11
做个面包还整一个哈日的名字，什么北海盗土丝的。

都这么叫

Y叔

版主

发表于 2014-2-8 23:33 |显示全部楼层

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貔貅发表于 2014-2-8 23:10
用了汤种么

没有

deen

水晶靴族

发表于 2014-2-8 23:37 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2014-2-8 23:15
按下去起不来说明没烤透，成功的北海道应该是按下去立马弹起来滴

按下去起不来说明面发透了，按下去起得来说明烤透了。

Y叔

版主

发表于 2014-2-8 23:46 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-2-8 23:37
按下去起不来说明面发透了，按下去起得来说明烤透了。

真聪明

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