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[煎炒炖煮] 再也不用惦记全聚德了！ [复制链接]

lilac1314521

金靴族

发表于 2014-1-9 20:36 |显示全部楼层

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本帖最后由 lilac1314521 于 2014-1-9 22:34 编辑

感谢这位大师，我也做出来好吃的烤鸭了！

地址在这里
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=680559

我把原帖仔细看了一遍，完完全全按照大师的介绍做的。

葱姜塞肚子里，盐：糖：鸡精=2：1：1，大师加了五香粉和椒盐鸡的调料，我没放，不喜欢5香粉的味道。

给鸭子打气用的给自行车打气的气筒，开始找不着位置，扎了好几次都没打进去，后来找到了皮和肉之间的位置，就能看到皮一点点鼓起来。

烧一大锅水，水开后把鸭子放里面烫5秒，不要烫出油，由于是夏天，进冰箱冷藏了一夜。

第二天，100ml水加半茶勺蜂蜜，一点柠檬汁，烧开，浇在鸭子上，我用刷子刷的，为了保证每个地方都有涂到。

晾干，烤箱预热200，鸭子进去后60-75分钟，由于我家烤箱是Fan的，温度比较高，上色后，就调到180，一共考了75分钟，出炉！

太好吃了，皮很脆！肉很香！

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犹如莲花不着水，亦如日月不住空。

jennifer201312

皮靴族

发表于 2014-1-9 20:43 |显示全部楼层

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看上去很不錯啊！

sydneynewmama

木屐族

发表于 2014-1-9 20:47 |显示全部楼层

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nikki66yoyo

银靴族

发表于 2014-1-9 20:58 |显示全部楼层

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楼主做的很成功啊！

馋嘴猴

皮靴族

发表于 2014-1-9 21:12 |显示全部楼层

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馋人啊！

neinei

木屐族

发表于 2014-1-9 21:13 |显示全部楼层

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THTL

皮靴族

发表于 2014-1-9 21:14 |显示全部楼层

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lz做的很棒啊

aulaoda

金靴族

发表于 2014-1-9 21:17 |显示全部楼层

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太好了

pigpig

木屐族

发表于 2014-1-9 21:23 |显示全部楼层

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如何吹気

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kici

皮靴族

发表于 2014-1-9 21:26 |显示全部楼层

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lilac1314521

金靴族

发表于 2014-1-9 21:26 |显示全部楼层

pigpig 发表于 2014-1-9 21:23
如何吹気

用的打气管子

犹如莲花不着水，亦如日月不住空。

pigpig

木屐族

发表于 2014-1-9 21:28 |显示全部楼层

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lilac1314521 发表于 2014-1-9 21:26
用的打气管子

有圖嗎？

wim

铜靴族

发表于 2014-1-9 21:35 |显示全部楼层

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强大！

lilac1314521

金靴族

发表于 2014-1-9 21:40 |显示全部楼层

pigpig 发表于 2014-1-9 21:28
有圖嗎？

就是这个样子

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犹如莲花不着水，亦如日月不住空。

Duckweed

银靴族

发表于 2014-1-9 21:44 |显示全部楼层

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为什么后面的回复我都看不见，说什么只有作者可见

Gladwin

金靴族

发表于 2014-1-9 21:44 |显示全部楼层

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烤箱不好刷

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-1-9 21:47 |显示全部楼层

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不错

pangqiu

木屐族

发表于 2014-1-9 21:49 |显示全部楼层

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nicole

木屐族

发表于 2014-1-9 21:57 |显示全部楼层

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厉害。

苏苏

银靴族

发表于 2014-1-9 21:58 |显示全部楼层

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怎么回帖我都看不到？？？

lilac1314521

金靴族

发表于 2014-1-9 22:01 |显示全部楼层

苏苏发表于 2014-1-9 21:58
怎么回帖我都看不到？？？

上面有个同学也说看不到回帖，难道是我的问题？我没做什么啊！

犹如莲花不着水，亦如日月不住空。

众禾土生

银靴族

发表于 2014-1-9 22:13 |显示全部楼层

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这都咋回事，回帖都看不到

sayaaz

金靴族

发表于 2014-1-9 22:17 |显示全部楼层

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楼主，这贴的回复怎么变成'只有作者可见'？

sunnybear

皮靴族

发表于 2014-1-9 22:26 |显示全部楼层

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此帖仅作者可见

lilac1314521

金靴族

发表于 2014-1-9 22:35 |显示全部楼层

sayaaz 发表于 2014-1-9 22:17
楼主，这贴的回复怎么变成'只有作者可见'？

晕死，这回可以了么？

犹如莲花不着水，亦如日月不住空。

icewant

木屐族

发表于 2014-1-9 22:37 |显示全部楼层

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Mark ,太棒了

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-10 01:53 |显示全部楼层

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烤的好漂亮

amyguan

草鞋族

发表于 2014-1-10 02:41 |显示全部楼层

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厉害,谢谢分享

reneef

布鞋族

发表于 2014-1-10 03:29 |显示全部楼层

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pigpig

木屐族

发表于 2014-1-10 08:03 |显示全部楼层

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lilac1314521 发表于 2014-1-9 21:40
就是这个样子

强

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