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[煎炒炖煮] 色美味美的：口水鸡 / 山东鸡 / 白芍芥兰 [复制链接]

Scotland

发表于 2013-12-19 10:12 |显示全部楼层
此文章由 Scotland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Scotland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整


口水鸡做法（简易版）

1.Coles / Woolie BBQ chicken 1只，去皮，把肉斯碎，装盘
2.花椒红油--- 热油锅，多放中国花椒，炸出花椒油。另边厢，大碗中放辣椒面 / 辣椒碎 / 核桃仁一颗，将滚热的花椒油浇上，即为花椒红油。
3. 酱汁: 酱油，香醋，花椒，糖兑汁。
4. 花生米炸熟，打碎，花椒混合在一起。
5. 将2，3，倒入碎鸡丝中拌好，撒上花生碎 / 葱花 / 香菜，完成

山东鸡 （自己的做法）

1. 鸡胸肉片薄片，放香油，淀粉，一点料酒腌至少30分钟
2.姜葱爆锅，喜欢吃辣，可以少放点辣椒，滑入鸡片，迅速大火翻炒，至8分熟，喷酱油，下木耳丝

再炒1分钟左右，下葱花，出锅


白芍芥兰

1. 水中加油 / 盐，热滚后，下芥兰，越30秒，拿出，浇蒸鱼鼓油即可

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悉尼
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众禾土生

发表于 2013-12-19 10:13 |显示全部楼层
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沙发
太赞了

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Scotland

发表于 2013-12-19 10:13 |显示全部楼层
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众禾土生 发表于 2013-12-19 10:13
沙发
太赞了

神速啊
悉尼

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众禾土生

发表于 2013-12-19 10:20 |显示全部楼层
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Scotland 发表于 2013-12-19 10:13
神速啊

碰巧碰巧

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sz;ww;wq

发表于 2013-12-19 10:32 |显示全部楼层
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感谢分享

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-12-19 10:43 |显示全部楼层
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卖相很不错～
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Scotland

发表于 2013-12-19 10:51 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2013-12-19 10:43
卖相很不错～

谢谢版主(monkey33)
悉尼

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fengliu1234

发表于 2013-12-19 10:53 |显示全部楼层
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不错

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lansehaiyang

发表于 2013-12-19 14:35 |显示全部楼层
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好香，哈喇子出来了

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chainray

发表于 2013-12-19 15:26 |显示全部楼层
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喷酱油？怎么弄

用这个么？

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janvivian

发表于 2013-12-19 15:28 |显示全部楼层
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大热天增加食欲
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chainray

发表于 2013-12-19 15:28 |显示全部楼层
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我吃的山东鸡貌似是过油的？

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mdlp

发表于 2013-12-19 16:17 |显示全部楼层
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MARK一下
楼主要是注明材料克数就更加好了

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Scotland

发表于 2013-12-19 18:51 |显示全部楼层
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chainray 发表于 2013-12-19 15:26
喷酱油？怎么弄

用这个么？

就是倒点酱油
悉尼

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细雨漫步

发表于 2013-12-19 18:53 |显示全部楼层
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youyoulvcha

发表于 2013-12-19 18:57 |显示全部楼层
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molylory

发表于 2013-12-19 19:13 |显示全部楼层
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talentzj01

发表于 2013-12-19 23:48 |显示全部楼层
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sweetbean

发表于 2013-12-20 14:31 |显示全部楼层
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