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卵巢癌在女性生殖器恶性肿瘤发病率中目前已居第二，占整个女性恶性肿瘤的5%。如果在饮食中多重视一点的话，女性患卵巢癌的机率将会大大降低。
预防卵巢癌可多吃高钙食物。家庭医生在线报道，大量观察发现，摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率降低54%。因为富足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。因此，女性应恰当增补高钙食物，特别是绝经后妇女和老年妇女每日钙的摄入量应达到1000毫克。这就必要每日坚持喝牛奶或乳制品，常吃豆制品、小虾皮、小鱼、海带及荠菜等食物。其次，增加富含叶酸的食物，可降低女性卵巢癌的发生率。瑞士的研究人员发现，常吃富含叶酸食物的女性，其发生卵巢癌的机率比很少吃叶酸食物的女性减少74%。
至于叶酸，它是一种水溶性的维他命B，富含于绿色蔬菜、柑橘类水果及全谷类食物中。再者，可多吃胡萝卜。英国的营养学家发现，每周平均吃五次胡萝卜的女性，其患卵巢癌的可能性比普通女性降低50%，而美国的专家也得出了类似的结论。另外，可喝点红茶、绿茶。红茶绿茶均属抗卵巢癌饮品，它不光能克制亚硝酸胺这种诱发胃癌物质的形成，同时，对其他致癌物也有相当强的克制作用。
有研究证实，长时间饮茶还能起到防肝癌和肺癌的作用，因为茶中的茶多酚能与致癌物联合，降低其活性，从而克制癌细胞的生长。菌菇类食物也可多吃。这类食物包罗冬菇、香菇、金针菇等以及黑、白木耳。
科学家发现，食物中很多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌的作用。如冬菇中所含的多糖类物质，抗癌率非常高。黑、白木耳所包罗的多糖类物质也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。 |
关于葱油 (2014-5-18) 路天涯 
发表于 2013-12-16 14:39
