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[地方特色] 上海南翔小笼包 [复制链接]

meilitsh

皮靴族

发表于 2013-12-13 23:39 |显示全部楼层

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本帖最后由 meilitsh 于 2013-12-21 20:48 编辑

在堪培拉想找点什么好吃的真难

这是公公做的上海南翔小笼包尽得真传忍不住秀一下

加分不要手软

做法如下：

1、将夹心肉剁成末，皮冻切丁，加调味拌匀，制成馅心；

2、面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅心，捏成包子形；

3、上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟。不要蒸过火，以免穿底，面团要揉透，否则不易包捏。

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源添	+ 2	感谢分享
studio	+ 3	加分没问题，可是做法呢？

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neinei

木屐族

发表于 2013-12-13 23:41 |显示全部楼层

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empty1978

皮靴族

发表于 2013-12-13 23:41 |显示全部楼层

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大半夜的还让人活吗？饿死了，卖相一流。
请快递过来，我看看口感怎么样。

deen

水晶靴族

发表于 2013-12-13 23:42 |显示全部楼层

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很好。

meilitsh

皮靴族

发表于 2013-12-13 23:43 |显示全部楼层

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empty1978 发表于 2013-12-13 23:41
大半夜的还让人活吗？饿死了，卖相一流。
请快递过来，我看看口感怎么样。 ...

快递不好吃啊
十分钟内吃皮薄汤鲜味道很正
要是过了这个时间段汤水会被面皮吸收

empty1978

皮靴族

发表于 2013-12-13 23:45 |显示全部楼层

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meilitsh 发表于 2013-12-13 23:43
快递不好吃啊
十分钟内吃皮薄汤鲜味道很正
要是过了这个时间段汤水会被面皮吸收 ...

醋里加姜丝就完美了

危险

银靴族

发表于 2013-12-13 23:46 |显示全部楼层

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大汉，看成刘翔小笼包了。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-12-13 23:46 |显示全部楼层

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meilitsh 发表于 2013-12-13 23:43
快递不好吃啊
十分钟内吃皮薄汤鲜味道很正
要是过了这个时间段汤水会被面皮吸收 ...

包好的小笼包马上速冻，下次吃的时候蒸一下，一样有汤水

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shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-12-13 23:47 |显示全部楼层

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workhard

皮靴族

发表于 2013-12-13 23:48 |显示全部楼层

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做得真好，真想吸一口里面的汤汁啊

众禾土生

银靴族

发表于 2013-12-13 23:52 |显示全部楼层

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馋

oonie

钻石靴族

发表于 2013-12-13 23:53 |显示全部楼层

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小笼包

deen

水晶靴族

发表于 2013-12-13 23:56 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2013-12-13 23:53
小笼包

换头像啦。

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-12-14 00:04 |显示全部楼层

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真棒

oonie

钻石靴族

发表于 2013-12-14 00:15 |显示全部楼层

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deen 发表于 2013-12-13 22:56
换头像啦。

是啊！认出来了

xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2013-12-14 02:33 |显示全部楼层

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lzhwl100

木屐族

发表于 2013-12-14 06:58 |显示全部楼层

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你们谁是南翔的？

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2013-12-14 07:06 |显示全部楼层

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卖相很好呀灵的

洋子

木屐族

发表于 2013-12-14 07:23 |显示全部楼层

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sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-12-14 07:25 |显示全部楼层

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jhsun3

金靴族

发表于 2013-12-14 07:29 |显示全部楼层

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你公公啥时候在堪村开店啊。每次去堪村公差，最头疼的就是不知道在那吃啥。

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-12-14 08:34 |显示全部楼层

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rocca2011

白金靴族

发表于 2013-12-14 08:37 |显示全部楼层

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坐看云起时

皮靴族

发表于 2013-12-14 09:00 |显示全部楼层

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请问皮怎样做啊？

he275

金靴族

发表于 2013-12-14 09:06 |显示全部楼层

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乱世之地

布鞋族

发表于 2013-12-14 09:10 |显示全部楼层

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-12-14 10:50 |显示全部楼层

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请问：做法？谢谢！

talentzj01

皮靴族

发表于 2013-12-14 23:24 |显示全部楼层

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哈哈,口水啊.

aniuniu

皮靴族

发表于 2013-12-14 23:50 |显示全部楼层

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不得了啊~幸福的姑娘

aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-12-15 10:07 |显示全部楼层

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做的真好

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