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[甜品烘焙] ［阑珊］我的第一个翻糖蛋糕& 超美的cupcake [复制链接]

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-9 12:16 |显示全部楼层
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圣诞将近，大家都忙得不可开交吧，各种活动也多起来，蛋糕是不可缺少的美的事物，celebrating 各种学习总结。看看我上周做的是什么。

小乌龟翻糖生日蛋糕，是朋友给老公订的，里面是巧克力MUDcake, 外裹一层巧克力ganache,之后是我自制的翻糖糖皮，比外面买的好吃多了。不是s甜s甜的。难得一次的生日蛋糕可以看着吃着都过瘾开心，那正是我们需要的。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-9 12:17 |显示全部楼层
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-9 12:21 |显示全部楼层
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给朋友的女儿生日做的22个cupcake，拿到学校班里和同学分享，真是非常不错的注意。小姑娘自己选的这款玫瑰cupcake， 做完了我都想吃一个。蛋糕没有用外面卖的那种死甜的butter cake, 我用的是戚风，戚风很清淡松软，配上rich 的美味绝伦的icing， 完美结合。孩子们经过我N次的测试，200%都爱。

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maybao1231

发表于 2013-12-9 12:21 |显示全部楼层
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-9 12:21 |显示全部楼层
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-9 12:22 |显示全部楼层
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-9 12:22 |显示全部楼层
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本帖最后由 lanshan 于 2013-12-9 17:17 编辑



汇报一下孩子们都大爱这次的cupcake。朋友反馈的。

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terry11

发表于 2013-12-9 12:24 |显示全部楼层
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这么美，怎么舍得吃

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ericcheung17

发表于 2013-12-9 12:24 来自手机 |显示全部楼层
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怎么忍心下口。。。

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luoer

发表于 2013-12-9 12:26 |显示全部楼层
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太美了。我要有这手艺的一成也好啊。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-9 12:37 |显示全部楼层
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terry11 发表于 2013-12-9 11:24
这么美，怎么舍得吃

谢谢，孩子们舍得，抢啊
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lovefenger

发表于 2013-12-9 12:42 |显示全部楼层
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哇噻，要拜师

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紫薇星

发表于 2013-12-9 12:45 |显示全部楼层
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好漂亮

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dumbo

发表于 2013-12-9 13:04 |显示全部楼层
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xuliang_cn

发表于 2013-12-9 13:06 |显示全部楼层
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众禾土生

发表于 2013-12-9 13:22 |显示全部楼层
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太棒了

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jenny1994

发表于 2013-12-9 13:59 |显示全部楼层
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又一新作，美！

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jennyzhou

发表于 2013-12-9 14:27 |显示全部楼层
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小乌龟好可爱哦，阑珊的字一定写的好好，那字太smooth了！

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workhard

发表于 2013-12-9 14:40 来自手机 |显示全部楼层
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那是什么语言？cupcake 盒子的insert安排很有意思

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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2013-12-9 15:42 |显示全部楼层
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杯子蛋糕好漂亮～

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LIWA

发表于 2013-12-9 15:59 |显示全部楼层
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lanshan 发表于 2013-12-9 12:21
给朋友的女儿生日做的22个cupcake，拿到学校班里和同学分享，真是非常不错的注意。小姑娘自己选的这款玫瑰c ...

真是件件都是工艺品啊！怎么舍得下口？请问上面的花花是什么东西做的？
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海棠花开

发表于 2013-12-9 16:02 |显示全部楼层
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本帖最后由 海棠花开 于 2013-12-9 16:05 编辑

玫瑰花cupcake能上个配方和细节图吗，女儿生日也想试试。

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逍遥园landscape

发表于 2013-12-9 16:54 |显示全部楼层
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cupcake 的玫瑰花真漂亮啊

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oonie

发表于 2013-12-9 17:51 |显示全部楼层
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漂亮

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-9 18:08 |显示全部楼层
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LIWA 发表于 2013-12-9 14:59
真是件件都是工艺品啊！怎么舍得下口？请问上面的花花是什么东西做的？ ...

butter cream

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-9 18:11 |显示全部楼层
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jennyzhou 发表于 2013-12-9 13:27
小乌龟好可爱哦，阑珊的字一定写的好好，那字太smooth了！

平常我都不怎么写字了，写的字总是很潦草，就是着急飞快地写只有我能认得清啊。只有在蛋糕上写字才慢下来。
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-9 18:12 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-12-9 13:40
那是什么语言？cupcake 盒子的insert安排很有意思

爱尔兰语

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-9 18:13 |显示全部楼层
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landscape 发表于 2013-12-9 15:54
cupcake 的玫瑰花真漂亮啊

我也喜欢它

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2013-12-9 18:15 |显示全部楼层
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本帖最后由 lanshan 于 2013-12-9 17:20 编辑
海棠花开 发表于 2013-12-9 15:02
玫瑰花cupcake能上个配方和细节图吗，女儿生日也想试试。


对不起没有图，自己琢磨的，花的做法可以去youtube 搜搜

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biwenshu1990

发表于 2013-12-9 18:18 |显示全部楼层
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