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[厨房窍门] 厨房小窍门 [复制链接]

发表于 2013-11-24 09:39 |显示全部楼层
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红皮土豆和白皮土豆两种,你买哪一种?为什么,可以告诉我吗,先谢谢了。
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发表于 2013-11-24 11:04 |显示全部楼层
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還以為LZ 是來分享厨房小窍门

发表于 2013-11-24 11:08 |显示全部楼层
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标题党

发表于 2013-11-24 11:09 |显示全部楼层
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红皮面,适合炖,白皮脆,适合炒

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发表于 2013-11-24 12:38 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
红皮适合烤,我就知道这个

发表于 2013-11-24 12:43 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2013-11-24 10:04
還以為LZ 是來分享厨房小窍门

me too
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发表于 2013-11-24 12:49 |显示全部楼层
此文章由 卡卡妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卡卡妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
白皮看着洗的干净

发表于 2013-11-24 17:31 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-24 17:58 |显示全部楼层
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看到小窍门赶紧进来学艺,没想到。。。

发表于 2013-11-26 16:54 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2013-11-24 10:04
還以為LZ 是來分享厨房小窍门

黄瓜多时可以做好吃的酱黄瓜《绝密配方》
1.黄瓜10斤
2.小尖椒0.5斤
二者用一斤盐淹透后将水挤掉
3.大蒜7头,切片
4.姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤
5.白糖1斤
6.白酒0.4-0.5斤
7.酱油3斤
8.色拉油0.3斤
9.味精0.4斤
配料入罐封好,几日后即可食用。
别生气,我不知道怎样分类我的问题,想买土豆应该在小窍门里,所以让你误会了。

发表于 2013-11-26 16:55 |显示全部楼层
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ECILA 发表于 2013-11-24 10:08
标题党

酱黄瓜绝密配方
1.黄瓜10斤
2.小尖椒0.5斤
二者用一斤盐淹透后将水挤掉
3.大蒜7头,切片
4.姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤
5.白糖1斤
6.白酒0.4-0.5斤
7.酱油3斤
8.色拉油0.3斤
9.味精0.4斤
配料入罐封好,几日后即可食用。
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发表于 2013-11-26 18:37 |显示全部楼层
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晕 以为是分享窍门的。。。

发表于 2013-11-26 23:31 |显示全部楼层
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谢谢分享,继续。

发表于 2013-11-27 09:00 |显示全部楼层
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都可以啊

发表于 2013-11-27 09:14 |显示全部楼层
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红皮的是不是淀粉含量少。白皮好像也分品种。

我看超市牌子,说适合沙拉的,买来炒土豆丝,说适合做土豆泥的,就用来红烧。

发表于 2013-11-27 09:17 |显示全部楼层
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看标题进来的
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发表于 2013-11-27 09:17 |显示全部楼层
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如果没牌子,我看皮,皮细腻,炒土豆丝,皮粗糙,疤多,炖。

发表于 2013-11-27 09:38 |显示全部楼层
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那那种很脏的,还带泥的土豆,适合什么?

发表于 2013-11-28 09:28 |显示全部楼层
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一位厨师曾经告诉我红皮的炸薯条最好,但我没试过

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