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[厨房窍门] 煮水饺tips [复制链接]

sunrise

金靴族

发表于 2013-11-9 18:51 |显示全部楼层

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煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
have a try.

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sshy	+ 3	你太有才了
fztt	+ 10	感谢分享
小薇	+ 2	感谢分享

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sunrise

金靴族

发表于 2013-11-9 18:52 |显示全部楼层

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煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢

白雲山民

钻石靴族

发表于 2013-11-9 18:52 |显示全部楼层

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ＧＸＦＸ

Junko

白金靴族

发表于 2013-11-9 19:10 |显示全部楼层

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学习

jingw

皮靴族

发表于 2013-11-9 19:15 |显示全部楼层

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用高压锅煮两分钟0k

windy6817

皮靴族

发表于 2013-11-9 19:26 |显示全部楼层

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到时试一下

oy0801

铜靴族

发表于 2013-11-9 19:43 |显示全部楼层

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不错

oonie

钻石靴族

发表于 2013-11-9 19:49 |显示全部楼层

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卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-11-9 19:57 |显示全部楼层

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用不粘锅下饺子绝了

pingpongping

铜靴族

发表于 2013-11-9 20:05 |显示全部楼层

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一棵大葱，指的是东北那种粗粗的葱，还是普通spring onion?

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-11-9 20:26 |显示全部楼层

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侃侃

皮靴族

发表于 2013-11-9 20:27 |显示全部楼层

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感谢分享，下回试试！

肥羊

圣靴族

发表于 2013-11-9 20:40 |显示全部楼层

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楼主怎么神马都知道呀

sunrise

金靴族

发表于 2013-11-9 21:32 |显示全部楼层

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实践摸索

zou1965

木屐族

发表于 2013-11-9 22:03 |显示全部楼层

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谢了。

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-11-10 19:31 |显示全部楼层

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emily-dd

金靴族

发表于 2013-11-13 19:33 |显示全部楼层

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学了一招

he275

金靴族

发表于 2013-11-13 19:45 |显示全部楼层

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学习了

格美

白金靴族

发表于 2013-11-13 19:47 |显示全部楼层

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leannepotti

木屐族

发表于 2013-11-14 13:25 |显示全部楼层

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xue xi

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-11-14 13:30 |显示全部楼层

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Lz哪儿人啊？
煮饺子那有这么多麻烦事。

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-11-14 13:31 |显示全部楼层

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本帖最后由 ItsThere 于 2013-11-14 15:10 编辑

卡落琳0000 发表于 2013-11-9 19:57
用不粘锅下饺子绝了

个人体验煮速冻饺子最好的是电磁炉，大火时迅速煮开很不容易粘，但之后要降低火力，否则就煮烂了。

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别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

berryQ

木屐族

发表于 2013-11-14 13:56 |显示全部楼层

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很喜欢吃饺子，没想到还有这小tips，谢啦，哈哈

cindyyanjie

银靴族

发表于 2013-11-14 14:00 |显示全部楼层

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每次都有加盐

weiweizx

金靴族

发表于 2013-11-14 14:04 |显示全部楼层

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煮面条我也加盐

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-11-14 15:07 |显示全部楼层

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weiweizx 发表于 2013-11-14 14:04
煮面条我也加盐

成品面条里可能已经有盐了。
其实滚水快煮才是关键，让表面的淀粉形成糊精就不粘了，加盐是下策。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-11-14 15:08 |显示全部楼层

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cindyyanjie 发表于 2013-11-14 14:00
每次都有加盐

低盐饮食比较好。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

cindyyanjie

银靴族

发表于 2013-11-14 15:09 |显示全部楼层

ItsThere 发表于 2013-11-14 14:08
低盐饮食比较好。

我加水里，我不喝那个水

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-11-14 15:10 |显示全部楼层

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cindyyanjie 发表于 2013-11-14 15:09
我加水里，我不喝那个水

掩耳盗铃。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

cindyyanjie

银靴族

发表于 2013-11-14 15:18 |显示全部楼层

ItsThere 发表于 2013-11-14 14:10
掩耳盗铃。

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