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[美食活动] 参加活动 -- 我爱吃排骨之瑶柱蚝豉炖排骨 [复制链接]

2014年度奖章获得者

发表于 2013-10-13 20:59 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

是参考客家猪肉汤的做法做的。

1.将排骨斩小件洗净




2.准备瑶柱,蚝豉,南杏,百合




3.将上述材料放入炖盅,加水至8分满





4.盖上盖子,在压力锅里炖20分钟




5.取出,加胡椒粉,盐和葱花上桌



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参与人数 5积分 +22 收起 理由
cheapers2003 + 10 讲究!呵呵
cycwong21 + 4 哈哈,刚发完帖,就有四分回来了。.
9112001 + 3 感谢分享

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管理人员评分

datou2z  在2013-10-13 21:41  +30分  并说
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明
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发表于 2013-10-13 21:01 |显示全部楼层
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好喝。

2014年度奖章获得者

发表于 2013-10-13 21:02 |显示全部楼层
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denn 发表于 2013-10-13 21:01
好喝。

沙发通通留给你
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

2014年度奖章获得者

发表于 2013-10-13 21:04 |显示全部楼层
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denn 发表于 2013-10-13 21:01
好喝。

下次要飞个水,汤会更清澈些
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-10-13 21:05 |显示全部楼层
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daniello 发表于 2013-10-13 21:02
沙发通通留给你

应该还有一个吧?

今天代替他们坐。

发表于 2013-10-13 21:07 |显示全部楼层
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daniello 发表于 2013-10-13 21:04
下次要飞个水,汤会更清澈些

是的。
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发表于 2013-10-13 21:09 |显示全部楼层
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这个好,学习了

发表于 2013-10-13 21:09 |显示全部楼层
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我爱我爱我爱这个!!!!!

发表于 2013-10-13 21:10 |显示全部楼层
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daniello 发表于 2013-10-13 20:04
下次要飞个水,汤会更清澈些

炖汤一般我都不飞水,猪肉泡冷水泡到发白直接炖。煲汤会飞水~~嘿嘿嘿嘿。

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
ericcheung17 + 2 学习了

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2014年度奖章获得者

发表于 2013-10-13 21:11 |显示全部楼层
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节约的饭团 发表于 2013-10-13 21:10
炖汤一般我都不飞水,猪肉泡冷水泡到发白直接炖。煲汤会飞水~~嘿嘿嘿嘿。 ...

学习了,谢谢,下次试试
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-10-13 21:36 |显示全部楼层
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精致
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发表于 2013-10-13 21:39 |显示全部楼层
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滋阴壮阳。

发表于 2013-10-13 21:39 |显示全部楼层
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好喝

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-10-13 21:43 |显示全部楼层
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放了那么多好东西一定会鲜的啦 ~~

发表于 2013-10-13 21:43 |显示全部楼层
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好喝

2014年度奖章获得者

发表于 2013-10-13 21:44 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2013-10-13 21:43
放了那么多好东西一定会鲜的啦 ~~

下次要努力使汤清澈如水,更好的卖相
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明
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发表于 2013-10-13 21:49 |显示全部楼层
此文章由 ericcheung17 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
用料十足

自己在家还没煲过汤呢 都是炖的

下次试试

2014年度奖章获得者

发表于 2013-10-13 21:50 |显示全部楼层
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ericcheung17 发表于 2013-10-13 21:49
用料十足

自己在家还没煲过汤呢 都是炖的

没有认真看帖吧?
这本来就是炖汤。。。
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-10-13 21:52 |显示全部楼层
此文章由 adduvs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz 手艺真好

发表于 2013-10-13 21:52 |显示全部楼层
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daniello 发表于 2013-10-13 20:50
没有认真看帖吧?
这本来就是炖汤。。。

没有啊 你不是蒸得吗?

我是直接在锅里煮的 不是炖吗?
此id评分能力强!!

2014年度奖章获得者

发表于 2013-10-13 21:53 |显示全部楼层
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adduvs 发表于 2013-10-13 21:52
lz 手艺真好

这道菜没有手艺的说法。。。
直接下料,谁做出来都是一样的味道
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明
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2014年度奖章获得者

发表于 2013-10-13 21:55 |显示全部楼层
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ericcheung17 发表于 2013-10-13 21:52
没有啊 你不是蒸得吗?

我是直接在锅里煮的 不是炖吗?

直接在锅里煮,是叫滚汤吧?
我这个是隔水炖啊。
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-10-13 21:55 |显示全部楼层
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daniello 发表于 2013-10-13 20:55
直接在锅里煮,是叫滚汤吧?
我这个是隔水炖啊。

唉 又忘了 不好意思
此id评分能力强!!

2014年度奖章获得者

发表于 2013-10-13 21:57 |显示全部楼层
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ericcheung17 发表于 2013-10-13 21:55
唉 又忘了 不好意思

好像若干年前,俺有给你发过类似的扫盲贴的吧?
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-10-13 21:57 |显示全部楼层
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ericcheung17 发表于 2013-10-13 21:52
没有啊 你不是蒸得吗?

我是直接在锅里煮的 不是炖吗?

发表于 2013-10-13 21:58 |显示全部楼层
此文章由 ericcheung17 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
话说回来 你做的是排骨吗?

看着像瘦一点的belly
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发表于 2013-10-13 21:59 |显示全部楼层
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denn 发表于 2013-10-13 20:57

今天邓兄露真容啦
此id评分能力强!!

2014年度奖章获得者

发表于 2013-10-13 22:00 |显示全部楼层
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ericcheung17 发表于 2013-10-13 21:58
话说回来 你做的是排骨吗?

看着像瘦一点的belly

要感谢某个同学的推荐,现在都到博士山汇丰旁的那家买了。
虽然贵一些,确实非常不错。这排骨是我喜欢的标准,肉多骨少;
你以后也可以到这里试试
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-10-13 22:02 |显示全部楼层
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daniello 发表于 2013-10-13 21:00
要感谢某个同学的推荐,现在都到博士山汇丰旁的那家买了。
虽然贵一些,确实非常不错。这排骨是我喜欢的 ...

太远了

我们西边直接去搞整只 要咋整咋整
此id评分能力强!!

2014年度奖章获得者

发表于 2013-10-13 22:03 |显示全部楼层
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ericcheung17 发表于 2013-10-13 21:59
今天邓兄露真容啦

有相片吗?给个链接?
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

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