新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 腊鸭怎样蒸?

精华好帖回顾
· 时隔五年的日本の旅 - 14天：京都，岚山，大阪，姬路，宇治，奈良，东京，Disney Sea ~~ Day 8 更新完毕 (2016-11-28) floraz	· Jonestown 三十周年祭 (2008-11-18) 孔武
· 参加活动——摄出你手机的魅力【39P　多图慎入】 (2013-3-28) 梦想似蓝	· 【说说小生意的那些事】开店的前尘往事 (2010-1-23) mark214

查看: 1606|回复: 20

[煎炒炖煮] 腊鸭怎样蒸? [复制链接]

baiden

皮靴族

发表于 2013-9-25 22:31 |显示全部楼层

此文章由 baiden 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baiden 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买了一整只腊鸭, 想蒸来吃, 请问该怎样蒸?

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-9-25 22:32 |显示全部楼层

此文章由 gyxyxgu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不懂

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-9-25 22:34 |显示全部楼层

此文章由 gyxyxgu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求专业人士

lingzhudecaiyi

草鞋族

发表于 2013-9-25 22:40 |显示全部楼层

此文章由 lingzhudecaiyi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lingzhudecaiyi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

直接水开蒸。。。我们云南喜欢在下面放点臭豆腐，那鸭油炮着豆腐，老香了

baiden

皮靴族

发表于 2013-9-25 22:43 |显示全部楼层

此文章由 baiden 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baiden 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lingzhudecaiyi 发表于 2013-9-25 21:40
直接水开蒸。。。我们云南喜欢在下面放点臭豆腐，那鸭油炮着豆腐，老香了 ...

请问该整只蒸还是切开蒸? 上次蒸过半只,全都是油, 怎样能避免油过多呢?

lingzhudecaiyi

草鞋族

发表于 2013-9-25 22:47 |显示全部楼层

要切成块的，不然怎么蒸。。。

腊鸭就是了油很多，这个没办法避免。

你可以试试用水煮。。但是口感不同

baiden

皮靴族

发表于 2013-9-25 22:49 |显示全部楼层

此文章由 baiden 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baiden 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lingzhudecaiyi 发表于 2013-9-25 21:47
要切成块的，不然怎么蒸。。。

腊鸭就是了油很多，这个没办法避免。

多谢解答哈..

lingzhudecaiyi

草鞋族

发表于 2013-9-25 22:50 |显示全部楼层

希望对你有帮助

dk2009

银靴族

发表于 2013-9-25 22:51 |显示全部楼层

此文章由 dk2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dk2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我喜欢放煲仔饭里,香啊〜

Mary2013

白金靴族

发表于 2013-9-25 23:25 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

腊鸭焖土豆不错正好吸掉那些油。

boxoz

铜靴族

发表于 2013-9-25 23:58 |显示全部楼层

此文章由 boxoz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 boxoz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以前家里是斩件然后放米饭上一起蒸的

oonie

钻石靴族

发表于 2013-9-26 00:04 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mary2013 发表于 2013-9-25 22:25
腊鸭焖土豆不错正好吸掉那些油。

土豆不吃吗?

Mary2013

白金靴族

发表于 2013-9-26 00:06 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2013-9-25 23:04
土豆不吃吗?

土豆吃的口感不腻。

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-9-26 00:08 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下面可以垫豆腐干，芋头，土豆等等可以吸油的，也可以做煲仔饭

shunshun

银靴族

发表于 2013-9-26 00:11 |显示全部楼层

此文章由 shunshun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shunshun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lz你在哪儿买的腊鸭？

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-9-26 00:23 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

把鸭切成块，下面放豆腐丝。

Everred68

木屐族

发表于 2013-9-26 00:27 |显示全部楼层

此文章由 Everred68 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Everred68 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

shunshun 发表于 2013-9-25 23:11
lz你在哪儿买的腊鸭？

同问？哪里有卖腊鸭？？？？

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-9-26 00:55 |显示全部楼层

此文章由 sz;ww;wq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sz;ww;wq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

腊鸭好吃啊

lydia0220

布鞋族

发表于 2013-9-26 01:15 |显示全部楼层

此文章由 lydia0220 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lydia0220 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

进来学习

michelleW

水晶靴族

发表于 2013-9-26 08:49 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问在哪能买到腊鸭？

baiden

皮靴族

发表于 2013-9-26 09:43 |显示全部楼层

此文章由 baiden 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baiden 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

shunshun 发表于 2013-9-25 23:11
lz你在哪儿买的腊鸭？

上次的半只是在华人肉店买的,散装的,他们切开卖. 这次一整只是在华人超市买的带包装的, 牌子是"黄家园", 不知道好吃不好吃?

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 腊鸭怎样蒸? [复制链接]

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者