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[美食活动] 参加美食活动 – 中秋家宴 - 难得的一次团聚 +++ 蒜泥老虎虾做法 [复制链接]

helenminer

皮靴族

发表于 2013-9-20 12:29 |显示全部楼层

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本帖最后由 helenminer 于 2013-9-20 12:45 编辑

中秋中秋。。。过往的每一年都是和固定的几个朋友一起庆祝。。。大部分的时间都是去餐馆，吃吃喝喝说说笑笑，这么多年，已经习惯了！
而今年，可能是因为大部分的朋友毕业或者结婚了，他们都选择回国生活。。（可以理解啦—)
没有了朋友，但是很庆幸的是，妹妹弟弟们也都来澳洲学习了，做为大姐姐的我，当然得给他们一个难忘的中秋佳节，让他们能在大洋彼岸不那么的孤单寂寞。。。
虽然品尝着美食，但是，还是在他们稚嫩的脸色读出了思乡之情。
于是，我提议我们给家里人打电话，每打一个，大家都轮流说一些祝福语。。就这样乐呵呵的结束了这天！！！

先来看看我们的美食吧~
都不是什么经典菜式。。都只是普普通通的食物。。。
月饼是买的，那种，就不发图了！！！估计大部分的还是买的美心月饼吧，话说回来，他家月饼每年都在疯狂涨价，快要承受不住了~~~~~(paopaobing(68))
一个人准备的，当然不是那么精致了，呵呵。。。

字数有限，就不啰嗦了，大家看图图吧~~

--------------------------------------------------- 华丽分割线 --- 祝大家中秋快乐 ---------------------------------------------------------------------

------------------------------------ 蒜蓉老虎虾。。这个应该各位美食大人都做的比我好：-----------------------------------------------

简单说说一些小技巧咯：

1. 先把虾子清洗，处理虾线！我把虾子多余的胡须都剪掉了，这样看着比较整齐。。
虾线我一定要挑掉，不然影响口感
2. 干净的虾子泡在白葡萄酒和调料面里放入冰箱半小时
3. 虾子背部开刀，横切，不要切断，分开就好
这里关键的一步：切开虾子以后，拿刀背逆着虾肉的纹路敲一敲，但不要过力
4. 准备蒜泥，姜，葱等
5. 盘里放一些泡过的粉丝，把准备好的虾子装盘，如图。
并放些蒜泥和姜丝
6. 上锅蒸之变色后3-5分钟，关火。闷
7. 另起一小锅，放入少许油。等油开始起泡时，放入姜丝，轻炸。。。
直至姜丝变色
8. 把虾子取出，摆放一些备好的葱丝，把炸好的姜丝油均匀的倒到准备好的虾盘里

就大功告成了，一般最后上这个菜，因为热着比较好吃

请喜欢的亲们，狠狠的砸分哦~~~ 吼吼

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datou2z 在2013-9-20 12:50 +50分 并说

I miss being young and not having a care in the world.

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-9-20 12:37 |显示全部楼层

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好丰盛的中秋家宴，那个海鲜拼盘真不错

小芳

皮靴族

发表于 2013-9-20 12:41 |显示全部楼层

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喜欢海鲜拼盘

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-9-20 12:43 |显示全部楼层

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好多美食

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-9-20 12:48 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-9-20 12:52 |显示全部楼层

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一个人弄的，好丰盛啊，海鲜拼盘不错，旁边的虾卖相也很棒。还有饺子也是现包的？还做了蛋糕～～哇，太全能了！

listeners

铜靴族

发表于 2013-9-20 12:55 |显示全部楼层

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我的天你太谦虚了把

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-9-20 12:55 |显示全部楼层

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jinluo

钻石靴族

发表于 2013-9-20 13:03 |显示全部楼层

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海鲜拼盘Scampi在哪里买的？谢谢

Jingstar

布鞋族

发表于 2013-9-20 13:08 |显示全部楼层

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楼主这样的大姐姐真好！

KJHIUH

光脚族

发表于 2013-9-20 13:10 |显示全部楼层

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好多吃的

大胃

水晶靴族

发表于 2013-9-20 13:13 |显示全部楼层

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楼主记得把经典菜式的做法也分享下谢谢

helenminer

皮靴族

发表于 2013-9-20 13:19 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2013-9-20 10:03
海鲜拼盘Scampi在哪里买的？谢谢

syd fish market

I miss being young and not having a care in the world.

helenminer

皮靴族

发表于 2013-9-20 13:22 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-9-20 09:52
一个人弄的，好丰盛啊，海鲜拼盘不错，旁边的虾卖相也很棒。还有饺子也是现包的？还做了蛋糕～～哇，太全 ...

饺子是现做的，也就2斤的那个样子~
蛋糕是提前做的。。。慕思奶酪蛋糕！
呵呵

I miss being young and not having a care in the world.

helenminer

皮靴族

发表于 2013-9-20 13:23 |显示全部楼层

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大胃发表于 2013-9-20 10:13
楼主记得把经典菜式的做法也分享下谢谢

不知道哪个是经典菜式。。。都是很简单的咯~
而且也没有照过程图呢

I miss being young and not having a care in the world.

houyue

木屐族

发表于 2013-9-20 13:24 |显示全部楼层

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厉害啊，一人做这么多好菜

helenminer

皮靴族

发表于 2013-9-20 13:24 |显示全部楼层

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listeners 发表于 2013-9-20 09:55
我的天你太谦虚了把

谢谢。。。呵呵

I miss being young and not having a care in the world.

helenminer

皮靴族

发表于 2013-9-20 13:26 |显示全部楼层

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houyue 发表于 2013-9-20 10:24
厉害啊，一人做这么多好菜

还好了，海鲜拼盘，又不费事
另外，酱牛肉也是提前做的，而且还有几个炖菜，和烤的。。
真正做的就是现包饺子，好炒菜！！！

I miss being young and not having a care in the world.

宝宝乖

皮靴族

发表于 2013-9-20 13:36 |显示全部楼层

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看到海鲜拼盘流口水了

helenminer

皮靴族

发表于 2013-9-20 13:38 |显示全部楼层

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宝宝乖发表于 2013-9-20 10:36
看到海鲜拼盘流口水了

呵呵(monkey33)

I miss being young and not having a care in the world.

oonie

钻石靴族

发表于 2013-9-20 13:44 |显示全部楼层

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丰盛

sayaaz

金靴族

发表于 2013-9-20 13:47 |显示全部楼层

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helenminer 发表于 2013-9-20 12:19
syd fish market

我以为MM 是perth 的呢...

敬畏耶和华是智慧的开端，认识至圣者便是聪明。

大胃

水晶靴族

发表于 2013-9-20 14:01 |显示全部楼层

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helenminer 发表于 2013-9-20 12:23
不知道哪个是经典菜式。。。都是很简单的咯~
而且也没有照过程图呢

做法既可，有过程图更好

至于经典是由你自己决定的：）

angel90413

铜靴族

发表于 2013-9-20 14:36 |显示全部楼层

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好丰盛

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-9-20 14:36 |显示全部楼层

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helenminer 发表于 2013-9-20 12:23
不知道哪个是经典菜式。。。都是很简单的咯~
而且也没有照过程图呢

说说那个虾吧～

为吃不怕麻烦~~

helenminer

皮靴族

发表于 2013-9-20 15:26 |显示全部楼层

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sayaaz 发表于 2013-9-20 10:47
我以为MM 是perth 的呢...

对啊。。住在perth~~ 呵呵！！！目前请假中，在悉尼朋友家度假呢(monkey35)

I miss being young and not having a care in the world.

newhh

皮靴族

发表于 2013-9-20 15:28 |显示全部楼层

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LZ好手艺
很用心做啊。。。scampi让我流口水

众禾土生

银靴族

发表于 2013-9-20 15:38 |显示全部楼层

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丰盛

ginger627

布鞋族

发表于 2013-9-20 15:38 |显示全部楼层

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很赞阿

aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-9-20 15:42 |显示全部楼层

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很在家很精致

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