吃这些果蔬皮会致病！

澳子

吃这些果蔬皮会致病！

我们都知道，许多果蔬的果皮是富含营养的，比如苹果皮、黄瓜皮等。但凡事不能一概而论。养生专家提醒，食用红薯、荸荠等食物的皮容易致病。

四种易致病的果蔬皮
　　1.红薯皮

　　红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致病风险。

　　2.土豆皮

　　土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮的土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

　　3.荸荠皮

　　荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。

　　4.柿子皮

　　成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

ECILA

完了，除了荸荠皮其他都吃过。。。

众禾土生

这些皮能吃？

澳子

ECILA 发表于 2013-8-31 19:26
完了，除了荸荠皮其他都吃过。。。

安慰一下!我会发一帖介绍一些营养的果皮，你一定也都吃过的。

澳子

众禾土生 发表于 2013-8-31 19:29
这些皮能吃？

不能吃!

帮您

一般人都不吃这些皮吧

澳子

帮您 发表于 2013-8-31 19:32
一般人都不吃这些皮吧

有时只是懒没去掉就一起吃了吧!象WWS的土豆色拉就从来不去掉土豆皮的。

XUGANG1996

苹果皮都不吃了。

全是蜡

帮您

澳子 发表于 2013-8-31 19:35
有时只是懒没去掉就一起吃了吧!象WWS的土豆色拉就从来不去掉土豆皮的。

这个要给wws色拉部提意见

众禾土生

澳子 发表于 2013-8-31 19:31
不能吃!

就是说啊
一般人都不会吃的

霞光

以后后不吃了

宁静而致远

什么皮都不吃的飘过.......

milkman

这些皮从没吃过阿

oed

这也会？

ansonltt

见过一同事吃猕猴桃连皮一起吃的。

ljalee

一般会有人吃这些皮?除开风干柿子之类的.

木马

烤地瓜精华都在皮上

澳子

XUGANG1996 发表于 2013-8-31 19:36
苹果皮都不吃了。

全是蜡

    大多数人在吃苹果的时候习惯连皮一起吃掉，这是因为，苹果皮确实含有丰富的营养。相比较果肉而言，有更强的抗氧化性，还能预防高血压等慢性疾病；但有时候人们也会存在疑惑，吃苹果皮的时候感觉表面会有油状和蜡感，那么，这层蜡对身体到底有没有危害性？其实这层蜡食不会对身体产生危害，大家不用过于担心。

    苹果皮上的蜡一般分为两种：一种是苹果生长过程中形成的蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层。它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用；另一种则是人工加上去的果蜡。正是这种“人工果蜡”，让不少人忧心。其实，它是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。

    尽管苹果皮中的蜡本身对身体无害，但如果你想带皮吃，还是要洗干净，因为这层“保护膜”可能含有农药残留物等有害物质。“用手冲洗、刷洗都能洗干净”，如果不放心的话，有两个“妙招”可以试试。一是挤点牙膏揉碎后将其溶在水里，用这个水洗后再用清水冲洗干净即可；二是把苹果放进温度适中的热水里，蜡遇热会融化，但水温不可太高。

    不过，千万不要泡洗，将水果长时间泡在水里，可能导致农药残留物、微生物菌等有害物质渗入果肉里。不仅达不到清洗目的，还会“越洗越脏”，不利于健康。

backup

猕猴桃皮怎么样？以前没试过，但是自从一个鬼佬同事当着我的面带皮吃猕猴桃（而且还没洗过，就用手擦了一下直接放嘴里），我也开始带皮吃了，别说，真的还好吃

yesoptus

幸好都没吃

澳子

木马 发表于 2013-8-31 19:50
烤地瓜精华都在皮上

不见得!倒是地瓜发的霉都是在皮上最先起的。

嘟嘟0809

ansonltt 发表于 2013-8-31 19:40
见过一同事吃猕猴桃连皮一起吃的。

warmtea

现在网讯真太复杂了，以前还看到哪说土豆皮是含纤维最丰富的部位，吃土豆把皮扔了可惜，在澳洲也经常看到带皮的土豆沙律，照这帖看现在大家都被下毒了，吃不吃都不知所措了。

rosiers

土豆還有專吃皮的。。。

big_beast

ansonltt 发表于 2013-8-31 19:40
见过一同事吃猕猴桃连皮一起吃的。

某次买菜，见一鬼佬试桔子……连皮的……一口咬了半个……
俺忍了好久才没冲上去告诉他，吃桔子要拔皮-_-b

木马

澳子 发表于 2013-8-31 19:53
不见得!倒是地瓜发的霉都是在皮上最先起的。

只说烤出糖油的美味

sz;ww;wq

怕怕，四种皮吃过三个，以后不吃啦。

2013janet

都不吃皮的，包括苹果皮

nsourire

众禾土生 发表于 2013-8-31 19:29
这些皮能吃？

不能吃。。。。。。

一滴水

本来就不能吃皮的啊。