新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 牛肉面来啦！- 卤牛肉方法附上

精华好帖回顾
· 几十种自制面膜集合了 (2005-7-18) 我爱猫	· 关于固定利率的转出 (2008-10-9) patricb
· （旅游经验）带14个月宝宝游Gold Coast(大量照片全部9楼文字更新完毕) (2008-2-10) 蓝月亮	· 关于常规体检 (2006-12-30) 花生

12 / 2 页下一页

查看: 3543|回复: 46

[面食面点] 牛肉面来啦！- 卤牛肉方法附上 [复制链接]

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-23 23:00 |显示全部楼层

此文章由 yman0394 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yman0394 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 yman0394 于 2013-8-23 23:29 编辑

星期五是个好日子，不仅仅因为明天不用上班，还有另外一个原因。。。。就是。。。今天晚上可以犯懒，不用准备明天的饭盒

为了懒，我决定今天晚上全家吃。。。牛肉面！有图有真相。。。

好看不？

加了汤，配上悉尼这忽冷忽热的天才合适嘛！

为了俺爹的碳水化合物数值，姐决定让老同志大口吃肉，木有酒。。。

有分的捧个分场，没分的捧个人场哈

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +27	收起理由
niyaoaiziji	+ 3	感谢分享
WISDOM1993	+ 3
肥咪他妈	+ 2	好好吃啊

查看全部评分

众禾土生

银靴族

发表于 2013-8-23 23:03 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发

ESDJK

木屐族

发表于 2013-8-23 23:04 |显示全部楼层

此文章由 ESDJK 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ESDJK 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yummy

阳光海岸

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-8-23 23:05 |显示全部楼层

此文章由阳光海岸原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阳光海岸所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

非常不错，我喜欢面食。求楼主牛肉的做法

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-8-23 23:14 |显示全部楼层

此文章由憨憨豆豆原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者憨憨豆豆所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-8-23 23:15 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

，星期五的大碗牛肉面，很馋人

居家花草

金靴族

发表于 2013-8-23 23:26 |显示全部楼层

此文章由居家花草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者居家花草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是不是卤水牛

居家花草

金靴族

发表于 2013-8-23 23:26 |显示全部楼层

此文章由居家花草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者居家花草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是不是卤水牛

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-23 23:44 |显示全部楼层

此文章由 yman0394 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yman0394 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

居家花草发表于 2013-8-23 22:26
是不是卤水牛

是卤水。。。牛肉

居家花草

金靴族

发表于 2013-8-23 23:51 |显示全部楼层

此文章由居家花草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者居家花草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yman0394 发表于 2013-8-23 22:44
是卤水。。。牛肉

看着像卤水牛

qmyao

木屐族

发表于 2013-8-23 23:51 |显示全部楼层

此文章由 qmyao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qmyao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YUMMY

居家花草

金靴族

发表于 2013-8-23 23:52 |显示全部楼层

此文章由居家花草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者居家花草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

电脑会把我说的话切掉一半

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-23 23:53 |显示全部楼层

此文章由 yman0394 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yman0394 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

居家花草发表于 2013-8-23 22:51
看着像卤水牛

请问。。。它俩有啥区别？水牛和牛？:o

居家花草

金靴族

发表于 2013-8-23 23:56 |显示全部楼层

此文章由居家花草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者居家花草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原话是问你是不是卤水牛

肥羊

圣靴族

发表于 2013-8-23 23:59 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大碗牛肉面，很馋人

，应该叫稀泥牛肉面

oonie

钻石靴族

发表于 2013-8-24 00:09 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

bluemelon

铜靴族

发表于 2013-8-24 00:15 |显示全部楼层

此文章由 bluemelon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluemelon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:15 |显示全部楼层

此文章由 yman0394 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yman0394 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想不到大家的反应很是迅速吗。。。为了报答大家。。。我必须必得要在呼呼之前把做法奉献出来。。。

材料：
牛腱

配料：
葱，姜，料酒，酱油，老抽，八角，桂皮，盐

做法：
1. 牛腱洗干净
2. 配料洗刷刷
3. 1和2 混在一起，左搓搓，右揉揉。。。腌24小时，目的是让牛肉心情愉快的吸收周围的味道
4. 牛腱捞出，静置
5. 足够淹没牛腱的水，放葱，姜，酱油，老抽，八角，桂皮，开火，烧吧。。酱大家才能各显其能吗。。。
6.水热后（表滚哈），放入牛腱，大火煮开，倒入料酒
7. 盖上盖子，等它滚开后大概10分钟的样子，调到最小火，让它慢慢慢慢慢慢的煮呀
8. 两个钟头以后，放盐
9. 再过半个-1个小时以后。。。关火，晾凉。。。准备我最稀饭的部分。。。。开吃！

评分

参与人数 2	积分 +5	收起理由
shubb2008	+ 3	你太有才了
f4e1dd	+ 2	你太有才了

查看全部评分

adduvs

木屐族

发表于 2013-8-24 00:16 |显示全部楼层

此文章由 adduvs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

手工面吗

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:17 |显示全部楼层

此文章由 yman0394 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yman0394 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

adduvs 发表于 2013-8-23 23:16
手工面吗

米有。。。超市冰箱里拿的拉面。。。我懒呐

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:19 |显示全部楼层

此文章由 yman0394 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yman0394 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

阳光海岸发表于 2013-8-23 22:05
非常不错，我喜欢面食。求楼主牛肉的做法

做法奉上了哈！还要谢谢你当初告诉我你的煤气灶内！(paopaobing(68))

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:20 |显示全部楼层

此文章由 yman0394 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yman0394 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥羊发表于 2013-8-23 22:59
大碗牛肉面，很馋人，应该叫稀泥牛肉面

(paopaobing(47)) 冲回国内开个稀泥牛肉面馆，不知道是不是也能做到30块一碗内？

winonna

银靴族

发表于 2013-8-24 00:21 |显示全部楼层

此文章由 winonna 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 winonna 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酱牛肉真不错啊

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:23 |显示全部楼层

此文章由 yman0394 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yman0394 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

winonna 发表于 2013-8-23 23:21
酱牛肉真不错啊

谢谢夸奖！我脚着这个周末牛腱可能会脱销(paopaobing(32))

adduvs

木屐族

发表于 2013-8-24 00:23 |显示全部楼层

此文章由 adduvs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yman0394 发表于 2013-8-23 23:17
米有。。。超市冰箱里拿的拉面。。。我懒呐

啥牌子的看着不错啊我也懒呵呵

[url=http:

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:27 |显示全部楼层

此文章由 yman0394 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yman0394 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

adduvs 发表于 2013-8-23 23:23
啥牌子的看着不错啊我也懒呵呵

mmmm。。。。牌子姐从来木有看过啊。。。

就是那个正方形的袋子，上下都是红色的，上面有硕大的拉面两个字。。。好像紫色的是刀削面。。。蓝色的应该是阳春面吧。。。应该是放在冰箱里的，和各种面放一起的。。(paopaobing(39))

怎么好像感觉我比卖面条的还熟悉它们呢(paopaobing(82))

weiweizx

金靴族

发表于 2013-8-24 00:31 |显示全部楼层

此文章由 weiweizx 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weiweizx 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上周刚做过酱牛肉，不过没有腌24小时，直接做的味道也不错，按照老爸的秘方又多添了一味海鲜酱，多出来的酱料还烧了酱蛋和酱豆腐干

adduvs

木屐族

发表于 2013-8-24 00:45 |显示全部楼层

此文章由 adduvs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yman0394 发表于 2013-8-23 23:27
mmmm。。。。牌子姐从来木有看过啊。。。

就是那个正方形的袋子，上下都是红色的，上面有硕大的拉面两个 ...

这么多品种还有刀削面呢下次去找找看

[url=http:

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:48 |显示全部楼层

此文章由 yman0394 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yman0394 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

weiweizx 发表于 2013-8-23 23:31
上周刚做过酱牛肉，不过没有腌24小时，直接做的味道也不错，按照老爸的秘方又多添了一味海鲜酱，多出来的酱 ...

下次试试。。。嘿嘿。。。(paopaobing(47))

qj94

银靴族

发表于 2013-8-24 01:28 |显示全部楼层

此文章由 qj94 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qj94 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 牛肉面来啦！- 卤牛肉方法附上 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块