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[煎炒炖煮] 韩国辣酱炒茄子，有人吃过么？ [复制链接]

thundom

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发表于 2013-7-30 23:09 |显示全部楼层

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今天做超茄子，家里没甜酱了，换得韩国辣酱，没想到味道非常不错！

韩国辣酱也有甜味，配上辣辣的很下饭那。

不是吃完照得，炒得也不少，因为要带午饭，所以盘子里的没那么多了。

我做茄子的诀窍就是，微波炉大火十分钟，这样很容易入味，油不需要太多，也健康。记得爆锅放八角，很提味。

因为韩国辣酱咸味不够，加了一点酱油。

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angel90413

铜靴族

发表于 2013-7-30 23:10 |显示全部楼层

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有空试试

churchman

金靴族

发表于 2013-7-30 23:30 |显示全部楼层

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炒过年糕

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-7-30 23:33 |显示全部楼层

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拌好茄子在微波炉里转吗

memory77

木屐族

发表于 2013-7-30 23:39 |显示全部楼层

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好温暖好好吃得样子

thundom

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发表于 2013-7-30 23:41 |显示全部楼层

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lovefenger 发表于 2013-7-30 23:33
拌好茄子在微波炉里转吗

茄子切完了，转。

thundom

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发表于 2013-7-30 23:42 |显示全部楼层

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好多人不喜欢吃茄子吧，其实转过以后，口感非常好，而且非常入味！！

茄子吃起来有肉的味道。

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-7-30 23:43 |显示全部楼层

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thundom 发表于 2013-7-30 22:41
茄子切完了，转。

那是转过了再炒？

我折叠着我的爱，我的爱也折叠着我。

thundom

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发表于 2013-7-30 23:46 |显示全部楼层

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lovefenger 发表于 2013-7-30 23:43
那是转过了再炒？

茄子切丁，转十分钟，会有很多蒸汽，翻一下凉一凉，然后放油（比平时做菜稍多一点），入八角，葱姜爆锅，放茄子，酱，鸡粉，翻到最后放一点酱油。出锅以前一瓶盖香油，葱花一把。

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lovefenger

铜靴族

发表于 2013-7-30 23:49 |显示全部楼层

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真好，馋了

adduvs

木屐族

发表于 2013-7-30 23:51 |显示全部楼层

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学习了

大食懒

银靴族

发表于 2013-7-31 00:23 |显示全部楼层

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好象很辣

BELLAJINGJING

布鞋族

发表于 2013-7-31 00:25 |显示全部楼层

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一勺番茄酱，一勺辣酱，一勺蚝油，超级美味

cathy-zhang

铜靴族

发表于 2013-7-31 00:27 |显示全部楼层

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new idea，可以试试

sshy

木屐族

发表于 2013-7-31 12:11 |显示全部楼层

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今天炒个看看

global123

皮靴族

发表于 2013-7-31 12:22 |显示全部楼层

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不错

天蝎娃

草鞋族

发表于 2013-7-31 13:25 |显示全部楼层

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感觉很好吃哦。。我这边的人都比较爱抄黑酱油的也不错吃哦^^

qmyao

木屐族

发表于 2013-7-31 13:52 |显示全部楼层

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thundom 发表于 2013-7-30 22:46
茄子切丁，转十分钟，会有很多蒸汽，翻一下凉一凉，然后放油（比平时做菜稍多一点），入八角，葱姜爆锅， ...

谢谢以后试试

WISDOM1993

银靴族

发表于 2013-7-31 14:23 |显示全部楼层

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thundom 发表于 2013-7-30 22:46
茄子切丁，转十分钟，会有很多蒸汽，翻一下凉一凉，然后放油（比平时做菜稍多一点），入八角，葱姜爆锅， ...

以前就是觉得茄子不容易熟，不喜欢做茄子，这个法子好，谢谢。

feitianxiaoxia

布鞋族

发表于 2013-7-31 14:31 |显示全部楼层

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这个方法新鲜

thundom

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发表于 2013-7-31 14:33 |显示全部楼层

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WISDOM1993 发表于 2013-7-31 14:23
以前就是觉得茄子不容易熟，不喜欢做茄子，这个法子好，谢谢。

试试好用的话，来点浮云吧

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WISDOM1993

银靴族

发表于 2013-7-31 14:38 |显示全部楼层

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thundom 发表于 2013-7-31 13:33
试试好用的话，来点浮云吧

支持一下

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-7-31 14:38 |显示全部楼层

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2013-7-31 14:44 |显示全部楼层

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看着很吸引人。

lz下次注意一下摆盘的品相

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oonie

钻石靴族

发表于 2013-7-31 15:19 |显示全部楼层

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let me try

小乖乖

银靴族

发表于 2013-7-31 15:25 |显示全部楼层

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好像蛮好吃的
可以试验下

网络天空

布鞋族

发表于 2013-7-31 15:32 |显示全部楼层

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看上去象炒肉

boxoz

铜靴族

发表于 2013-7-31 18:53 |显示全部楼层

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feierztt

皮靴族

发表于 2013-7-31 21:27 |显示全部楼层

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改天我也试试

9112001

金靴族

发表于 2013-7-31 23:04 |显示全部楼层

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一直用四川的辣豆瓣酱，楼主这个有新意

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