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[面食面点] 给liz交作业，香喷喷的油条！ [复制链接]

Janet

铜靴族

发表于 2007-9-30 22:23 |显示全部楼层

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为了满足老公要吃油条的要求，我参考了liz得贴子做的油条，配方几乎一样，因为原贴说明做的偏甜，我把糖和盐的量都配成1小勺，这样吃的就是咸的油条了。看图吧~~

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海娃	+ 3	你真行！
liz	+ 6
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月亮

水晶靴族

发表于 2007-9-30 22:23 |显示全部楼层

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油条炸的真胖啊

美讶

银靴族

发表于 2007-9-30 22:24 |显示全部楼层

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相当不错也~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~+

astina

管理员

发表于 2007-9-30 22:25 |显示全部楼层

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是用deepfryer炸的还是用油锅？

80年末

铜靴族

发表于 2007-9-30 22:26 |显示全部楼层

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相当赞!~~

美讶

银靴族

发表于 2007-9-30 22:26 |显示全部楼层

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啊丝问的也是我很想知道的。。。。。。。。。。。。要是DEEP FRYER的我就算鸟。。。。。。。。。。不能再添置厨房里的这些了。油锅的我还可以哪天考虑下的说：p

难得糊涂

Janet

铜靴族

发表于 2007-9-30 22:31 |显示全部楼层

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用油锅炸的，大概到了4-5cm深的油，炸完后，我把余油倒出来，大概也就150ml的樣子

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美讶	+ 3	谢谢

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corrine

皮靴族

发表于 2007-10-1 13:26 |显示全部楼层

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准备尝试一下，谢谢~~

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-10-1 17:03 |显示全部楼层

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挖，挖，挖，这个太牛了~~ 精品文章！

思思妈妈

皮靴族

发表于 2007-10-1 18:43 |显示全部楼层

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我也要炸油条了。
但是这油条冷了以后怎么热阿？

浅浅

银靴族

发表于 2007-10-1 18:45 |显示全部楼层

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自己没有勇气尝试，但是我对能做出油条的同学总是很敬仰的。
+++++

51688

皮靴族

发表于 2007-10-1 20:40 |显示全部楼层

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咽了口水后问一声:您是怎么做的?

Janet

铜靴族

发表于 2007-10-1 22:00 |显示全部楼层

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原帖由浅浅于 2007-10-1 17:45 发表
自己没有勇气尝试，但是我对能做出油条的同学总是很敬仰的。
+++++

這次做之前我也是的。本来都打算买$3.5 一包四根的那种了，可以老公说你买1桶油也差不多这个钱，还不如自己做的，想想也是，就做了。

凡戈

金靴族

发表于 2007-10-1 22:05 |显示全部楼层

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幸福的老公

豆宝宝

金靴族

发表于 2007-10-1 22:12 |显示全部楼层

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不错啊，让我想起了大麻花

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2007-10-1 22:13 |显示全部楼层

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能自己做油条，真是了不起！

degra

铜靴族

发表于 2007-10-1 22:19 |显示全部楼层

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正好有碗粥

kele

布鞋族

发表于 2007-10-1 22:53 |显示全部楼层

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传统作油条的配方是3帆2碱5两盐，以十斤面为例。

jogger

铜靴族

发表于 2007-10-2 10:54 |显示全部楼层

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3帆是什么

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-10-2 11:01 |显示全部楼层

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原帖由 jogger 于 2007-10-2 09:54 发表
3帆是什么

矾，以前国内的黑心店用洗衣粉代替

花生

钻石靴族

发表于 2007-10-5 21:06 |显示全部楼层

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好久没吃油条了，下次再做时告诉我一声啊

Janet

铜靴族

发表于 2007-10-5 21:44 |显示全部楼层

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原帖由花生于 2007-10-5 20:06 发表
好久没吃油条了，下次再做时告诉我一声啊

那天早晨我還在想呢, 好像做的多了, 要能送給你們一點也好的. 我覺得那個叫軟麻花更恰當, 因為不是中空的

liz

银靴族

发表于 2007-10-6 02:50 |显示全部楼层

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JANET MM，你这做得比我还好呢。。。像摸像样的。。不错不错。。。加分~~~

花生

钻石靴族

发表于 2007-10-6 12:10 |显示全部楼层

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嗯，打算今晚和面，明早做。

想问Janet 或LIZ，方子里的小勺和大勺是多少啊？teaspoon ? table spoon?

Janet

铜靴族

发表于 2007-10-6 22:26 |显示全部楼层

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小勺是TSP , 大勺是TBSP, 應該就是你說的吧.

我也是晚上發面, 等發起來一次後, 揉揉放進冰箱的. BTW, 我今天在高鮮看到油條粉, 下次準備買那個試試.

花生

钻石靴族

发表于 2007-10-6 22:45 |显示全部楼层

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油條粉我也看到过，好像不便宜呢

kingpmp

铜靴族

发表于 2008-6-13 01:10 |显示全部楼层

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是呀，为什么炸油条粉，和超市卖的那种成品包装的油条都这么贵，是国内好几倍价格呢？为什么呀？

longnight929

草鞋族

发表于 2008-8-6 22:29 |显示全部楼层

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Niubility...
传授一下吧

yanyan111

银靴族

发表于 2008-8-7 10:28 |显示全部楼层

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厉害，厉害，这要放多少油阿？

貔貅

金靴族

发表于 2009-1-17 22:10 |显示全部楼层

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我做的油条都不像国内的那么松软，中间没有气泡的。不知道楼主炸出来的是不是和国内的一样。。。看上去很好的说

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