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[面食面点] 改良版的松下面包机半全麦面包 [复制链接]

skyvic

布鞋族

发表于 2013-7-11 20:41 |显示全部楼层

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买了松下面包机，非常实用，昨天做了半全麦面包，用酸奶代替Bread improver，效果很好，因为加酸奶，要减少水量，我是用牛奶代替水，其余全部照松下标准。
对了，还加了linseeds。

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参与人数 5	积分 +13	收起理由
水星浪子	+ 3	谢谢分享，请问下擀面团下面的玻璃平板哪里.
windy6817	+ 2	感谢分享
jenny06	+ 3	感谢分享,好久没做了，看了lz 的帖子，有想.

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冬天子夜

皮靴族

发表于 2013-7-11 20:47 |显示全部楼层

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漂亮！

KingJL

皮靴族

发表于 2013-7-11 21:52 |显示全部楼层

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看着不错比买的好

skyvic

布鞋族

发表于 2013-7-11 22:07 |显示全部楼层

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KingJL 发表于 2013-7-11 20:52
看着不错比买的好

谢谢，真的好吃，

rabbitmel

金靴族

发表于 2013-7-11 23:14 |显示全部楼层

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做得真好！

echoxinying

金靴族

发表于 2013-7-12 00:08 |显示全部楼层

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漂亮。求配方

大食懒

银靴族

发表于 2013-7-12 00:15 |显示全部楼层

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很好，健康食品

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-7-12 00:19 |显示全部楼层

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健康食品，

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-7-12 00:20 |显示全部楼层

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自己做的就是香

wdwd2013

光脚族

发表于 2013-7-12 12:57 |显示全部楼层

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求方子，谢谢

skyvic

布鞋族

发表于 2013-7-12 21:44 |显示全部楼层

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echoxinying 发表于 2013-7-11 23:08
漂亮。求配方

Dry yeast                               1 3/4 tsp
Whole wheat flour                300 g
Bread flour                            300 g
Salt                                        2 tsb
Powdered milk                      1 3/4 tbsp
Butter                                     25 g
Sugar                                  1 1/2 tbsp
Water                                  420 ml
Bread improver,optional       1/2 tsp

以上是松下面包机的配方，我将Bread improver改为酸奶，water 改成牛奶。今天又做了一次，我加了65g左右酸奶，牛奶我放了400g，效果很好。当然如果根据酸奶稀薄程度来加减牛奶量，当然不会差太多。
不过有时间做点其它面包娱乐一下更好，毕竟健康的东西不好吃，做椰丝面包吧，太好吃了。

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rabbitmel	+ 3	感谢分享
echoxinying	+ 8	感谢分享

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skyvic

布鞋族

发表于 2013-7-12 21:44 |显示全部楼层

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wdwd2013 发表于 2013-7-12 11:57
求方子，谢谢

配方在11楼，

hegerine

皮靴族

发表于 2013-7-12 21:54 |显示全部楼层

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skyvic 发表于 2013-7-12 20:44
Dry yeast 1 3/4 tsp
Whole wheat flour 300 g
Brea ...

谢谢分享

yuxing

铜靴族

发表于 2013-7-12 22:06 |显示全部楼层

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echoxinying

金靴族

发表于 2013-7-12 22:24 |显示全部楼层

skyvic 发表于 2013-7-12 20:44
Dry yeast 1 3/4 tsp
Whole wheat flour 300 g
Brea ...

感谢分享，明天补分

原来有些事，没有，就是没有，不行，就是不行。

skyvic

布鞋族

发表于 2013-7-12 22:26 |显示全部楼层

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echoxinying 发表于 2013-7-12 21:24
感谢分享，明天补分

谢谢加分！

echoxinying

金靴族

发表于 2013-7-12 22:28 |显示全部楼层

skyvic 发表于 2013-7-12 21:26
谢谢加分！

哈，必须的，。

原来有些事，没有，就是没有，不行，就是不行。

skyvic

布鞋族

发表于 2013-7-12 22:47 |显示全部楼层

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本帖最后由 skyvic 于 2013-7-12 21:51 编辑

echoxinying 发表于 2013-7-12 21:28
哈，必须的，。

做椰丝面包，比外面买的好吃N倍，不油腻。

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9112001	+ 2	你太有才了
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wydiana

布鞋族

发表于 2013-7-12 22:48 |显示全部楼层

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ttcat

铜靴族

发表于 2013-7-12 23:01 |显示全部楼层

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椰丝包也是面包机做出来的啊？

echoxinying

金靴族

发表于 2013-7-12 23:10 |显示全部楼层

哇，好可爱

skyvic

布鞋族

发表于 2013-7-12 23:27 |显示全部楼层

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ttcat 发表于 2013-7-12 22:01
椰丝包也是面包机做出来的啊？

没有没有，面包机和面加第一次发酵吧，不过不知其它面包机，松下面包机第一次发的面团真的漂亮。

江瑟瑟

木屐族

发表于 2013-7-13 00:46 |显示全部楼层

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看起来真不错！

rabbitmel

金靴族

发表于 2013-7-13 12:45 |显示全部楼层

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漂亮！

jenny06

铜靴族

发表于 2013-7-13 12:51 |显示全部楼层

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好久没做了，看了lz 的帖子，有想做了，多谢lz !

jenny06

铜靴族

发表于 2013-7-13 12:53 |显示全部楼层

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请问lz 的椰丝是干的椰丝加什么mix 的？看起来金黄金黄的？

axin

皮靴族

发表于 2013-7-13 12:54 |显示全部楼层

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做得真专业啊!

多上一些面包机的成品图吧. 学习学习!

axin

皮靴族

发表于 2013-7-13 12:58 |显示全部楼层

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对了一个这样的面包, 多少餐吃完啊? :)

skyvic

布鞋族

发表于 2013-7-13 23:47 |显示全部楼层

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jenny06 发表于 2013-7-13 11:53
请问lz 的椰丝是干的椰丝加什么mix 的？看起来金黄金黄的？

椰丝是wws买的，加的是Custard Powder，加多少你自己看了定。

aussi

金靴族

发表于 2013-7-13 23:52 |显示全部楼层

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skyvic 发表于 2013-7-12 21:47
做椰丝面包，比外面买的好吃N倍，不油腻。

椰丝哪买的？

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