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[面食面点] 大家帮忙看看俺蒸的馒头这是咋地了,蒸那么多年馒头,第一次出现这种情况,见鬼了 [复制链接]

发表于 2013-6-14 23:40 |显示全部楼层
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用蒸锅蒸的。打开锅盖一看,不少馒头都跟流血了一样,锅没有干,我也没放什么馅啊什么的,就是馒头,咋变成这样了啊。尝了一口没啥味道,到底能不能吃啊。咋回事啊。。。




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WS---兔宝宝 + 2 安慰一下
adduvs + 4 你太有才了

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发表于 2013-6-14 23:43 |显示全部楼层
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查了下貌似是小苏打放多了。。。。不过对人体无害。。。真吓人,我还以为怎么了。。。

发表于 2013-6-14 23:44 |显示全部楼层
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吓人呢你 大晚上的 蒸馒头还用小苏打吗
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发表于 2013-6-14 23:44 |显示全部楼层
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流血的馒头,蒸的时候,放在锅的什么部位?锅盖上流下什么东西了吗?

发表于 2013-6-14 23:45 |显示全部楼层
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怎么一锅出来的还不一样?没揉匀?

发表于 2013-6-14 23:46 |显示全部楼层
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这个大晚上真的挺吓人的楼主
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发表于 2013-6-14 23:47 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-14 23:50 |显示全部楼层
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做馒头放小苏打?

发表于 2013-6-14 23:51 |显示全部楼层
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dbsdsuna 发表于 2013-6-14 22:44
流血的馒头,蒸的时候,放在锅的什么部位?锅盖上流下什么东西了吗?

三层的蒸锅,每一层都有一两个这样的。我发完面揉面的时候又放了一点点baking soda,听人说这样能增白,莫非是放多了?

锅没问题呀,用之前才洗过,用完了也检查了没啥留下来。。。

发表于 2013-6-14 23:52 |显示全部楼层
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大食懒 发表于 2013-6-14 22:50
做馒头放小苏打?

baking soda,听人说是放一点点能增白,好像没出问题的馒头确实挺白的

发表于 2013-6-14 23:53 |显示全部楼层
此文章由 yanmin2k 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yanmin2k 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
增白加奶粉
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发表于 2013-6-14 23:54 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
惊悚

发表于 2013-6-14 23:54 |显示全部楼层
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adduvs 发表于 2013-6-14 22:44
吓人呢你 大晚上的 蒸馒头还用小苏打吗

我听人说,发好面揉面时放一点点baking soda可以使馒头变白。。。可能我放多了。。。。

好不舍得扔掉啊,,,应该没问题吧

发表于 2013-6-14 23:55 |显示全部楼层
此文章由 Poweregg 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Poweregg 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
恐怖片啊

发表于 2013-6-14 23:56 |显示全部楼层
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哈哈哈!

发表于 2013-6-15 00:11 |显示全部楼层
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像肉包子汁
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发表于 2013-6-15 00:13 |显示全部楼层
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Goofy 发表于 2013-6-14 22:52
baking soda,听人说是放一点点能增白,好像没出问题的馒头确实挺白的

恩 正想说呢 馒头蒸的挺好 很白
[url=http:

发表于 2013-6-15 00:14 |显示全部楼层
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Goofy 发表于 2013-6-14 22:54
我听人说,发好面揉面时放一点点baking soda可以使馒头变白。。。可能我放多了。。。。

好不舍得扔掉啊 ...

让你lg试试 你ddp还是吃保险的
[url=http:

发表于 2013-6-15 00:17 |显示全部楼层
此文章由 琪宝贝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 琪宝贝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Goofy 发表于 2013-6-14 22:52
baking soda,听人说是放一点点能增白,好像没出问题的馒头确实挺白的

为什么我加了是变成黄的呢

发表于 2013-6-15 00:20 |显示全部楼层
此文章由 popewh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 popewh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
酵母是天然的,泡达粉,苏达粉算添加剂,一般自己家吃的话只用酵母。

退役斑竹

发表于 2013-6-15 00:24 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
碱大了也不应该红色啊,奇怪啊
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发表于 2013-6-15 00:48 |显示全部楼层
此文章由 洋子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 洋子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
yanmin2k 发表于 2013-6-14 22:53
增白加奶粉

回答正确

发表于 2013-6-15 00:56 |显示全部楼层
此文章由 sunnyclh1211 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sunnyclh1211 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
像烧焦了一样

发表于 2013-6-15 01:02 |显示全部楼层
此文章由 WS---兔宝宝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着却是很吓人

发表于 2013-6-15 01:10 |显示全部楼层
此文章由 oz1991 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oz1991 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
是不是这些流血的馒头是碰到锅边了呢?

发表于 2013-6-15 01:11 |显示全部楼层
此文章由 wuman 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wuman 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
碱大了,没揉开,没事的,碱大部分不要吃,回苦的。
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发表于 2013-6-15 01:11 |显示全部楼层
此文章由 magicmeeting 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 magicmeeting 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你放多了碱...哈哈 惊悚!

发表于 2013-6-15 01:14 |显示全部楼层
此文章由 channel1016 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 channel1016 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我记得碱加多了就会出现这样的情况的,应该是面没有揉好,所以才会出现不均匀的情况,有的有有的没有

发表于 2013-6-15 08:47 |显示全部楼层
此文章由 cannysh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这几个是在锅边么?有几次我放在锅边的有这个问题,我好想觉得是火大了

发表于 2013-6-15 09:04 |显示全部楼层
此文章由 budgie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 budgie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得是碱没揉匀

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