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[美食活动] 【参加活动】暖胃砂锅菜之非正宗红汤 [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-6-13 22:56 |显示全部楼层

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本帖最后由 John_w_farrel 于 2013-6-13 22:18 编辑

这个阴雨绵绵的天气啊，还真适合饨一锅热乎乎、香喷喷的汤，让下班的人，一进门就扫去一身疲惫和雨水。

先来推荐一下这个牛肉，现在饨阿、卤啊，都喜欢用这个牛肉，瘦中带肥，肥瘦相间，久炖不柴，口感绵软，入口即化，小盆友都能吃得香香的！这部分牛肉还连着一块骨头，人说骨头上的肉是活肉，特别好吃一些！

一般炖牛肉我都不焯水，如果有人喜欢，两可。油锅烧热，先把牛肉块儿过一下油，因为有肥瘦相间，煎的时候特别香，甚至有煎和牛的错觉

然后倒到砂锅里，开水对满，葱姜，水开以后转小火，起码炖俩钟头以上。

俩钟头以上，仨钟头最好，等牛肉完全酥软了，胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿，切大块，油锅烧热，先把胡萝卜、洋葱、西红柿块儿炒一下，然后把以上各种块儿倒到砂锅里。加盐，加番茄酱若干，再炖半小时以上，一个小时也可。

等土豆都面了，把圆白菜切块，最后倒砂锅里，

再有个15分钟左右，圆白菜软了，就可以上桌儿啦！

热乎乎，香甜甜，有菜有肉，下饭单吃均可！

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datou2z 在2013-6-14 11:01 +30分 并说

过好每一天。。。

sydneynewmama

木屐族

发表于 2013-6-13 22:56 |显示全部楼层

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ttcat

铜靴族

发表于 2013-6-13 23:08 |显示全部楼层

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棒

Junko

白金靴族

发表于 2013-6-13 23:41 |显示全部楼层

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色香俱全

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2013-6-14 00:12 |显示全部楼层

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不知道这个方子换成猪肉行不行？俺娘不吃牛羊肉

看得我口水哗哗的。。。

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-6-14 00:13 |显示全部楼层

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妹纸，吃和牛啦。价格又不贵滴

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-6-14 00:15 |显示全部楼层

mimirhinoandme 发表于 2013-6-13 23:12
不知道这个方子换成猪肉行不行？俺娘不吃牛羊肉

看得我口水哗哗的。。。 ...

啊，我以为只有反着的。。。

还真没试过啊，可以创新一下，兴许也不错呢，怎末都是肉汤呗

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-6-14 00:16 |显示全部楼层

fiona_cf 发表于 2013-6-13 23:13
妹纸，吃和牛啦。价格又不贵滴

哪儿？维马有卖的？多少米？

上礼拜刚从costco抱回一块，100多啊！

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-6-14 00:18 |显示全部楼层

fiona_cf 发表于 2013-6-13 23:13
妹纸，吃和牛啦。价格又不贵滴

JJ要是拿和牛做这个汤，那更“牛”了，不用进门都闻到了。。。

过好每一天。。。

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-6-14 00:19 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-6-13 23:18
JJ要是拿和牛做这个汤，那更“牛”了，不用进门都闻到了。。。

嘿嘿，最近俺身边狂刮和牛风，把商家都快整成疯子了。忒吓人了，各个过去都是包圆的。

吃不？价格好，味道佳。吃了它，其他肉肉靠边站啦。哈哈哈。

琪宝贝

皮靴族

发表于 2013-6-14 00:20 |显示全部楼层

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在哪买的牛肉呢？是牛排骨吧？

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-6-14 00:21 |显示全部楼层

fiona_cf 发表于 2013-6-13 23:19
嘿嘿，最近俺身边狂刮和牛风，把商家都快整成疯子了。忒吓人了，各个过去都是包圆的。

吃不？价格好，味 ...

哈哈，别歪了楼，短吧！

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-6-14 00:22 |显示全部楼层

琪宝贝发表于 2013-6-13 23:20
在哪买的牛肉呢？是牛排骨吧？

在塔斯曼，是个连锁肉店，在wws和coles貌似也见过类似的，不过不是天天都有。

过好每一天。。。

Y叔

版主

发表于 2013-6-14 00:48 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2013-6-13 23:13
妹纸，吃和牛啦。价格又不贵滴

越看越像卖和牛的

Y叔

版主

发表于 2013-6-14 00:49 |显示全部楼层

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mimirhinoandme 发表于 2013-6-13 23:12
不知道这个方子换成猪肉行不行？俺娘不吃牛羊肉

看得我口水哗哗的。。。 ...

可以

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-6-14 00:49 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-6-13 23:48
越看越像卖和牛的

嘿嘿，Harry今天也问我了，是否想开肉店，他立马转手退休去了。

Y叔

版主

发表于 2013-6-14 00:50 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2013-6-13 23:49
嘿嘿，Harry今天也问我了，是否想开肉店，他立马转手退休去了。

你有潜质

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-6-14 00:55 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-6-13 23:50
你有潜质

嘿嘿。今天也被Harry骂了，还当着我家老公的面。他说俺傻呀。一分钱没赚的，又出汽油的，随便加点都够菜钱的。哎！

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-6-14 11:04 |显示全部楼层

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这个牛肉真心好啊，看着这肥瘦相间就知道味道一定很赞！

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-6-14 11:56 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2013-6-14 10:04
这个牛肉真心好啊，看着这肥瘦相间就知道味道一定很赞！

是啊，虽然带了块骨头，价格也比较实惠。。。最主要口感好，一般酱牛肉，切片凉着吃很好，热的就容易塞牙，小朋友嚼了半天还咽不下去，这种就很好，凉热口感都不错。

过好每一天。。。

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-6-14 12:45 |显示全部楼层

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白条，看上去真美味
我一开始看成了红肠，还在拼命找呢

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-6-14 13:11 |显示全部楼层

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kornville

木屐族

发表于 2013-6-14 13:24 |显示全部楼层

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逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2013-6-14 16:21 |显示全部楼层

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太诱人了, 一定好吃

babymos

木屐族

发表于 2013-6-15 01:55 |显示全部楼层

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Kittymeow

钻石靴族

发表于 2013-6-15 10:19 |显示全部楼层

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好久没吃这个了，成品的颜色好漂亮啊，打算试试！

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
GardenOfDreams	+ 8	很好做哒！

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小芳

皮靴族

发表于 2013-6-15 11:45 |显示全部楼层

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学习了，我也要试着做做

米老鼠

皮靴族

发表于 2013-6-15 11:49 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-6-13 23:22
在塔斯曼，是个连锁肉店，在wws和coles貌似也见过类似的，不过不是天天都有。

...

好喜欢。

请问，在coles这个肉也是这样的名字吗？

宁静而致远

铜靴族

发表于 2013-6-15 11:50 |显示全部楼层

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看着都暖胃，流口水了

lq0310

皮靴族

发表于 2013-6-15 14:25 |显示全部楼层

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看起来好好吃的样子

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