[甜品烘焙] 简单的做法制作各种玛芬蛋糕Muffins [复制链接]

发表于 2013-5-20 16:11 |显示全部楼层

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本帖最后由 ika 于 2013-5-20 18:10 编辑

家里剩下2根熟透了的香蕉，感觉扔掉太浪费了，正好材料都齐全，所以想起来做个玛芬蛋糕 - Hazelnut Banana Choc chips Muffin (此方子共做了24个小的Muffins)。

配方很简单，超容易做，我把材料分为3种，分别放入3个容器中。

A 干料：
自发粉 200 g
榛子粉 50 g
糖 100 g
Barking powder 1 tsp
盐 1/2 tsp

B 湿料：
黄油 125 g
鸡蛋 2 个
牛奶 175 ml

C 馅料：
香蕉 2 根
巧克力豆若干（根据自己的喜好添加巧克力）

做法：
1. 把所有A材料中的干料混合到一个容器A中

2. 把所有B中的湿料混合到另一个容器B里

3. 把香蕉捣成泥,放入容器C中

4. 准备工作都做了后，直接把A材料和B材料混合，混合好后放入C馅料，不需要使劲的搅拌让它混合

5. 装入烘烤容器中

6. 烤箱180度，烤20-30 分钟（用牙签/叉子测试：插入蛋糕体中，如拿出牙签或叉子时表面是干净的就烤熟了）

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wf2872222

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发表于 2013-5-20 19:03 |显示全部楼层

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ika

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发表于 2013-5-20 19:07 |显示全部楼层

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本帖最后由 ika 于 2013-5-20 18:12 编辑

同样的方法制作APRICOT杏玛芬蛋糕

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baby_2013

银靴族

发表于 2013-5-20 19:21 |显示全部楼层

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那个蛋糕看起来分量十足

nicole

木屐族

发表于 2013-5-20 19:24 |显示全部楼层

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看着挺简单啊，收藏先，休息的时候做。谢谢。

郁闷

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发表于 2013-5-20 19:40 |显示全部楼层

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qingchunyonghen

光脚族

发表于 2013-5-20 19:47 |显示全部楼层

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好，好！

人民币

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发表于 2013-5-20 21:29 |显示全部楼层

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mark

angel90413

铜靴族

发表于 2013-5-20 21:31 |显示全部楼层

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baobaoface

发表于 2013-5-20 22:49 |显示全部楼层

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大食懒

银靴族

发表于 2013-5-20 23:36 |显示全部楼层

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简单易学，好！

qq8621

发表于 2013-5-20 23:45 |显示全部楼层

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Wobat

发表于 2013-5-20 23:52 |显示全部楼层

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看上去很好吃

ika

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发表于 2013-5-22 02:33 |显示全部楼层

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谢谢加分！

ika

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发表于 2013-5-22 02:35 |显示全部楼层

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本帖最后由 ika 于 2013-5-22 01:37 编辑

同样的方法制作的绿茶红豆玛芬

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CindyDuan

发表于 2013-5-22 15:13 |显示全部楼层

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收藏了，谢谢！

summerain

草鞋族

发表于 2013-5-23 00:22 |显示全部楼层

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弱弱地问一问你知道bakers flour是做什么用的吗

ika

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发表于 2013-5-23 01:33 |显示全部楼层

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summerain 发表于 2013-5-22 23:22
弱弱地问一问你知道bakers flour是做什么用的吗

你说的是做面包的面粉吧

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-5-23 01:33 |显示全部楼层

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kylemin

发表于 2013-5-23 01:36 |显示全部楼层

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Speechless

金靴族

发表于 2013-5-23 01:39 |显示全部楼层

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FAN2Y

金靴族

发表于 2013-5-23 02:46 |显示全部楼层

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红豆是生的丢进去吗？还是要做处理？

ika

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发表于 2013-5-23 21:45 |显示全部楼层

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FAN2Y 发表于 2013-5-23 01:46
红豆是生的丢进去吗？还是要做处理？

红豆是熟的是我自己做到豆馅

THTL

发表于 2013-6-4 14:58 |显示全部楼层

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谢谢lz分享

，打算试一下

linnanren

发表于 2013-6-4 15:27 |显示全部楼层

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mark

linnanren

发表于 2013-6-4 15:28 |显示全部楼层

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请问榛子粉是什么，哪里可以买到？

或有什么替代品没有？

shiziqishi

发表于 2013-6-4 17:00 |显示全部楼层

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有点香蕉包的感觉

ika

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发表于 2013-6-4 20:03 |显示全部楼层

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linnanren 发表于 2013-6-4 14:28
请问榛子粉是什么，哪里可以买到？

或有什么替代品没有？

可以不放榛子粉 HAZELNUT MEAL，你就使用正常自发粉即可。我放了是因为我喜欢榛子。呵呵。。。。

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benben1208

发表于 2013-6-25 02:18 |显示全部楼层

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