新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 空心麻球

精华好帖回顾
· 参加活动——结识雅可二十年 (2021-7-22) wasserbogen	· 一人一首经典名曲MTV系列之80年代篇（上） (2008-10-25) zmzhu
· 一个真正有效的内调方子：祛痘，美容，调理内分泌，保养子宫 + 纠正护肤观念 (2009-8-10) yanyan111	· 读《安娜卡列妮娜》 (2021-5-23) 拙泥

12 3 4 5 6 7 8 / 8 页下一页

查看: 24223|回复: 229

[地方特色] 【Y叔家常便饭】---- 空心麻球 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2013-4-30 19:50 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ys98 于 2013-7-11 22:54 编辑

那天去金辉饮茶，最后点的空心麻球，觉得不错，为什么不自己做呢？

于是上网查做法，买来原料：其实就是芝麻家里没有了，糯米粉和白糖总是有的。

做法很简单：

100克糖用100毫升温水溶开，加入到200克糯米粉中，做成面团。分成小剂若干，揉成小球：

面球上滚上芝麻，用手捏实，免得掉下来：

用温油炸至金黄即可。

做这个要点是：边炸边用漏勺轻轻按压几次，翻过来又轻轻按压几次，这样才会空心。

成品照：

好吃不好吃？加分别手软！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 33	积分 +145	金币 +1	收起理由
lavender_z		+ 1	你太有才了
glynb123	+ 2		感谢分享
rabbitmel	+ 6		感谢分享

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2013-4-30 19:51 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发自己坐

steveking

水晶靴族

发表于 2013-4-30 19:54 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看了剖面图才撒浮云

budgie

铜靴族

发表于 2013-4-30 19:56 |显示全部楼层

此文章由 budgie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 budgie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咋这么有才呢，貌似没什么不会做的

cheapers2003

版主

发表于 2013-4-30 20:01 |显示全部楼层

此文章由 cheapers2003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cheapers2003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

艾玛，刚吃完，不争气的肚子又喊着要麻团儿了。

Y叔

版主

发表于 2013-4-30 20:02 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

steveking 发表于 2013-4-30 18:54
看了剖面图才撒浮云

还用看剖面？

Y叔

版主

发表于 2013-4-30 20:03 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

budgie 发表于 2013-4-30 18:56
咋这么有才呢，貌似没什么不会做的

才学的

steveking

水晶靴族

发表于 2013-4-30 20:03 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2013-4-30 19:02
还用看剖面？

我要看空心的实心的

Y叔

版主

发表于 2013-4-30 20:07 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

steveking 发表于 2013-4-30 19:03
我要看空心的实心的

看看去吧

Y叔

版主

发表于 2013-4-30 20:20 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheapers2003 发表于 2013-4-30 19:01
艾玛，刚吃完，不争气的肚子又喊着要麻团儿了。

赶紧做，容易

cheapers2003

版主

发表于 2013-4-30 20:23 |显示全部楼层

ys98 发表于 2013-4-30 19:07
看看去吧

太失望了，怎么是空的

男足勇闯世界杯

Y叔

版主

发表于 2013-4-30 20:27 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheapers2003 发表于 2013-4-30 19:23
太失望了，怎么是空的

就是要做空的，做带馅儿的太容易啦。

CindyDuan

布鞋族

发表于 2013-4-30 20:27 |显示全部楼层

此文章由 CindyDuan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CindyDuan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗯，好像不难，试试

nicole

木屐族

发表于 2013-4-30 20:34 |显示全部楼层

此文章由 nicole 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nicole 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好像挺容易的，明天试下。

steveking

水晶靴族

发表于 2013-4-30 20:36 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2013-4-30 19:27
就是要做空的，做带馅儿的太容易啦。

带豆沙馅的 yummy

jenny06

铜靴族

发表于 2013-4-30 20:37 |显示全部楼层

此文章由 jenny06 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jenny06 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

正在做， 100ML 水好像不够，我要再加点水

Y叔

版主

发表于 2013-4-30 20:37 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

steveking 发表于 2013-4-30 19:36
带豆沙馅的 yummy

我就是好奇，怎么能炸出空心的。

Y叔

版主

发表于 2013-4-30 20:38 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jenny06 发表于 2013-4-30 19:37
正在做， 100ML 水好像不够，我要再加点水

不要加，肯定够。面硬一点好，使劲捏到一起就好。

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-30 20:43 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

麻球做的好! 这次Y 叔还无比勤快的上了过程,必须加分啊!

Y叔

版主

发表于 2013-4-30 20:46 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99 发表于 2013-4-30 19:43
麻球做的好! 这次Y 叔还无比勤快的上了过程,必须加分啊!

每次去饮茶都琢磨这个，怎么是空心的呢？怎么弄的？

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
binfen99	+ 2	哈哈

查看全部评分

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-30 20:48 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2013-4-30 19:46
每次去饮茶都琢磨这个，怎么是空心的呢？怎么弄的？

我从来都点带馅的，所以没有为什么会空心的烦恼。

慢慢走,让灵魂跟上身体

Y叔

版主

发表于 2013-4-30 20:50 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99 发表于 2013-4-30 19:48
我从来都点带馅的，所以没有为什么会空心的烦恼。

我纳闷了好长时间了

pony8485

铜靴族

发表于 2013-4-30 20:50 |显示全部楼层

此文章由 pony8485 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pony8485 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

炸是个考验，油温太高就炸破，做过一次，结果吃称了。。。

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-30 20:52 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2013-4-30 19:50
我纳闷了好长时间了

说明你求知欲还挺强。

慢慢走,让灵魂跟上身体

Y叔

版主

发表于 2013-4-30 20:52 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99 发表于 2013-4-30 19:52
说明你求知欲还挺强。

瞎琢磨

baby_2013

银靴族

发表于 2013-4-30 20:55 |显示全部楼层

此文章由 baby_2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baby_2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔好棒

海の沙

金靴族

发表于 2013-4-30 20:55 |显示全部楼层

此文章由海の沙原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者海の沙所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

个个都是高手

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-4-30 20:56 |显示全部楼层

此文章由 james的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一看就好吃

Y叔

版主

发表于 2013-4-30 20:57 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

james的猫发表于 2013-4-30 19:56
一看就好吃

谢谢捧场

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
卡落琳0000	+ 5	你太有才了

查看全部评分

ericcheung17

皮靴族

发表于 2013-4-30 21:06 |显示全部楼层

此文章由 ericcheung17 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这玩意大爱，以前试做竟然爆炸了，放弃

12 3 4 5 6 7 8 / 8 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 【Y叔家常便饭】---- 空心麻球 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

退役斑竹

2008年度奖章获得者

特殊贡献奖章