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[甜品烘焙] 【妞妞妈】周末聚会的甜点们 [复制链接]

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-4-29 19:31 |显示全部楼层

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本帖最后由 ZZY6113 于 2013-4-30 10:15 编辑

妞妞和妞妈要回国了，周末相约妞家聚会，甜点自然少不了

焦糖布丁（6寸）
做法：焦糖：将5tablespoon 糖放入锅内，中小火加热，糖融化变色至淡棕色后加入1tablespoon 热水，倒入6寸的固底模
   布丁：1。蛋黄 3个，全蛋 3个，香草精 1/4 teaspoon ，牛奶 300ml，糖 2tablespoon （蛋连壳约70个）
         2。牛奶和糖放入锅内小火加热至糖融化，关火。
         3。全蛋和蛋黄打散。
         4。将牛奶糖液冲入蛋液，搅拌均匀后，过滤后加入香草精，再次搅匀。
         5。将蛋液倒入模具内，用汤勺去除表面的气泡，这样布丁成品比较细腻顺滑。
         6。将放入预热150摄氏度的烤箱，隔水烤，40分钟。

提拉米苏，偷了下懒，没用电吹风吹着脱模，侧面难看了点

树根蛋糕，蛋糕卷用了法式杏仁蛋糕体，添加了杏仁粉的蛋糕很香

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爱做,更爱吃

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-4-29 19:51 |显示全部楼层

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Shutin

皮靴族

发表于 2013-4-29 20:03 |显示全部楼层

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Wow...I like sweet...

秋天0315

皮靴族

发表于 2013-4-29 20:08 |显示全部楼层

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太诱人了。

ECLF408

木屐族

发表于 2013-4-29 20:11 |显示全部楼层

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qubonnie

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2013-4-29 20:15 |显示全部楼层

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厉害呀！有做法吗？

众禾土生

银靴族

发表于 2013-4-29 20:19 |显示全部楼层

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家有肥猫

皮靴族

发表于 2013-4-30 00:22 |显示全部楼层

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提拉米苏的做法难易程度1-10，能打个分吗？

cannysh

皮靴族

发表于 2013-4-30 00:26 |显示全部楼层

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sarafruit

铜靴族

发表于 2013-4-30 00:46 |显示全部楼层

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妞妞妈好厉害，真羡慕做甜点好吃的人，我做一次失败一次

紫薇星

银靴族

发表于 2013-4-30 00:48 |显示全部楼层

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有布丁的做法吗

大食懒

银靴族

发表于 2013-4-30 00:49 |显示全部楼层

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kylemin

布鞋族

发表于 2013-4-30 02:46 |显示全部楼层

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alvin0827

布鞋族

发表于 2013-4-30 09:02 |显示全部楼层

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楼主是专做西点啊

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-4-30 10:43 |显示全部楼层

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家有肥猫发表于 2013-4-29 23:22
提拉米苏的做法难易程度1-10，能打个分吗？

提拉米苏不难做，就是做的时候用的锅碗瓢盆多了点。难易程度5分

爱做,更爱吃

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-4-30 10:44 |显示全部楼层

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本帖最后由 ZZY6113 于 2013-4-30 10:17 编辑

qubonnie 发表于 2013-4-29 19:15
厉害呀！有做法吗？

要哪种的做法啊？布丁做法在1楼

爱做,更爱吃

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-4-30 11:16 |显示全部楼层

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紫薇星发表于 2013-4-29 23:48
有布丁的做法吗

布丁做法在1楼

爱做,更爱吃

紫薇星

银靴族

发表于 2013-4-30 12:24 |显示全部楼层

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谢谢

baby_2013

银靴族

发表于 2013-4-30 12:39 |显示全部楼层

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有水准

roseF

银靴族

发表于 2013-4-30 12:53 |显示全部楼层

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nice

dolphindolphin

木屐族

发表于 2013-4-30 13:26 |显示全部楼层

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牛

rita9594

皮靴族

发表于 2013-4-30 13:27 |显示全部楼层

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好看~~~~~~~~~

dolphindolphin

木屐族

发表于 2013-4-30 13:27 |显示全部楼层

看起来很有食欲

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-4-30 13:50 |显示全部楼层

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妞妞妈是短期回国？还希望看到你以后经常上贴呢～

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-4-30 22:21 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-4-30 12:50
妞妞妈是短期回国？还希望看到你以后经常上贴呢～

会的会的，我们只是回国探亲。

爱做,更爱吃

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-4-30 22:22 |显示全部楼层

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sarafruit 发表于 2013-4-29 23:46
妞妞妈好厉害，真羡慕做甜点好吃的人，我做一次失败一次

没关系，总有一天会成功的，呵呵，我也是这样过来的。

爱做,更爱吃

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-4-30 22:23 |显示全部楼层

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alvin0827 发表于 2013-4-30 08:02
楼主是专做西点啊

哈哈，中式点心和西点都是我的大爱

爱做,更爱吃

aussiecrocodile

木屐族

发表于 2013-5-1 01:05 |显示全部楼层

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Mark

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-5-1 03:09 |显示全部楼层

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Anye@kk

铜靴族

发表于 2013-5-1 05:24 |显示全部楼层

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