新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 那一盘魂牵梦绕的馕包肉~~~~

精华好帖回顾
· Bus driver申请成功 (2015-10-24) liuulu	· 发个贴,咱也结束了有牌无车的历史. (2007-8-31) dlmhd99
· 请教论坛里面有在澳洲买卖股票的朋友 (2005-8-14) leeshine	· 历时一周，断奶成功 (2006-11-23) 红袖

12 3 / 3 页下一页

查看: 3458|回复: 69

[面食面点] 那一盘魂牵梦绕的馕包肉~~~~ [复制链接]

kitcat

金靴族

发表于 2013-4-26 22:33 |显示全部楼层

此文章由 kitcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 kitcat 于 2013-4-27 10:46 编辑

大学的时候学校旁边全是各种小馆子，川菜新疆菜湖北菜北京菜涮锅朝鲜菜啤酒烤串拉面神马的应有尽有。其中吃的最多的就是烤串拉面，兜里宽裕的时候升级一下伙食，来一盘馕包肉，就着凉菜啤酒，那别提多爽了。

说来lz 爱吃面食却始终没有练就和面的本事（那啥，南方人不会和面不丢人，咳咳~），就只好上机器了，跟风整了个Bosch MUM86，艾玛~什么面包机kitchenAid都是浮云啊~生活质量直接有了质的提高啊，包子面条蛋糕饼子团子随便就能吃上~~

咔~广告时间结束，开始上图

主料羊肉，切成大小适中的小块，爆炒到烤肉的色泽后，下配料继续爆炒香，加料酒和水大火煮开后改小火慢炖一小时。
配料如下图，葱和小辣椒都是院子里现摘的，新鲜的滴水

筋道的囊胚，喷油撒点芝麻~趁熬汤的时候烤熟

烤好的馕

汤里加盐再煮5分钟左右，把馕切块，然后倒扣汤里焖5分钟稍微入味

最后馕拿出来摆盘后，大火收汁浇在馕上，ready to serve~~

恍惚间又回到了大学时代，幸福的香味，有时候就是记忆中的一盘可口的饭菜又活色生香的出现在你的眼前。

开动~

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 12	积分 +72	收起理由
顶帖专用	+ 5	你太有才了
GardenOfDreams	+ 11	你太有才了
vichybaby	+ 3	馕你都会做，太有才了！

查看全部评分

Click here

boluouwangzi

布鞋族

发表于 2013-4-26 22:45 |显示全部楼层

此文章由 boluouwangzi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 boluouwangzi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着好有食欲啊~~看上去好像PIZZA~~

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-26 23:09 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近也想吃烤馕呢，就看到你的贴子，我喜欢把炒烤肉放在馕上吃，再要一个新疆拌菜-------齐活！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
小红耳朵	+ 3	太会吃了，厉害

查看全部评分

kitcat

金靴族

发表于 2013-4-26 23:13 |显示全部楼层

此文章由 kitcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

boluouwangzi 发表于 2013-4-26 21:45
看着好有食欲啊~~看上去好像PIZZA~~

所以要放在砧板上serve

Click here

linux_au

铜靴族

发表于 2013-4-26 23:14 |显示全部楼层

此文章由 linux_au 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linux_au 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真的蛮像PIZZA的

kitcat

金靴族

发表于 2013-4-26 23:15 |显示全部楼层

此文章由 kitcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99 发表于 2013-4-26 22:09
最近也想吃烤馕呢，就看到你的贴子，我喜欢把炒烤肉放在馕上吃，再要一个新疆拌菜-------齐活！ ...

炒烤肉我也喜欢阿~~~还有拌菜、拉条子什么的，越说越觉得还没吃过瘾

我整点儿酸奶去~

Click here

damao

铜靴族

发表于 2013-4-26 23:17 |显示全部楼层

此文章由 damao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 damao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水哗哗得

hui940

金靴族

发表于 2013-4-27 00:14 |显示全部楼层

此文章由 hui940 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hui940 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味

aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-4-27 00:18 |显示全部楼层

此文章由 aimely.cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aimely.cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好像pizza啊

Belle

布鞋族

发表于 2013-4-27 00:32 |显示全部楼层

此文章由 Belle 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Belle 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

攒！

小红耳朵

铜靴族

发表于 2013-4-27 00:41 |显示全部楼层

此文章由小红耳朵原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小红耳朵所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

OMG！求馕的做法，吃着不知道怎样，可这样子太正宗了呀！没馕坑这里新疆饭馆都做不出这么形似的馕啊啊啊！

香草蝴蝶

金靴族

发表于 2013-4-27 00:51 |显示全部楼层

此文章由香草蝴蝶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者香草蝴蝶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最后一步没看懂.求图片解释

TwinsMel

银靴族

发表于 2013-4-27 01:07 |显示全部楼层

此文章由 TwinsMel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TwinsMel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小红耳朵发表于 2013-4-26 23:41
OMG！求馕的做法，吃着不知道怎样，可这样子太正宗了呀！没馕坑这里新疆饭馆都做不出这么形似的馕啊啊啊！ ...

同求

kitcat

金靴族

发表于 2013-4-27 11:42 |显示全部楼层

此文章由 kitcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

damao 发表于 2013-4-26 22:17
口水哗哗得

昨儿和唠嗑完了后喝了一杯水，结果又撑到，熬了半个钟头实在困得不行了才勉强睡下
我lg还来邀功说多亏我吃最后一块饼的时候拦了我一下

Click here

roseF

银靴族

发表于 2013-4-27 11:43 |显示全部楼层

此文章由 roseF 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roseF 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wow

kitcat

金靴族

发表于 2013-4-27 11:45 |显示全部楼层

此文章由 kitcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香草蝴蝶发表于 2013-4-26 23:51
最后一步没看懂.求图片解释

大火收汁？就是焖完把馕拿出来摆盘以后，把锅里的炖羊肉大火收干到浓汤状，然后盛出来放在馕上面

Click here

kitcat

金靴族

发表于 2013-4-27 11:52 |显示全部楼层

此文章由 kitcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小红耳朵发表于 2013-4-26 23:41
OMG！求馕的做法，吃着不知道怎样，可这样子太正宗了呀！没馕坑这里新疆饭馆都做不出这么形似的馕啊啊啊！ ...

我在网上搜了个新疆师傅做馕的视频学着捏的：

http://video.sina.com.cn/v/b/5415781-1485034142.html

这个更高端，还向日葵状的，不会=。=：

http://v.ku6.com/show/ekVfsl55X3J9XWmS40WEWQ...html

Click here

baby_2013

银靴族

发表于 2013-4-27 12:03 |显示全部楼层

此文章由 baby_2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baby_2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猫叔自创的PIZZA

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-4-27 12:10 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

从没吃过哎,真的就象PIZZA

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-4-27 12:56 |显示全部楼层

此文章由 yayahu66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yayahu66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

柒小染

皮靴族

发表于 2013-4-27 12:57 |显示全部楼层

此文章由柒小染原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者柒小染所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

中式pizza！！！看着口水掉下来了。。。

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-4-27 17:41 |显示全部楼层

此文章由 anthonyty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 anthonyty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-4-27 17:42 |显示全部楼层

此文章由 anthonyty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 anthonyty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好着就象，有点象皮萨

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-4-27 18:28 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱惑啊肯定好吃

yesan2122

皮靴族

发表于 2013-4-27 18:29 |显示全部楼层

此文章由 yesan2122 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yesan2122 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kitcat 发表于 2013-4-27 10:52
我在网上搜了个新疆师傅做馕的视频学着捏的：

http://video.sina.com.cn/v/b/5415781-1485034142.html

这视频我打不开，特别爱吃馕，能说说你的做法吗

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-4-27 18:56 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没有吃过，不过看LZ做的一定美味，真的很像披萨

香草蝴蝶

金靴族

发表于 2013-4-27 19:10 |显示全部楼层

此文章由香草蝴蝶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者香草蝴蝶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好,中式的meat lover

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-4-27 19:39 |显示全部楼层

此文章由甜甜妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者甜甜妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新疆饭里最爱这个

joanchow83

木屐族

发表于 2013-4-27 19:43 |显示全部楼层

此文章由 joanchow83 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joanchow83 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新疆披萨

hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-4-27 22:05 |显示全部楼层

此文章由 hmjsmile 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hmjsmile 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想吃啊

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 那一盘魂牵梦绕的馕包肉~~~~ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者