元宵与汤圆

C罗的C

忽然在网上看到元宵与汤圆的区别，我晕，我一直以为元宵就是汤圆，汤圆就是元宵呢，求解啊？这不会引起“南北”战争吧？什么荷包蛋是甜的还是咸的，月饼是咸的还是甜的，我只是想知道汤圆和元宵到底有啥区别。。。除了名称

ycnang

北方叫元宵，是放在滚筒里摇出来的
南方叫汤圆是用手工揉出来的

C罗的C

ycnang 发表于 2013-2-25 20:05
北方叫元宵，是放在滚筒里摇出来的
南方叫汤圆是用手工揉出来的

就是一个手工，一个机械呗?

Junko

哈哈，3樓干脆

悉水长流

ycnang 发表于 2013-2-25 20:05
北方叫元宵，是放在滚筒里摇出来的
南方叫汤圆是用手工揉出来的

好像馅也不一样吧，北方先弄馅，南方先弄皮，应该是吧

C罗的C

teiyuau 发表于 2013-2-25 20:10
哈哈，3樓干脆

三楼就是LZ我

ycnang

悉水长流 发表于 2013-2-25 19:11
好像馅也不一样吧，北方先弄馅，南方先弄皮，应该是吧

对对对，你说的对，哈哈

yutoubao

其实没差吧 都是糯米做的啊

悉水长流

ycnang 发表于 2013-2-25 20:15
对对对，你说的对，哈哈

我也是蒙的

悉水长流

yutoubao 发表于 2013-2-25 20:18
其实没差吧 都是糯米做的啊

嗯，但是吃起来好像不一样

Junko

C罗的C 发表于 2013-2-25 20:12
三楼就是LZ我

我是覺得您說話逗，

angel8791

据我所知，元宵与汤圆除了制作上有区别外，烹饪上也不同。元宵不能煮、只能蒸、油煎或油炸，而汤圆皮比较薄，最好是煮食。如不对，请专业人士更正，谢谢！

tortle

应该一个是甜的，一个是肉的（咸）吧

ycnang

悉水长流 发表于 2013-2-25 19:20
嗯，但是吃起来好像不一样

口感是不完全一样的，而且馅儿也有区别，我也说不上来，反正不太一样，就像有位同学说的，元宵可以煮可以蒸也可以炸，视觉上元宵比汤圆要大一点

C罗的C

teiyuau 发表于 2013-2-25 20:20
我是覺得您說話逗，

哈哈，要不给您说段相声

C罗的C

angel8791 发表于 2013-2-25 20:22
据我所知，元宵与汤圆除了制作上有区别外，烹饪上也不同。元宵不能煮、只能蒸、油煎或油炸，而汤圆皮比较薄 ...

我觉得您就是专业人士啊，看你回复的我才知道！

fiona_cf

3楼正解滴

fiona_cf

fiona_cf 发表于 2013-2-25 20:40
3楼正解滴

嘿嘿，被楼上误导了。

2楼同学正解滴。

元宵北方最早是用筛子摇出来的。

悉水长流

angel8791 发表于 2013-2-25 20:22
据我所知，元宵与汤圆除了制作上有区别外，烹饪上也不同。元宵不能煮、只能蒸、油煎或油炸，而汤圆皮比较薄 ...

悉水长流

ycnang 发表于 2013-2-25 20:29
口感是不完全一样的，而且馅儿也有区别，我也说不上来，反正不太一样，就像有位同学说的，元宵可以煮可以 ...

嗯嗯，太对了，我说怎么都说炸元宵，煮汤圆呢

C罗的C

fiona_cf 发表于 2013-2-25 20:41
嘿嘿，被楼上误导了。

2楼同学正解滴。

哈哈，我就是把二楼的童鞋的话说的通俗点

Junko

C罗的C 发表于 2013-2-25 20:37
哈哈，要不给您说段相声

行呀
那您是
說呀還是說呀還是說呀  

悉水长流

tortle 发表于 2013-2-25 20:25
应该一个是甜的，一个是肉的（咸）吧

你一说肉（咸）的，我就想起了月饼和粽子，话说现在好多月饼也开始弄肉馅的，甚至还有海参鲍鱼咸的，糟蹋东西啊，不过粽子有肉馅的还是很好吃，我就吃过红烧肉陷的粽子，味道好极了！

C罗的C

teiyuau 发表于 2013-2-25 20:48
行呀
那您是
說呀還是說呀還是說呀

得嘞，您听好了，开说：相声，是门语言艺术，
蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白脸儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、炯白鳝、炯黄鳝、豆鼓鲍鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿，、麻辣油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、熘三鲜儿、熘鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、熘刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、碟木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江珧柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糖熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹内、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、熘鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒驴肉、鸭羹、餐肉羹、鸡血汤、三鲜木须肉。红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、三鲜丸子、金丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉，坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒驴肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏叶子、水晶叶子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉。烧羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉，五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩白杂碎、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、爆肚仁、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、烧肝尖儿。烧肥肠、烧心、烧肺、烧紫菜儿、烧莲蒂、烧空盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡下儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧摈子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘饹，炸儿、拔丝山药、糖焖莲子。酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆，外加腌苤蓝丝儿。
有钱的给个钱场，没钱的，您给捧个人场，还满意不

Junko

C罗的C 发表于 2013-2-25 20:53
得嘞，您听好了，开说：相声，是门语言艺术，
蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉 ...

哈哈哈哈
半小時一片藥，一共3片
您吃了嗎

fiona_cf

teiyuau 发表于 2013-2-25 20:58
哈哈哈哈
半小時一片藥，一共3片
您吃了嗎

哈哈哈。

cindyyanjie

感觉就是干湿之分吧

C罗的C

teiyuau 发表于 2013-2-25 20:58
哈哈哈哈
半小時一片藥，一共3片
您吃了嗎

真不好意思！药都在您那啊，有多少我吃多少，吃多少我有多少（郭德纲语录）

C罗的C

cindyyanjie 发表于 2013-2-25 21:07
感觉就是干湿之分吧

又来新观点了，干湿之分怎么讲？元宵是干的，汤圆是湿的？

cindyyanjie

C罗的C 发表于 2013-2-25 20:10
又来新观点了，干湿之分怎么讲？元宵是干的，汤圆是湿的？

我们那里元宵馅子就是干的，汤圆就是一咬就流出来