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[煎炒炖煮] 自制十三香小龙虾，肥美鲜香～ [复制链接]

七朵花

钻石靴族

发表于 2013-2-24 18:23 |显示全部楼层

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原料：鲜活澳洲小龙虾约3KG 花椒粒适量，蒜头、干辣椒数个王守义十三香粉适量油盐糖生抽

步骤：
1：小龙虾剪足，洗净待用。留下第一对足，公的螯也很有肉的。
2：锅中倒油，油别省。反正吃的时候要剥壳的，吃不下去多少油的，但是油多煎着香。加入干辣椒，花椒粒和蒜粒。炒出香味。
3：将洗净沥完水的小龙虾放入锅中上下翻炒，加糖，盐，生抽，十三香，放少许水。盖锅盖闷煮。中间翻锅一次。
4：将小龙虾逐个夹出，装盘。这样锅里还剩下的油汤，不要倒出，直接把虾螯放进去闷煮。
这样一盘龙虾，一盘虾螯就完全拉，下面就尽情地享用吧！！

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xiaoyoutao	+ 3	感谢分享
Kittymeow	+ 4	你太有才了
Grange	+ 6

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oli1124

皮靴族

发表于 2013-2-24 18:24 |显示全部楼层

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沙发！

yyw

铜靴族

发表于 2013-2-24 18:24 |显示全部楼层

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扫光光呀，好吃。

oli1124

皮靴族

发表于 2013-2-24 18:25 |显示全部楼层

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站上楼再看

七朵花

钻石靴族

发表于 2013-2-24 18:26 |显示全部楼层

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真的好好吃呀。。。3KG不够吃呀。。。

conant

皮靴族

发表于 2013-2-24 18:31 |显示全部楼层

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我想问一下能不能只用水冲冲不把脚剪掉就下过实在没有勇气碰他们~

七朵花

钻石靴族

发表于 2013-2-24 18:32 |显示全部楼层

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conant 发表于 2013-2-24 18:31
我想问一下能不能只用水冲冲不把脚剪掉就下过实在没有勇气碰他们~

让男的剪。剪完了我再用小牙刷洗。。。

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-2-24 19:46 |显示全部楼层

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哇，口水

Junko

白金靴族

发表于 2013-2-24 20:05 |显示全部楼层

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哪儿买的呀呀呀呀呀

zhouzhou

铜靴族

发表于 2013-2-24 20:08 |显示全部楼层

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2人3kg全吃光？

ESDJK

木屐族

发表于 2013-2-24 20:13 |显示全部楼层

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YUMMY

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-2-24 20:16 |显示全部楼层

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lanmao

皮靴族

发表于 2013-2-24 20:19 |显示全部楼层

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哪儿有卖?

Vi-大吃货集团

木屐族

发表于 2013-2-24 20:25 |显示全部楼层

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哪里买小龙虾呀

adduvs

木屐族

发表于 2013-2-24 20:27 |显示全部楼层

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哇全吃光光

七朵花

钻石靴族

发表于 2013-2-24 20:46 |显示全部楼层

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我们是在很偏远的一个yabbie farm买的，18刀一KG

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-2-24 21:06 |显示全部楼层

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auajian

金靴族

发表于 2013-2-24 21:13 |显示全部楼层

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小龙虾不要去内脏的吗？

七朵花

钻石靴族

发表于 2013-2-24 22:18 |显示全部楼层

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auajian 发表于 2013-2-24 21:13
小龙虾不要去内脏的吗？

不用呀。吃的时候清理一下虾肠就可以了。这次吃的虾肠里都是空的。很干净。应该是事先净过身吧。。

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2013-2-24 22:44 |显示全部楼层

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LZ这儿的小龙虾和国内的比，口感一样吗？

七朵花

钻石靴族

发表于 2013-2-24 22:47 |显示全部楼层

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nikki66yoyo 发表于 2013-2-24 22:44
LZ这儿的小龙虾和国内的比，口感一样吗？

之前料理水平差的时候，感觉和国内吃着不一样。
现在俺水平上来了。这次做出来的感觉超专业，超好吃的。

ericcheung17

皮靴族

发表于 2013-2-24 22:50 来自手机 |显示全部楼层

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今天又是毛血旺又是小龙虾

不活了。。。。。

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七朵花	+ 3	哈哈。安慰一下

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hyue68

钻石靴族

发表于 2013-2-24 22:56 |显示全部楼层

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村长啊，每天都这么美味，而我们只有看的份，尤其是半夜看

meeinmug

木屐族

发表于 2013-2-25 13:21 |显示全部楼层

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果然很小。。。

nicole

木屐族

发表于 2013-2-25 13:23 |显示全部楼层

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不带这么馋人的。

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2013-2-25 13:27 |显示全部楼层

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不带这样馋人的
求团购

ljalee

银靴族

发表于 2013-2-25 13:30 |显示全部楼层

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3KG,真能吃啊.厉害.

Jing2008

皮靴族

发表于 2013-2-25 13:32 |显示全部楼层

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那个farm在哪儿啊？

七朵花

钻石靴族

发表于 2013-2-25 13:39 |显示全部楼层

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Jing2008 发表于 2013-2-25 13:32
那个farm在哪儿啊？

在murrurundi 一个很偏远的地方。地属NSW

水音

皮靴族

发表于 2013-2-25 13:42 |显示全部楼层

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太馋人了！lz的手艺真是赞，指甲也很美

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