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[煎炒炖煮] 元宵佳节倾情奉上两款简单消暑的小菜——翡翠卷&脆皮年糕 [复制链接]

ycnang

银靴族

发表于 2013-2-24 16:46 |显示全部楼层

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先祝大家元宵节快乐！

奉上两道开胃小菜

脆皮年糕

翡翠卷

脆皮年糕的制作非常简单，没想到馄饨皮有如此的妙用，只需把年糕切成四方块，包在馄饨皮里下锅煎脆即可

翡翠卷做法

我做的是素馅的，喜欢荤的话，也可以用火腿做味道更加
1 白菜叶子放在煮开的盐水里煮软拿出放量
2 内馅可以根据喜好随意调配，我用的是胡萝卜丝，木耳丝，香菇丝，粉丝，虾皮，适当调味放在锅里用油简单的炒一下
3 用白菜叶子吧馅料卷起来，码放在盘中上锅中上汽，蒸5分钟左右即可，但如果是荤馅就要久一点
4 用高汤，鸡粉，少量糖，耗油，淀粉调匀，锅烧热下入高汤汁，收稠后点点香油，均匀浇在白菜卷上。绝对鲜甜。

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jaggyli	+ 4	感谢分享
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hr6970

白金靴族

发表于 2013-2-24 16:51 |显示全部楼层

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很不错耶！

元宵节快乐。

众禾土生

银靴族

发表于 2013-2-24 16:53 |显示全部楼层

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zhouzhou

铜靴族

发表于 2013-2-24 16:54 |显示全部楼层

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口水ing

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-2-24 17:14 |显示全部楼层

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好漂亮的翡翠卷。

Junko

白金靴族

发表于 2013-2-24 17:32 |显示全部楼层

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好看，一定好吃

s00043270

皮靴族

发表于 2013-2-24 17:42 |显示全部楼层

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看着就好吃

sandyliang

皮靴族

发表于 2013-2-24 18:02 |显示全部楼层

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真漂亮

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-2-24 18:12 |显示全部楼层

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nikki66yoyo

银靴族

发表于 2013-2-24 18:14 |显示全部楼层

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好手艺啊

aicjt

金靴族

发表于 2013-2-24 18:23 |显示全部楼层

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yayahu66

皮靴族

发表于 2013-2-24 20:18 |显示全部楼层

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Vi-大吃货集团

木屐族

发表于 2013-2-24 20:28 |显示全部楼层

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年糕是甜的吗？

ycnang

银靴族

发表于 2013-2-24 20:36 |显示全部楼层

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Vi-大吃货集团发表于 2013-2-24 19:28
年糕是甜的吗？

是甜的，口感有点像南瓜饼

daniello

圣靴族

发表于 2013-2-24 20:37 |显示全部楼层

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很不错

Vi-大吃货集团

木屐族

发表于 2013-2-24 20:37 |显示全部楼层

ycnang 发表于 2013-2-24 20:36
是甜的，口感有点像南瓜饼

那里面包的是糖年糕吗？
能求年糕包装图吗。嘿嘿

ycnang

银靴族

发表于 2013-2-24 21:31 |显示全部楼层

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Vi-大吃货集团发表于 2013-2-24 19:37
那里面包的是糖年糕吗？
能求年糕包装图吗。嘿嘿

幸亏有岁准备，请看左下角，是糖年糕

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toshstone

皮靴族

发表于 2013-2-24 23:35 |显示全部楼层

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太棒啦。

大食懒

银靴族

发表于 2013-2-24 23:39 |显示全部楼层

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水滴

铜靴族

发表于 2013-2-24 23:43 |显示全部楼层

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翡翠卷看得我都饿了555555
必须存着

lovewjj

木屐族

发表于 2013-2-24 23:45 来自手机 |显示全部楼层

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很灵额

tdbrothers

皮靴族

发表于 2013-2-25 10:02 |显示全部楼层

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很棒。脆皮年糕很有创意呀！

harbridge

水晶靴族

发表于 2013-2-25 10:10 |显示全部楼层

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美女做的菜也美

brahmasky

银靴族

发表于 2013-2-25 10:14 |显示全部楼层

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太好了，冰箱里正有一包剩下的混沌皮

ycnang

银靴族

发表于 2013-2-25 10:30 |显示全部楼层

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糖年糕嘛吃来吃去感觉还是黑糖口味的最好吃

格美

白金靴族

发表于 2013-2-25 10:33 |显示全部楼层

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素菜要做的好，全靠功夫哦。

baby_2013

银靴族

发表于 2013-2-25 10:48 |显示全部楼层

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:si79 很喜欢, 色彩漂亮又健康

江北

水晶靴族

发表于 2013-2-25 10:50 |显示全部楼层

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恩，很精致啊！

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-2-25 16:08 |显示全部楼层

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两个小吃都很精致～

emmachai2009

皮靴族

发表于 2013-2-25 16:12 |显示全部楼层

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