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[面食面点] 元宵节学做汤圆啦 [复制链接]

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-2-20 11:08 |显示全部楼层

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本帖最后由我爱猫眯于 2013-2-20 11:11 编辑

元宵节快到啦

先练习一下包汤圆，省得关键时刻露怯

水磨糯米粉温水和面，醒30分钟后包，虽然包的像多棱的，但还是可以勉强称之为汤圆滴

用黑芝麻酥和红豆沙做的馅，煮到汤圆浮起来就好啦

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lavender_z	+ 4	你太有才了
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我的猫叫哈士奇

众禾土生

银靴族

发表于 2013-2-20 11:11 |显示全部楼层

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提醒我啦

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-2-20 11:12 |显示全部楼层

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众禾土生发表于 2013-2-20 11:11
提醒我啦

我的猫叫哈士奇

马到成功

白金靴族

发表于 2013-2-20 11:12 |显示全部楼层

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这个星期天就是元宵节了, 楼主做的很好, 流口水了

Laura12345

银靴族

发表于 2013-2-20 11:13 |显示全部楼层

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差点忘记了

merry43

银靴族

发表于 2013-2-20 11:13 |显示全部楼层

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susie1998

木屐族

发表于 2013-2-20 11:15 |显示全部楼层

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也忘记了元宵节。

lisa667912

草鞋族

发表于 2013-2-20 22:20 |显示全部楼层

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做的真好

AUCNstar

光脚族

发表于 2013-2-20 22:23 |显示全部楼层

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大食懒

银靴族

发表于 2013-2-20 22:42 |显示全部楼层

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差点忘记了

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-2-21 10:29 |显示全部楼层

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还真忘了

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-2-21 10:34 |显示全部楼层

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包成这样还没破,我还挺佩服LZ的.

hyl427

银靴族

发表于 2013-2-21 10:41 |显示全部楼层

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求水和糯米粉的比例。。。

crystalreal

皮靴族

发表于 2013-2-21 10:46 |显示全部楼层

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还是自己包的好，管它好不好看，只要吃着好吃就可以

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-2-21 12:17 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-2-21 10:34
包成这样还没破,我还挺佩服LZ的.

不是馅露出来了

而是外面粘上的

忙的乱七八糟的

我的猫叫哈士奇

winnie_shaw

皮靴族

发表于 2013-2-21 12:28 |显示全部楼层

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楼主，请问黑洋酥哪里买的？

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-2-21 12:29 |显示全部楼层

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史宾韦和 clayton 华人店都有

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-2-21 12:32 |显示全部楼层

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hyl427 发表于 2013-2-21 10:41
求水和糯米粉的比例。。。

没有什么比例

就是像和包饺子面一样慢慢试着的

感觉很柔软就好

在和面的时候最好先煮一个小面团,等漂浮起来就捞出来揉到干面粉里,这样和出来的面比较好包

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我的猫叫哈士奇

wwwjs

金靴族

发表于 2013-2-21 17:39 |显示全部楼层

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MLG

皮靴族

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想吃

飞扬零

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发表于 2013-2-21 21:59 |显示全部楼层

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echoxinying

金靴族

发表于 2013-2-21 22:13 |显示全部楼层

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m豆

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发表于 2013-2-21 22:18 |显示全部楼层

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babycat

木屐族

发表于 2013-2-22 02:31 |显示全部楼层

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2013-2-22 07:05 |显示全部楼层

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楼主初次包已经很不错了，俺家现在是婆婆包，正宗的宁波人包的宁波汤圆。

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-2-22 08:20 |显示全部楼层

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飞跑的猪发表于 2013-2-22 07:05
楼主初次包已经很不错了，俺家现在是婆婆包，正宗的宁波人包的宁波汤圆。 ...

一定很美味

我的猫叫哈士奇

tanshen

布鞋族

发表于 2013-2-22 08:34 |显示全部楼层

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不是用米汤活的面么，LZ你用温水活的，怎样保证不漏馅料的啊？

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-2-22 08:53 |显示全部楼层

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tanshen 发表于 2013-2-22 08:34
不是用米汤活的面么，LZ你用温水活的，怎样保证不漏馅料的啊？

这个面很有黏性，破了补上一块就好了

我的猫叫哈士奇

tanshen

布鞋族

发表于 2013-2-22 09:02 |显示全部楼层

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服了

yhzh

皮靴族

发表于 2013-2-22 09:37 |显示全部楼层

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