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[煎炒炖煮] 补上的年夜饭，龙虾伊面底和其他海鲜（更新：枸杞菜蛋花汤做法在40楼） [复制链接]

sg2234

木屐族

发表于 2013-2-13 21:24 |显示全部楼层

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本帖最后由 sg2234 于 2013-2-14 22:57 编辑

今天去Macquarie Shopping Centre 的woolworths买了四头青龙虾尾，才四十刀哟，都是肉肉啊。没做过龙虾，不敢买活的，就先练练手了。今晚弄个海鲜大餐，来秀秀图片谈谈味道吧。

菜单是：麻辣鸡丝拌海蜇，龙虾伊面底，糖醋鱼，枸杞菜汤

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JuliaBear88

金靴族

发表于 2013-2-13 21:27 |显示全部楼层

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沙发

daniello

圣靴族

发表于 2013-2-13 21:46 |显示全部楼层

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图呢？

sg2234

木屐族

发表于 2013-2-13 22:05 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-2-13 21:46
图呢？

图已经上了。

daniello

圣靴族

发表于 2013-2-13 22:05 |显示全部楼层

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不错不错

budgie

铜靴族

发表于 2013-2-13 22:10 |显示全部楼层

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第二张图好诱人

sarahshi

皮靴族

发表于 2013-2-13 22:12 |显示全部楼层

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甜豆浆

皮靴族

发表于 2013-2-13 22:13 |显示全部楼层

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不错噢赞一个！

mileswu2000

金靴族

发表于 2013-2-13 22:16 |显示全部楼层

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sg2234

木屐族

发表于 2013-2-13 22:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 sg2234 于 2013-2-13 22:22 编辑

daniello 发表于 2013-2-13 22:05
不错不错

那个龙虾尾让我失望了点，虽然说不能跟活龙虾比吧，可是真的没什么甜味，我用的汁已经是上汤了，走地老鸡+猪骨+干贝熬了三个小时的高汤。请原谅我的挑剔，我是个吃货。真正出彩的倒是那道凉菜麻辣鸡丝拌海蜇，可以跟餐馆的比了。

鸡丝是走地老鸡丝，看看那个鸡丝，饲料鸡是撕不出那么完整的条的。

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daniello

圣靴族

发表于 2013-2-13 22:22 |显示全部楼层

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sg2234 发表于 2013-2-13 22:21
那个龙虾尾让我失望了点，虽然说不能跟活龙虾比吧，可是真的没什么甜味，我用的汁已经是上汤了，走地老鸡 ...

何必如此麻烦，买史云生清鸡汤就可以了

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

city07

白金靴族

发表于 2013-2-13 22:25 |显示全部楼层

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这么便宜吗？

sg2234

木屐族

发表于 2013-2-13 22:25 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-2-13 22:22
何必如此麻烦，买史云生清鸡汤就可以了

我是打算做一大锅上汤，用处多，龙虾汁，糖醋鱼勾芡的汁，还有枸杞菜汤，都用上了，还是很值的，不全为龙虾而熬，第二天还能拿剩下的汤来煮面吃。

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suitaqua

皮靴族

发表于 2013-2-13 22:27 |显示全部楼层

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sg2234

木屐族

发表于 2013-2-13 22:31 |显示全部楼层

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下次再做一定要用活虾了，果然是红龙虾更鲜美些。

hyue68

钻石靴族

发表于 2013-2-13 22:33 |显示全部楼层

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刚回来，就看见你丰盛的晚宴了

borage

木屐族

发表于 2013-2-13 22:36 |显示全部楼层

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adduvs

木屐族

发表于 2013-2-13 22:37 |显示全部楼层

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海蜇哪里弄的啊

echoxinying

金靴族

发表于 2013-2-13 22:38 |显示全部楼层

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Pipi3

皮靴族

发表于 2013-2-13 22:40 |显示全部楼层

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看著好好吃喔

寂寞的猫

皮靴族

发表于 2013-2-13 22:42 |显示全部楼层

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鱼是张着嘴呐喊呢么

sg2234

木屐族

发表于 2013-2-13 22:44 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2013-2-13 22:37
海蜇哪里弄的啊

朋友送的，说是在唐人超市买的，不知道多少钱。

sg2234

木屐族

发表于 2013-2-13 22:46 |显示全部楼层

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寂寞的猫发表于 2013-2-13 22:42
鱼是张着嘴呐喊呢么

你看错啦，头都被我剪掉了，

因为我那个锅放不下炸它，只能剪掉了。

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-2-13 22:47 |显示全部楼层

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adduvs

木屐族

发表于 2013-2-13 22:49 |显示全部楼层

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sg2234 发表于 2013-2-13 22:44
朋友送的，说是在唐人超市买的，不知道多少钱。

要是在mel 帮忙问问呗

[url=http:

sg2234

木屐族

发表于 2013-2-13 22:49 |显示全部楼层

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city07 发表于 2013-2-13 22:25
这么便宜吗？

比起活龙虾，红龙虾，真的很便宜了。

sg2234

木屐族

发表于 2013-2-13 22:50 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2013-2-13 22:49
要是在mel 帮忙问问呗

不好意思，在悉尼呢。

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sg2234

木屐族

发表于 2013-2-13 23:51 |显示全部楼层

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最后要批评下我用的伊面，特地为了龙虾伊面去华人店买的，虽然不贵，两大捆才3块多，店主还说是餐馆用的。我买到时很开心。结果呢，我打开发现一条条被炸过的面条像长条爆米花，很脆，很容易断，用开水泡了两分钟，真的就像湿了水的爆米花，软塌塌的，吃起来完全不像餐馆里面用的，我真的有受骗上当的感觉。不推荐大家买，现在上图供大家参考。