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[煎炒炖煮] 两个人的小年夜&大年夜，烤鸭卷荷叶饼，八宝饭，24楼年夜饭-9楼已上饼的做法 [复制链接]

kitcat

金靴族

发表于 2013-2-8 19:57 |显示全部楼层

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本帖最后由 kitcat 于 2013-2-9 21:08 编辑

按我们那儿的风俗，今天才是正儿八经的小年夜，吃点麻烦的pre-high一下~

趁烤鸭的当儿，烘些荷叶小饼~灶台一片狼藉，下午做黑洋酥和豆沙的战场还没打扫

烤鸭好了，片皮撕肉。中间lg看我片的费劲说刀太差了，窃喜说你给我买好刀吧，lg说这样就可以了~小气

这样的肉，我们吃了两盘。。。

饼饼，扫光光了

没有大葱，院子里摘了些小葱就着吃，lg说挺辣的，不过新鲜

自己熬的面酱

卷起来

最后来个全家福

然后甜品，呃，其实也够一个正餐的量了。。。

八宝饭一坨~

挖一勺~

然后。。。就木有了，全部吃光光~
仅以此帖祝美食版的吃货们小年夜快乐，预祝明天春节快乐！fukuanfangshi

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sucencen

皮靴族

发表于 2013-2-8 21:22 |显示全部楼层

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大晚上的，看的我好饿啊。。。。LZ，那个饼怎么做的，看着好诱人

toshstone

皮靴族

发表于 2013-2-8 21:27 |显示全部楼层

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难道包烤鸭的饼使自己做的？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2013-2-8 21:32 |显示全部楼层

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我喜欢那个饼

halfhour

皮靴族

发表于 2013-2-8 22:07 |显示全部楼层

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强烈要求上做法

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-2-8 23:23 |显示全部楼层

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天，我要赶快逃走了~

kitcat

金靴族

发表于 2013-2-9 12:46 |显示全部楼层

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sucencen 发表于 2013-2-8 22:22
大晚上的，看的我好饿啊。。。。LZ，那个饼怎么做的，看着好诱人

就是用面糊摊的，和平时做面饼差不多

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kitcat

金靴族

发表于 2013-2-9 12:46 |显示全部楼层

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toshstone 发表于 2013-2-8 22:27
难道包烤鸭的饼使自己做的？

嗯，自己做的

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kitcat

金靴族

发表于 2013-2-9 12:54 |显示全部楼层

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halfhour 发表于 2013-2-8 23:07
强烈要求上做法

是要饼的做法？其实挺简单的，就是水和面大概1：1左右制成面糊，然后用煎蛋的小锅架小火上，一次放两小汤勺面糊，转一下锅让面糊均匀分布盖满锅底就行了。等面糊由白色变成半透明就是熟了，把火转大两秒，一晃锅饼不沾底了可以脱出来了。

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kitcat

金靴族

发表于 2013-2-9 12:55 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-2-9 00:23
天，我要赶快逃走了~

谢谢大头姐加分，也祝你新年快乐！

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chesecake

水晶靴族

发表于 2013-2-9 13:11 |显示全部楼层

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我想吃八宝饭了

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2013-2-9 13:13 |显示全部楼层

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做得真好！
都喜欢

lipingli

皮靴族

发表于 2013-2-9 13:13 |显示全部楼层

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八宝饭也做得很漂亮。有做法吗？

sydneymumof2

皮靴族

发表于 2013-2-9 13:17 |显示全部楼层

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八宝饭做得真好

IASKU

银靴族

发表于 2013-2-9 13:20 |显示全部楼层

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kitcat

金靴族

发表于 2013-2-9 13:20 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-2-9 14:11
我想吃八宝饭了

蛋糕姐新年快乐~~八宝饭还不是小菜一碟，你家今天晚上肯定有很丰盛的年夜饭，羡慕。。。
我打算晚上做点汤圆吃吃，然后视频看家里的年夜饭

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he275

金靴族

发表于 2013-2-9 13:35 |显示全部楼层

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烤鸭卷饼，地道

roseF

银靴族

发表于 2013-2-9 13:52 |显示全部楼层

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不错，参考

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-2-9 13:55 |显示全部楼层

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kitcat 发表于 2013-2-9 14:20
蛋糕姐新年快乐~~八宝饭还不是小菜一碟，你家今天晚上肯定有很丰盛的年夜饭，羡慕。。。
我打算晚上做点 ...

白天还在上班,晚上去朋友家噌年夜饭

宝宝百日照,请猛戳

众禾土生

银靴族

发表于 2013-2-9 14:27 |显示全部楼层

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真不错

got2b911

木屐族

发表于 2013-2-9 14:42 |显示全部楼层

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差点把楼主的签名看成另一道菜！

kitcat

金靴族

发表于 2013-2-9 19:49 |显示全部楼层

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lipingli 发表于 2013-2-9 14:13
八宝饭也做得很漂亮。有做法吗？

八宝饭更简单了，最麻烦的主要是炒豆沙，剩下的活就是把材料码起来

找个大小合适的碗，铺上保鲜膜，然后在碗里用果脯和果仁铺出想要的花纹，然后把烧好的糯米饭铺上盖住碗内一层，往中间填满豆沙，然后再盖一层糯米饭，压实，把保鲜膜封起来就好了。
可以一次多做几个存在冰箱里，要吃的时候蒸一下，或者微波一下，顶上浇点蜂蜜或者猪油（也可以用黄油代替），就会亮晶晶的很好看而且很香。

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kitcat

金靴族

发表于 2013-2-9 19:56 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-2-9 14:55
白天还在上班,晚上去朋友家噌年夜饭

微波上看到了，太幸福了

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kitcat

金靴族

发表于 2013-2-9 20:06 |显示全部楼层

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两个人的年夜饭，几个小菜，就着点儿小酒，吃的挺舒服。外面静悄悄的，对于大多数人来说只不过是又一个平凡而宁静的周六的夜晚。一会儿和家里视频感受一下国内过年的气氛。此时第一轮已吃罢，猫爸在包饺子，猫等着吃小火炖鸡肝，我在犹豫是否包汤圆，肚子已然吃得滚圆了。朋友们春节快乐！

基本都是家乡菜，取了几个吉利菜名讨口彩