求助煎蚝饼的做法，另外生蚝是买冷冻的还是新鲜的啊？非常感谢，想做给儿子吃

doristt

据说男生吃生蚝很不错啊，想给2岁半的儿子做点呢
求做法，谢谢了
另外生蚝要买新鲜的还是包装好的冷冻的啊

greenhorsey

我以为是成年人吃好，小孩子也有好处吗？

doristt

greenhorsey 发表于 2013-2-2 13:41
我以为是成年人吃好，小孩子也有好处吗？

那就做给老公吃了
孩子少吃点
做法做法啊

小果妈

没事，大人小孩都可以吃！我们海边人不就常吃吗，也 没见什么特别的。
新鲜的好，福建有种小吃叫 ：魺仔饼，就是鲜蚝饼了 。
我们广东 人也喜欢煎蚝饼吃：用 番薯粉和小鲜蚝煎饼好吃 ！

greenhorsey

我个人觉得小孩子不要吃太多进口的海蛎。很多污染海域出产重金属含量太高。要做就用这边买的新鲜的吧。海蛎煎据说要用小海蛎好吃，不过大的切一切也行，和番薯粉混匀加蒜头末煎，出锅前加蛋液。

伍月

百度上搜索:轲仔煎

Junko

孩子太小，最好不要給他吃這個。

锄禾

小孩子不要吃。我吃

daniello

要很小的海蛎，这里买不到啊

谧谧

在Springvale 市场见过冷冻的珠蚝。估计就是做这个的。我自己没试过。家里都是用新鲜的做的。话说中国家里一斤净蚝才15元哦，所以回国吃了很多，呵呵。这里冰冻过的应该味道差些！
做法如下：
1 把蚝洗干净，注意里面有小块的壳，洗时会沉底的，你洗后把蚝几颗几颗捞出来沥干水。
3  把番薯粉加一点点水搅拌均匀，（上次我加多了就煎不成整块了，能稍微融就好，量少不用半碗）
3  切葱花，多多的加到薯粉水里面。
4 准备一个鸡蛋。
5 热锅热油（猪油最香）要多多的油，用平底锅，然后下3 ，再动作很快地倒点蚝在3的上面，再补点薯粉水在上面，等底差不多有点硬了就打个鸡蛋在最上面。煎到两面金黄就好了。
6 最后放香菜在蚝烙上面。（沾料为：鱼露加点胡椒粉）
如果不想沾，就直接在快好的时候喷点盐水在蚝烙上就好了，再煎干就可以起锅了。
  

谧谧

冷冻的和新鲜的都可以啊，就是价钱和鲜味成正比哦！这里买半斤蚝（没壳的，净重）应该要40刀左右吧。所以你看你自己咯，我觉得唐人街那里的台湾餐馆应该都是用冷冻的。

谧谧

我在网上找到这个，你看看，你就知道怎么做了。希望你成功！http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ceb77e0102dv40.html

C罗的C

就像摊鸡蛋饼一样的步骤，加入点新鲜海蛎就行了

remey

最近生蚝好像有问题。。小心为妙啊。。

可以买那种韩国冰冻的。。。

jim's

新鲜的好像都只有大的啊，只有唐人点冷藏的有小的

tiramisu0592

冰冻的海蛎根本没法吃，在国内都是吃现破开的海蛎才鲜甜。。。冰冻的太腥了

鱼鱼有刺儿

想想我都流口水了

kmart

kinkyoo

GP说小孩吃蚝很好的，补锌，不要生吃就可以了，