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[一日三餐] 酷热天气怎么办，冰冰凉凉的凉鱼鱼来一碗 [复制链接]

bluesummer

水晶靴族

发表于 2013-1-17 11:44 |显示全部楼层

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本帖最后由 bluesummer 于 2013-1-18 13:28 编辑

就是用沙林绿豆粉做的。
粉和水一比六的比例。
准备一大锅冰水，上面架一个有很多大孔的筛子（比如蒸锅里的不锈钢有孔蒸茏）。绿豆粉煮沸后，趁热倒入筛中，边倒边用铲子搅拌。直到所有液体都漏入下面的冰水中，就变成了一条条可爱的小鱼了~~

稍等片刻，待小鱼们都沉淀下来，换一锅冷水继续冰。直到小鱼鱼们都凉透了，即可捞出沥干水份。
想吃甜的放红糖水，想吃咸的放盐醋生抽香油蒜水，喜欢辣的话，放点红油，我今天放的是自制的辣椒酱，再切点黄瓜丝，酸辣清爽，夏天吃最好不过！

这里有个早前发的贴子，吃法不同，但凉鱼的做法一样，有图片步骤：http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... =%E5%87%89%E9%B1%BC

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ycnang

银靴族

发表于 2013-1-17 11:45 |显示全部楼层

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今天天气热吃这个最好

大胃

水晶靴族

发表于 2013-1-17 11:45 |显示全部楼层

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这东西太适合热天了

Poweregg

圣靴族

发表于 2013-1-17 11:46 |显示全部楼层

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看上去好诱人啊
赶快把家里的沙林绿豆粉找出来

bluesummer

水晶靴族

发表于 2013-1-17 11:47 |显示全部楼层

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回楼上两位：这玩意是我们小时候，过夏天时降暑必备啊~~

bluesummer

水晶靴族

发表于 2013-1-17 11:48 |显示全部楼层

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Poweregg 发表于 2013-1-17 11:46
看上去好诱人啊
赶快把家里的沙林绿豆粉找出来

做凉粉的话，还得等自然冷却后才能吃。这个直接漏到冰水中，出锅两分钟就能吃了~
快捷的很。

众禾土生

银靴族

发表于 2013-1-17 11:50 |显示全部楼层

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解暑凉菜
赞！

adduvs

木屐族

发表于 2013-1-17 11:51 |显示全部楼层

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我们那里叫面鱼儿夏天必吃呀

悉尼阳光

皮靴族

发表于 2013-1-17 11:53 |显示全部楼层

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喜欢喜欢，看着就开心，今天晚餐这个可以有

dolic

金靴族

发表于 2013-1-17 11:54 |显示全部楼层

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太厉害了家里正好有沙林绿豆粉晚上就他了！

Yvaine

木屐族

发表于 2013-1-17 14:37 |显示全部楼层

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好解暑的感觉呵呵

syszp

铜靴族

发表于 2013-1-17 14:57 |显示全部楼层

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也很怀念炒凉粉的味道。

Viator

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-1-17 14:59 |显示全部楼层

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这个太神奇了

小猪顾

金靴族

发表于 2013-1-17 15:01 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-1-17 17:00 |显示全部楼层

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这个方便做，又好吃，明天大热，晚上把粉拿出来备上～

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-1-17 17:03 |显示全部楼层

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本帖最后由 John_w_farrel 于 2013-1-17 16:06 编辑

沙林绿豆粉！记下了。。。。

在确认一下比例，一碗绿豆粉，配6碗水，煮开，是吗？

过好每一天。。。

baby_2013

银靴族

发表于 2013-1-17 18:10 |显示全部楼层

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喜欢

flowerzx8866

木屐族

发表于 2013-1-17 18:16 |显示全部楼层

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光是看看都冷快了

littlecococake

木屐族

发表于 2013-1-17 18:23 |显示全部楼层

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解暑

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-1-17 19:17 |显示全部楼层

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Yike

银靴族

发表于 2013-1-17 19:18 |显示全部楼层

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解谗。

看标题的时候，我还以为是冷锅鱼。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2013-1-17 19:43 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-1-17 17:03
沙林绿豆粉！记下了。。。。

在确认一下比例，一碗绿豆粉，配6碗水，煮开，是吗？

对，边煮边搅拌。看到有泡泡冒出来，颜色半透明基本就差不多了（很烫，小心）。

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披着咪皮的鼠

皮靴族

发表于 2013-1-17 19:46 |显示全部楼层

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boxoz

铜靴族

发表于 2013-1-17 19:47 |显示全部楼层

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小失意

铜靴族

发表于 2013-1-17 20:17 |显示全部楼层

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好嗲

359463

铜靴族

发表于 2013-1-17 20:27 |显示全部楼层

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yayahu66

皮靴族

发表于 2013-1-17 21:41 |显示全部楼层

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roseF

银靴族

发表于 2013-1-17 21:55 |显示全部楼层

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看晚了，明天吃

zjrlisa

银靴族

发表于 2013-1-17 22:05 |显示全部楼层

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好奇LZ的装置，有没有照片拿来看看？

barry.wang1

金靴族

发表于 2013-1-17 22:09 |显示全部楼层

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