设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 暖暖版浪漫小羊排 -- 回忆最初的味道！

精华好帖回顾

· 北昆世兰度假游玩经验和花费总结（附图66张）最近更新在3楼，全部完毕！ (2006-1-5) 没有残缺 · 718儿童外拍摄友聚会-序曲之模特闪亮登场【34楼更新完毕】-本次活动图完 (2010-7-18) kur7
· 8月活动 － 桂花酒酿豆花，荷包蛋 (2010-8-25) 大胃 · 第二页又新加了粉底刷~清点一下几年来用过的粉底和base吧~ (2014-4-21) qiuxin
Advertisement
Advertisement
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 3616|回复: 50

[甜品烘焙] 暖暖版浪漫小羊排 -- 回忆最初的味道！ [复制链接]

暖暖

发表于 2012-12-30 23:11 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
记得刚和LG 认识的第一个生日，他做了很好吃的小羊排给我，虽然现在淡忘了当初的味道，但想起来心里依旧暖暖的~ 昨天突然怀念起那个时候，我说这次换我为他服务，于是就有了这个西餐。
平时很少做西餐，也是第一次自己煎羊排，本来要用烤箱的，但烤箱更难掌握火候，所以还是用煎的比较爽快。
网上查了不少帖，因为这种羊排是最上成的，所以决定忠于原味，不用任何辅助sauce，结果真的很好吃！
太好吃啦~~~~~~~~~~~~

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 2积分 +14 收起 理由
黑芝麻狐儿 + 3 大爱这种羊排~~~
datou2z + 11 感谢分享

查看全部评分

我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。
Advertisement
Advertisement

举报

暖暖

发表于 2012-12-30 23:11 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 暖暖 于 2012-12-30 23:18 编辑

羊肉只是用了最简单的，盐，黑胡椒和孜然腌了一个多小时，然后3个2分钟，就是翻3次面，煎到柔软最好，如果肉质变硬就说明肉已经老了已经干了不好吃。
配菜是土豆泥，加了盐，胡椒，黄油和牛奶；胡萝卜青豆和zuchini 只是过水加盐煮了一煮没啥花样。。
过程图忘记拍了，只有半成品图。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 2积分 +9 收起 理由
大胃 + 8 感谢分享
CrystalBell + 1 你太有才了

查看全部评分

我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

Grange

发表于 2012-12-30 23:39 |显示全部楼层
此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不错，我今晚也吃的这个，不过我一般做会把肥肉除去，而且不加孜然。

举报

CrystalBell

发表于 2012-12-30 23:40 |显示全部楼层
此文章由 CrystalBell 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CrystalBell 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
羊排大约煎多久能全熟啊?

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-12-30 23:51 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Grange 发表于 2012-12-30 23:39
不错，我今晚也吃的这个，不过我一般做会把肥肉除去，而且不加孜然。

嗯，我只买已经去除了肥肉的那种，干干净净一条棒子。但是孜然必加，总觉得羊肉和孜然就是绝配。我做只翻一次面
宝宝百日照,请猛戳

举报

alvin0827

发表于 2012-12-31 08:52 |显示全部楼层
此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
最好是8分数
Advertisement
Advertisement

举报

Grange

发表于 2012-12-31 13:39 |显示全部楼层
此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
chesecake 发表于 2012-12-30 22:51
嗯，我只买已经去除了肥肉的那种，干干净净一条棒子。但是孜然必加，总觉得羊肉和孜然就是绝配。我做只翻 ...

同意羊肉和孜然是绝配，有时羊肉汤我都会加些。不过小羊排我喜欢原汁原味，5分熟那样。而且我比较喜欢羊肉所谓的膻味，北京东来顺用蒙古羊肉，我就觉得不够味儿。

举报

暖暖

发表于 2012-12-31 20:22 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Grange 发表于 2012-12-30 23:39
不错，我今晚也吃的这个，不过我一般做会把肥肉除去，而且不加孜然。

我就喜欢有肥肉的羊肉，不然不香肉质也会干。但是太肥吃不了，这个正好。
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

baby_2013

发表于 2012-12-31 20:23 |显示全部楼层
此文章由 baby_2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baby_2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
:si79好呀, 果断收藏, 等老公回来做给他吃.

举报

暖暖

发表于 2012-12-31 20:24 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
CrystalBell 发表于 2012-12-30 23:40
羊排大约煎多久能全熟啊?

谢谢分分！
我大火一面煎两分钟，翻了三次，大概六分熟不会有血丝，还很嫩。
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

暖暖

发表于 2012-12-31 20:26 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
chesecake 发表于 2012-12-30 23:51
嗯，我只买已经去除了肥肉的那种，干干净净一条棒子。但是孜然必加，总觉得羊肉和孜然就是绝配。我做只翻 ...

同意！孜然是好东东~
为什么你们都不吃肥肉？我觉得夹杂一点肥肉油油香香的最好吃啦~
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。
Advertisement
Advertisement

举报

Echo0531

发表于 2012-12-31 20:27 |显示全部楼层
此文章由 Echo0531 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Echo0531 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这种羊排是最贵的那种把

举报

暖暖

发表于 2012-12-31 20:28 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Grange 发表于 2012-12-31 13:39
同意羊肉和孜然是绝配，有时羊肉汤我都会加些。不过小羊排我喜欢原汁原味，5分熟那样。而且我比较喜欢羊 ...

小羊排肉质很棒，原味是最好的选择
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

暖暖

发表于 2012-12-31 20:30 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Echo0531 发表于 2012-12-31 20:27
这种羊排是最贵的那种把

是的，打折后好像两刀多一块，很小，我们一顿八条都消灭了还意犹未尽呢
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

baby_2013

发表于 2012-12-31 20:31 |显示全部楼层
此文章由 baby_2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baby_2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
那要额外加些什么酱料吗? 不然就干呼呼的, 我感觉湿漉漉的比较入味.

举报

暖暖

发表于 2012-12-31 20:31 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
baby_2013 发表于 2012-12-31 20:23
好呀, 果断收藏, 等老公回来做给他吃.

我老公说好吃屎啦！
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。
Advertisement
Advertisement

举报

暖暖

发表于 2012-12-31 20:35 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
baby_2013 发表于 2012-12-31 20:31
那要额外加些什么酱料吗? 不然就干呼呼的, 我感觉湿漉漉的比较入味.

我没加调料肉很新鲜所以很鲜美。
配了蘑菇土豆泥和一些蔬菜，加杯红酒更赞！
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

baby_2013

发表于 2012-12-31 20:36 |显示全部楼层
此文章由 baby_2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baby_2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
那需要加些红酒代替料酒吗? 我们中国人烧荤菜都喜欢喷些料酒的哦.

举报

暖暖

发表于 2012-12-31 21:22 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
baby_2013 发表于 2012-12-31 20:36
那需要加些红酒代替料酒吗? 我们中国人烧荤菜都喜欢喷些料酒的哦.

没有放，羊排不用红酒，牛排才需要的吧。只要是新鲜的上等肉，不会有腥味。
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

baby_2013

发表于 2012-12-31 21:25 |显示全部楼层
此文章由 baby_2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baby_2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
多谢, 决定去买个好点的锅子做给老公吃

举报

city07

发表于 2012-12-31 21:25 |显示全部楼层
此文章由 city07 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 city07 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这种最好了，买到也就是直接烤，加上胡椒和海盐

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
暖暖 + 1 我很赞同

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

暖暖

发表于 2012-12-31 21:45 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
baby_2013 发表于 2012-12-31 21:25
多谢, 决定去买个好点的锅子做给老公吃

我用的就是一般的平底锅~
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

fatty

发表于 2012-12-31 21:50 |显示全部楼层
此文章由 fatty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fatty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着就好吃

举报

datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-12-31 21:52 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好棒！新年快乐！

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
暖暖 + 2 新年快乐！

查看全部评分

举报

岁月蹉跎

发表于 2012-12-31 22:09 |显示全部楼层
此文章由 岁月蹉跎 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 岁月蹉跎 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
经常烤箱烤小羊排的，只加胡椒和盐！

举报

卡落琳0000

发表于 2012-12-31 22:09 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
漂亮呀，我用电饼铛做的羊排也相当的棒
Advertisement
Advertisement

举报

boxoz

发表于 2012-12-31 22:16 |显示全部楼层
此文章由 boxoz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 boxoz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
羊排很漂亮，而且感觉是充满爱的晚餐

举报

暖暖

发表于 2013-1-1 14:23 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
岁月蹉跎 发表于 2012-12-31 22:09
经常烤箱烤小羊排的，只加胡椒和盐！

烤箱温度是多少，要烤几分钟？下次我也试试
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

暖暖

发表于 2013-1-1 14:25 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
卡落琳0000 发表于 2012-12-31 22:09
漂亮呀，我用电饼铛做的羊排也相当的棒

你太厉害了！

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
卡落琳0000 + 3 你太有才了

查看全部评分

我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

暖暖

发表于 2013-1-1 14:25 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
boxoz 发表于 2012-12-31 22:16
羊排很漂亮，而且感觉是充满爱的晚餐

需要犒劳一下老公~~

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
卡落琳0000 + 3 贤惠呀

查看全部评分

我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部