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[饮品大全] 珍珠丸子 [复制链接]

dabu730

皮靴族

发表于 2012-12-17 18:07 |显示全部楼层

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珍珠丸子

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feier97

臭鞋族

发表于 2012-12-17 18:14 |显示全部楼层

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不错，糯米还是米

dabu730

皮靴族

发表于 2012-12-17 18:31 |显示全部楼层

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用料：猪肉茸100克，虾仁9只，干香菇6、7朵，洋葱粒少许，糯米半碗。
程序：糯米洗净泡水3小时以上
   香菇冷水泡软，略略挤掉水分切剁成细末。
   虾仁化冻（鲜虾仁最好了）剁成茸，一边剁一边加盐和生姜末和料酒。

      洋葱取少许切成细粒，注意不要揉眼哦。
   所有碎末一起搅合，只能顺一个方向搅，注意不要倒了。盐、生抽、糖少许一起加入。搅了一会觉得有韧劲黏糊了，就加一调羹冷水，继续顺一个方向搅。水给吸收掉后，再放一调羹水，继续搅合。

      和好的肉馅用茶匙培成肉丸放进沥干水的糯米里滚上米粒。

   蒸锅水开，在湿纱布上一一排上肉丸。

      盖上蒸8分钟，玻璃盖子里看见糯米粒都已经转成透明即好。

用筷子和勺配合夹出丸子-----ok了。

凉5分钟后最好吃，糯米绵软带着肉的味道，肉丸鲜香啊！真好吃！就盘子不好看，如果配浅绿色的盘子就好看了。

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dabu730

皮靴族

发表于 2012-12-17 18:45 |显示全部楼层

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feier97 发表于 2012-12-17 19:14
不错，糯米还是米

要成就米肉啊！不过偶想如果换成已经涨泡开的小西米滚上面，更能贴近珍珠丸子的名字。

hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-12-17 19:38 |显示全部楼层

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543

皮靴族

发表于 2012-12-17 21:22 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-12-17 23:10 |显示全部楼层

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大小正好，一口一个，满嘴留香

muccmucc

铜靴族

发表于 2012-12-17 23:11 |显示全部楼层

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michelleW

水晶靴族

发表于 2012-12-18 06:28 |显示全部楼层

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不错

平凡人

布鞋族

发表于 2012-12-18 18:40 |显示全部楼层

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做的真好

dabu730

皮靴族

发表于 2012-12-19 06:21 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2012-12-18 00:10
大小正好，一口一个，满嘴留香

2、3个胃口不大当菜可以了。一个人么这些当饭也足饱了。

珍珠子

木屐族

发表于 2012-12-19 07:07 |显示全部楼层

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感谢分享

liqi-61

草鞋族

发表于 2012-12-19 10:20 |显示全部楼层

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小猪顾

金靴族

发表于 2012-12-19 10:30 |显示全部楼层

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zjler

铜靴族

发表于 2012-12-19 10:34 |显示全部楼层

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wwwjs

金靴族

发表于 2012-12-19 11:01 |显示全部楼层

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dabu730

皮靴族

发表于 2012-12-19 13:06 |显示全部楼层

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平凡人发表于 2012-12-18 19:40
做的真好

你也能做很好的！

lisa667912

草鞋族

发表于 2013-1-15 12:43 |显示全部楼层

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真漂亮，米蒸的真好

Yvaine

木屐族

发表于 2013-1-16 17:53 |显示全部楼层

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好会做哦~~~~~

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-1-18 07:58 |显示全部楼层

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应该叫肉米丸子，哈哈

hualala

铜靴族

发表于 2013-1-18 08:32 |显示全部楼层

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springwell

草鞋族

发表于 2013-1-18 08:49 |显示全部楼层

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Frank.Tao

草鞋族

发表于 2013-1-18 09:35 |显示全部楼层

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小时候常吃

众禾土生

银靴族

发表于 2013-1-18 10:12 |显示全部楼层

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不错不错

flora_viva

皮靴族

发表于 2013-1-18 22:47 |显示全部楼层

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這麼巧我也做了〜

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flora_viva

皮靴族

发表于 2013-1-18 22:51 |显示全部楼层

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發錯了，這才是熟的〜

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点点妞

木屐族

发表于 2013-1-18 22:51 |显示全部楼层

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以前做过，lg不爱吃，儿子不会吃，就再也没做了。

dabu730

皮靴族

发表于 2013-1-31 17:09 |显示全部楼层

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flora_viva 发表于 2013-1-18 23:47
這麼巧我也做了〜

你家的丸子够大。相比我的就小了

flora_viva

皮靴族

发表于 2013-1-31 21:00 |显示全部楼层

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dabu730 发表于 2013-1-31 18:09
你家的丸子够大。相比我的就小了

确实做大了，我老公吃了2个就撑的不行了，小小的才对〜唉

MQ的小混混

铜靴族

发表于 2013-1-31 21:13 |显示全部楼层

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好吃

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