新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 定下心了,发个帖子,给找工作的同志们做个参考 (2006-7-22) wzline · 偶遇集 (2012-7-5) astina
· 也谈找工 (2007-12-18) barracude · 经典歌曲之眼花缭乱翻唱 之一 All Out of Love (2008-6-24) patrickzhu
Advertisement
Advertisement
查看: 2553|回复: 39

[面食面点] 大头家常菜 -- 懒龙 附送京东肉饼 [复制链接]

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-12-13 21:29 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 datou2z 于 2012-12-13 21:50 编辑

我是个不喜欢面食的北方人,尤其不喜欢稍微多嚼一会儿嘴里就只剩下面味道的面食。所以我只馋那些味道重的面食,面和肉汁相混和的地方才让人着魔,就比如今天做的京东肉饼和懒龙。

下班才去coles买的牛肉馅和胡萝卜,怕等不及就先做了个肉饼,吃完后才慢慢的发面蒸懒龙。

在做京东肉饼的制作方法上,我和某人产生了分歧,他笑话我说肉饼里咋还有面层,我都不屑于和他争论,你有没有吃过正宗的京东肉饼啊~?切!方法不上了,就给大家上个成品图吧。烙的时候放得油大,所以饼皮是脆的,嚼上去有咯吱咯吱的口感,香死个人儿~

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 17积分 +123 收起 理由
oonie + 2 你太有才了
卡落琳0000 + 5 你太有才了
vikkimarlene + 4 你太有才了

查看全部评分

为吃不怕麻烦~~
Advertisement
Advertisement

发表于 2012-12-13 21:47 |显示全部楼层
此文章由 幸运猪猪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 幸运猪猪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-12-13 21:50 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
主角来了。懒龙应该是北京人的叫法,其实就是一长肉卷,图省事儿做了长长的卷一锅,看着像条龙,吃的时候切块。虽然说白了没啥新鲜的,但那可是我们上幼儿园的时候的最爱啊。说实话具体我都不记得是什么味道了,只记得一提起肉卷就和好吃联系到一起,在那个年代幼儿园的阿姨们一定没给我们放这么多馅,面的比例肯定很大,但光是吃了浸满肉汁的面皮,就能让我思念至今,可想而知那时候咱肚子里得多却油水啊~ 不怀旧了,整实的吧!

先和馅
牛肉馅,拌入盐,酱油,葱末,味霖,香油,橄榄油,炒软的胡萝卜丝,拌匀即好


发好的面擀成大片,均匀的铺上肉馅


从一边卷起


在蒸锅里喷好油防沾,把懒龙坯卷好放入,进行20分钟的二次发酵


发好后,上大火蒸25分钟即好,倒扣出来的时候看到底上的皮都浸着肉汁了吗,开始咽口水吧~


切开看


第二天早上,一段懒龙,一碗白粥,一碟小咸菜。吃的我那叫一个爽,最后一抹嘴儿,再抬眼一看,完了要迟到,撒腿就跑啊,手机和记步器等上了火车才想起来木带,这就是贪吃的代价啊~

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 4积分 +18 收起 理由
大姐大 + 4 你太有才了
sop0760 + 6 咽了N下口水……姐还有没?
chesecake + 2 你太有才了

查看全部评分

为吃不怕麻烦~~

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-12-13 21:51 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小朋友们做好了啊,一人一块,吃完不够要举手~

发表于 2012-12-13 21:58 |显示全部楼层
此文章由 黑芝麻狐儿 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 黑芝麻狐儿 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
求空运!求邮购!

看得我都想家了……记得小时候幼儿园有时候就吃这个,那里面几乎看不到肉星儿的,大家还是吃得特开心。

datou斑竹这款肉龙是在是“太不奸商”了!给力!
Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

发表于 2012-12-13 22:00 |显示全部楼层
此文章由 Ssaaaai 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Ssaaaai 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
第一个煎的焦焦的恰到好处!
Advertisement
Advertisement

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-12-13 22:00 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哎呦妈呀,这大半夜的,太折磨人了

发表于 2012-12-13 22:03 |显示全部楼层
此文章由 narenee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 narenee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看的都想家了

发表于 2012-12-13 22:06 |显示全部楼层
此文章由 luciahuang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 luciahuang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2012-12-13 22:10 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
下次做京东肉饼试试

发表于 2012-12-13 23:06 |显示全部楼层
此文章由 sop0760 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sop0760 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
口水咽了N次……不带这样的……下次要叫我……
Advertisement
Advertisement

发表于 2012-12-13 23:08 |显示全部楼层
此文章由 tryso 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tryso 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我饿!!!顺便感叹一下大头的手,好漂亮!

退役斑竹 2011年度奖章获得者

发表于 2012-12-13 23:08 |显示全部楼层
此文章由 老猫晒太阳 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 老猫晒太阳 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我决定明早再加分。。。

2016年度奖章获得者

发表于 2012-12-13 23:10 |显示全部楼层
此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
datou2z 发表于 2012-12-13 21:50
主角来了。懒龙应该是北京人的叫法,其实就是一长肉卷,图省事儿做了长长的卷一锅,看着像条龙,吃的时候切 ...

也叫肉龙
过好每一天。。。

2016年度奖章获得者

发表于 2012-12-13 23:15 |显示全部楼层
此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还以为京东肉饼是主打

这皮儿薄的!

发表于 2012-12-13 23:26 |显示全部楼层
此文章由 babycat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 babycat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太馋人啦
Advertisement
Advertisement

发表于 2012-12-14 01:31 |显示全部楼层
此文章由 1919 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 1919 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
第一次看到懒龙,感觉是懒人型包子。哈哈哈
楼主的饼太赞了,比之前哪个妹妹的皮还薄·

发表于 2012-12-14 01:46 |显示全部楼层
此文章由 宝宝乖 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 宝宝乖 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想吃啊。。。

发表于 2012-12-14 05:56 |显示全部楼层
此文章由 yyw 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yyw 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着真过瘾

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-12-14 08:31 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
早上又来看一遍,默默的去吃了个蛋筒,我还是没回分

发表于 2012-12-14 08:36 |显示全部楼层
此文章由 ula527 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ula527 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
第一个饼看上去好诱人哦
Advertisement
Advertisement

发表于 2012-12-14 08:42 |显示全部楼层
此文章由 hyl427 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hyl427 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
o, 就是花卷呀。。。

退役斑竹

发表于 2012-12-14 08:45 |显示全部楼层
此文章由 PACIFIC 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 PACIFIC 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 PACIFIC 于 2012-12-14 08:48 编辑

经鉴定,楼主的京东肉饼跟我做的一样,很正宗

发表于 2012-12-14 08:55 |显示全部楼层
此文章由 rubyzzzz 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rubyzzzz 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
京东肉饼!!!!!

发表于 2012-12-14 10:43 |显示全部楼层
此文章由 sop0760 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sop0760 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
rubyzzzz 发表于 2012-12-14 08:55
京东肉饼!!!!!

(paopaobing(56)) 我天天谋划着杀到大头姐家蹭吃的……一直没成功……

发表于 2012-12-14 11:22 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
京东肉饼太好了!
Advertisement
Advertisement

发表于 2012-12-14 11:27 |显示全部楼层
此文章由 路天涯 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 路天涯 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那个肉龙不要盘起来入烤箱试试,我试过,非常非常好吃。

发表于 2012-12-14 11:27 |显示全部楼层
此文章由 543 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 543 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大头真是美食界的 人才~~~~~

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2012-12-14 11:32 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我读书的时候学校也有卖“懒龙”,不过里面夹的不是肉馅,是糯米酱油加一点点肉末。

发表于 2012-12-14 12:01 |显示全部楼层
此文章由 Robbie2018 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Robbie2018 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lasagna?

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部