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[其他] 请问各位美食达人都在哪里买牛排？哪个部位的牛排好吃啊？ [复制链接]

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-11-24 20:57 |显示全部楼层

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如题

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-11-24 20:59 |显示全部楼层

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可以直接平底锅煎一煎的那种，谢谢！

heidichen

银靴族

发表于 2012-11-24 21:00 |显示全部楼层

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wws就有卖的呀

frankielynna

银靴族

发表于 2012-11-24 21:01 |显示全部楼层

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eye fillet

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-11-24 21:03 |显示全部楼层

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frankielynna 发表于 2012-11-24 22:01
eye fillet

谢谢回复，请问都去哪里买呢？

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

frankielynna

银靴族

发表于 2012-11-24 21:05 |显示全部楼层

qiqi2012 发表于 2012-11-24 22:03
谢谢回复，请问都去哪里买呢？

这个看你了，我们一般coles买，有时候aldi便宜也买，本地的肉店没有买过。

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-11-24 21:08 |显示全部楼层

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谢谢，明天去找找！

ycnang

银靴族

发表于 2012-11-24 21:49 |显示全部楼层

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wws这两天的porterhouse steak再打半价，值得买哦。而且今天我煎了两块很好吃

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2012-11-24 21:50 |显示全部楼层

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costco的wagyu，哪个部位都好吃

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-11-24 21:55 |显示全部楼层

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ycnang 发表于 2012-11-24 22:49
wws这两天的porterhouse steak再打半价，值得买哦。而且今天我煎了两块很好吃

谢谢，半价啊

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

rabbitpoint

白金靴族

发表于 2012-11-24 21:56 |显示全部楼层

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自己琢磨的是eye fillet最嫩，煎（不过也太贵了）。大块的那种rib适合烤着吃。T骨排也不错，煎烤都可以。最不喜欢silverside，不知道怎么做好吃。据说牛肉澳洲切法和美国大不一样，有给讲讲的吗？

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-11-24 21:57 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2012-11-24 21:59
可以直接平底锅煎一煎的那种，谢谢！

平底锅煎牛排不行的

宝宝百日照,请猛戳

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-11-24 21:57 |显示全部楼层

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Agamemnon 发表于 2012-11-24 22:50
costco的wagyu，哪个部位都好吃

请问wagyu是品牌还是部位啊

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-11-24 21:59 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2012-11-24 22:57
平底锅煎牛排不行的

请教高人，那咋整呢？

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2012-11-24 21:59 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2012-11-24 22:57
请问wagyu是品牌还是部位啊

和牛是也。。

还是巴豆

木屐族

发表于 2012-11-24 21:59 |显示全部楼层

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看你爱吃哪个部位了,每个人口味不同的.

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-11-24 22:00 |显示全部楼层

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rabbitpoint 发表于 2012-11-24 22:56
自己琢磨的是eye fillet最嫩，煎（不过也太贵了）。大块的那种rib适合烤着吃。T骨排也不错，煎烤都可以。最 ...

切法不同口味是不是就不同啊？

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-11-24 22:00 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2012-11-24 22:57
请问wagyu是品牌还是部位啊

wagyu是和牛，牛排要好吃用铸铁锅煎才好。很多部位都可以煎，楼上几位说的都行

宝宝百日照,请猛戳

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-11-24 22:01 |显示全部楼层

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还是巴豆发表于 2012-11-24 22:59
看你爱吃哪个部位了,每个人口味不同的.

小白一个，希望各位高人推荐一下！

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

echomomo

铜靴族

发表于 2012-11-24 22:02 |显示全部楼层

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强烈推荐scotch fillet,无需厨艺，会煎就行

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-11-24 22:04 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2012-11-24 23:00
wagyu是和牛，牛排要好吃用铸铁锅煎才好。很多部位都可以煎，楼上几位说的都行 ...

太感谢了！不过家里末有铸铁锅

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-11-24 22:05 |显示全部楼层

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echomomo 发表于 2012-11-24 23:02
强烈推荐scotch fillet,无需厨艺，会煎就行

记下了，准备一一尝试

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

还是巴豆

木屐族

发表于 2012-11-24 22:06 |显示全部楼层

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我有时吃TBone, 但我老婆就不喜欢,她相对她喜欢 eye(就是里脊),

rabbitpoint

白金靴族

发表于 2012-11-24 22:07 |显示全部楼层

qiqi2012 发表于 2012-11-24 23:00
切法不同口味是不是就不同啊？

我觉得就是如何分割各个部位。eye fillet我感觉就是里脊，不是很懂，据说里脊也分好几个部位。

rabbitpoint

白金靴族

发表于 2012-11-24 22:08 |显示全部楼层

chesecake 发表于 2012-11-24 23:00
wagyu是和牛，牛排要好吃用铸铁锅煎才好。很多部位都可以煎，楼上几位说的都行 ...

是不是那种底部有凹槽的grill?

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-11-24 22:10 |显示全部楼层

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rabbitpoint 发表于 2012-11-24 23:07
我觉得就是如何分割各个部位。eye fillet我感觉就是里脊，不是很懂，据说里脊也分好几个部位。 ...

这个实在太高深了，

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-11-24 22:12 |显示全部楼层

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还是巴豆发表于 2012-11-24 23:06
我有时吃TBone, 但我老婆就不喜欢,她相对她喜欢 eye(就是里脊),

tbone是不是两边的肉质不一样，挺考验厨艺的呀？

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-11-24 22:14 |显示全部楼层

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rabbitpoint 发表于 2012-11-24 23:08
是不是那种底部有凹槽的grill?

对，看我贴的牛排就是用这个char-grill煎的

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D2

这个正是本周WWS在半价的porterhouse steak，不过我是ALDI买的，木打折

其实会煎，T BONE都可以煎的很好吃的，价格贵的eye fillet,scotch fillet就更不用说了

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宝宝百日照,请猛戳

tippywu

皮靴族

发表于 2012-11-25 00:28 |显示全部楼层

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steak

nbmelblily

皮靴族

发表于 2012-11-25 10:03 |显示全部楼层

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Eye fillet 包成功

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