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[其他] 【Y叔家常便饭】---- 砂锅排骨、红烧海杂鱼 ---- 奉送煮花生 [复制链接]

Y叔

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发表于 2012-11-15 21:43 |显示全部楼层

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今天又是本大厨助理，LD说今天的排骨特别好吃，问是怎么做的、加了什么？其实也没加什么特殊的东西，就是本大厨助理。

排骨炒糖色，加老抽、酒、八角、桂皮、葱姜盐，然后进砂锅，记得一定加开水：

文火至熟。

上红烧海杂鱼

这次可没放酱

主食

豆沙红枣米饭，真好吃

最后是煮花生，相信很多人喜欢这个

看完了这个，记着去看看精神食粮：春天的故事（链接如下）

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20101010	+ 6	你太有才了
卡落琳0000	+ 3	啊花生啊
航迹云	+ 10	煮花生

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Y叔

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发表于 2012-11-15 21:43 |显示全部楼层

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沙发自己坐

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-11-15 21:48 |显示全部楼层

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歪叔，您的脚步放慢些吧。我今晚刚做了丸子白菜汤啊，还有丸子木吃完呢，您这儿就改排骨了〜

Y叔

版主

发表于 2012-11-15 21:49 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2012-11-15 21:48
歪叔，您的脚步放慢些吧。我今晚刚做了丸子白菜汤啊，还有丸子木吃完呢，您这儿就改排骨了〜 ...

我的丸子吃完了，排骨还没有

widelink

白金靴族

发表于 2012-11-15 21:55 |显示全部楼层

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花生是新鲜的还是已经晒干的?

zjblue

布鞋族

发表于 2012-11-15 21:56 |显示全部楼层

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花生是我的大爱啊，煮花生，炸的，各式各样都喜欢，口水啊

Y叔

版主

发表于 2012-11-15 21:56 |显示全部楼层

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widelink 发表于 2012-11-15 21:55
花生是新鲜的还是已经晒干的?

晒干的

Y叔

版主

发表于 2012-11-15 21:57 |显示全部楼层

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zjblue 发表于 2012-11-15 21:56
花生是我的大爱啊，煮花生，炸的，各式各样都喜欢，口水啊

就知道会有人喜欢

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-11-15 21:57 |显示全部楼层

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叔，这煮花生，不会Richmond整来的吧。湿的那种？

Y叔

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发表于 2012-11-15 22:00 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2012-11-15 21:57
叔，这煮花生，不会Richmond整来的吧。湿的那种？

BOXHILL买干的，自己煮的。

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-11-15 22:01 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2012-11-15 23:00
BOXHILL买干的，自己煮的。

干的，生的?

Y叔

版主

发表于 2012-11-15 22:04 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2012-11-15 22:01
干的，生的?

对啊

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-11-15 22:05 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2012-11-15 23:04
对啊

干的，生的，还真没见过呢？外壳是白色的，还是有点偏红的？

adduvs

木屐族

发表于 2012-11-15 22:06 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2012-11-15 22:57
叔，这煮花生，不会Richmond整来的吧。湿的那种？

话说这煮花生好多越南店里有尝尝也是那个味儿就不大敢买

[url=http:

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-11-15 22:07 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2012-11-15 23:06
话说这煮花生好多越南店里有尝尝也是那个味儿就不大敢买

跟国内那种2回事，买过几次再也不买了。

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Y叔

版主

发表于 2012-11-15 22:08 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2012-11-15 22:05
干的，生的，还真没见过呢？外壳是白色的，还是有点偏红的？

有点发红，是红土的颜色，金台北。

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-11-15 22:10 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2012-11-15 23:08
有点发红，是红土的颜色，金台北。

澳洲本地的花生。

得，俺回头问问本地农场。嘿嘿，俺也整点吃吃。

echoxinying

金靴族

发表于 2012-11-15 23:00 |显示全部楼层

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你们家咋总吃这么好？

Y叔

版主

发表于 2012-11-16 08:09 |显示全部楼层

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echoxinying 发表于 2012-11-15 23:00
你们家咋总吃这么好？

都是吃货，没办法。

echoxinying

金靴族

发表于 2012-11-16 08:19 |显示全部楼层

ys98 发表于 2012-11-16 09:09
都是吃货，没办法。

今晚的菜谱出来了吗？天天大餐，期待上图，我家下周的菜谱就copy 你这周的了。

原来有些事，没有，就是没有，不行，就是不行。

zeigla

皮靴族

发表于 2012-11-16 08:24 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2012-11-16 08:37 |显示全部楼层

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扒皮，平鱼，另外一条是什么？这是自己钓的？另外一条是什么啊，彩衣？怎么还有一大条鱼籽，近海的鱼好像没有这种籽的

果然杂

大食懒

银靴族

发表于 2012-11-16 08:54 |显示全部楼层

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Y叔

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发表于 2012-11-16 09:29 |显示全部楼层

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大胃发表于 2012-11-16 08:37
扒皮，平鱼，另外一条是什么？这是自己钓的？另外一条是什么啊，彩衣？怎么还有一大条鱼籽，近海的鱼好 ...

你眼神这么好？另一条是彩衣，都是自己钓的。鱼籽是鲤鱼籽，想鱼目混珠，被看出来了。

Y叔

版主

发表于 2012-11-16 09:33 |显示全部楼层

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echoxinying 发表于 2012-11-16 08:19
今晚的菜谱出来了吗？天天大餐，期待上图，我家下周的菜谱就copy 你这周的了。 ...

哪有菜谱啊？都是临时决定吃什么的，看冰箱里有什么。

大胃

水晶靴族

发表于 2012-11-16 10:32 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2012-11-16 10:29
你眼神这么好？另一条是彩衣，都是自己钓的。鱼籽是鲤鱼籽，想鱼目混珠，被看出来了。 ...

哈哈哈哈，我一开始觉得是鲤鱼籽，但想想这河海混一块儿可能性不大，就没敢乱猜

彩衣是根据头形和尾鳍还有皮的花纹猜的，扒皮好认识，那条平鱼是最困惑我的，看像是黄嘴白鲳，可看你另外一个帖子里的炖鱼像是冷冻进口的。

11112012

光脚族

发表于 2012-11-16 12:43 |显示全部楼层

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好想吃煮花生

Y叔

版主

发表于 2012-11-16 14:31 |显示全部楼层

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大胃发表于 2012-11-16 10:32
哈哈哈哈，我一开始觉得是鲤鱼籽，但想想这河海混一块儿可能性不大，就没敢乱猜

彩衣是根据头形和尾鳍还 ...

是本地鲳鱼。和上一个帖子是不同的鱼。

Y叔

版主

发表于 2012-11-16 14:33 |显示全部楼层

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11112012 发表于 2012-11-16 12:43
好想吃煮花生

的确好吃

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-11-16 15:04 |显示全部楼层

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最爱煮花生！

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