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[面食面点] 山寨系列之二：南瓜包 [复制链接]

rosemaryvicky

木屐族

发表于 2012-11-1 09:49 |显示全部楼层

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本帖最后由 rosemaryvicky 于 2012-11-2 09:22 编辑

这也是跟足迹上的姊妹学的。见笑了。

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rosemaryvicky

木屐族

发表于 2012-11-1 09:57 |显示全部楼层

蒸好的效果

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eric_gao	+ 2	效果不错么
叶野真生	+ 3	感谢分享

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lilyran

皮靴族

发表于 2012-11-1 12:30 |显示全部楼层

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很漂亮

eva_leon

皮靴族

发表于 2012-11-1 14:37 |显示全部楼层

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切的太深了，下次我教你。

用刀背，不要用刀刃。

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angelmylove

木屐族

发表于 2012-11-1 14:42 |显示全部楼层

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it's great

rosemaryvicky

木屐族

发表于 2012-11-1 16:12 |显示全部楼层

eva_leon 发表于 2012-11-1 15:37
切的太深了，下次我教你。
用刀背，不要用刀刃。

谢谢了，继续努力！

kissymissy

布鞋族

发表于 2012-11-1 16:54 |显示全部楼层

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rosemaryvicky 发表于 2012-11-1 10:57
蒸好的效果

教我一个好不？

rosemaryvicky

木屐族

发表于 2012-11-1 16:59 |显示全部楼层

kissymissy 发表于 2012-11-1 17:54
教我一个好不？

我是跟足迹网上的MM 学的。等我找一下链接嗷。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-11-1 17:43 |显示全部楼层

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真漂亮，手太巧了

fiona1023

皮靴族

发表于 2012-11-1 20:35 |显示全部楼层

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好漂亮〜
额也想学〜〜!

newhh

皮靴族

发表于 2012-11-1 20:39 |显示全部楼层

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里边啥馅的

jingtao0109

皮靴族

发表于 2012-11-1 23:06 |显示全部楼层

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好吃的～

eric_gao

金靴族

发表于 2012-11-2 07:55 |显示全部楼层

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很好啊，有才人，呵呵

rosemaryvicky

木屐族

发表于 2012-11-2 07:58 |显示全部楼层

newhh 发表于 2012-11-1 21:39
里边啥馅的

豆沙馅的，买的现成的。

rosemaryvicky

木屐族

发表于 2012-11-2 08:18 |显示全部楼层

rosemaryvicky 发表于 2012-11-1 17:59
我是跟足迹网上的MM 学的。等我找一下链接嗷。

都是很久很久以前做的，只是现在有空把照片找出啦，所以找不到先前看到的有图的链接。对不起了。

具体步骤是这样的：

1 把南瓜去皮，切成小块，放微波炉里加热，直至软了为止。或者放到锅里隔水蒸。
2. 把南瓜块用勺子碾成泥，冷却。
3 把南瓜泥掺上糯米粉，揉成面团。
4.把面团切成小块，做成南瓜球，压扁，把豆沙馅或者板栗馅放入里面，包好，面板上滚一滚。
5.用刀背（楼上MM告诉的）顺势按图切痕。刀痕浅了，蒸好后痕迹不容易看出来。刀痕深了，就成我图上的样子了。
6.瓜蒂，我是用豆沙馅掺上糯米粉做成的。用牙签在包的顶部戳个小洞，然后放入。
7.放入锅内，（我是热水下锅），水开后蒸7，8 分钟。
8.为了防止粘锅，我在南瓜包下面放的是玉米皮。