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[地方特色] 今天在bigW看到个可以做XL鸡蛋仔的东西 买了回来小成功 [复制链接]

nadia1985

发表于 2012-10-18 21:08 |显示全部楼层
此文章由 nadia1985 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nadia1985 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 nadia1985 于 2012-10-18 21:17 编辑

一直很还念以前学校门口的 mini蛋糕
一次去台湾小吃店 看到他们叫鸡蛋仔
ok就鸡蛋仔吧

记忆中的鸡蛋仔是香味十足的 又甜甜的
每次我都可以吃很多呢

不过 现在国内 市容类的管制
买不到了

澳洲 看到了 买了并不理想

正好昨天在BIG W逛得时候
看到个 可爱的粉红的烘焙工具吧叫 用电的 18  觉得可以做XL的鸡蛋仔
但是怕失败
放弃回家
结果思想斗争
今天依然跑去背回来
马上就试验了

有6、7分感觉
还是比较满意的
尚在改进中



大致图片

有兴趣的姐妹可以去看看



顺便分享我的recipe

低筋粉  140G
泡打粉  7.5G
奶粉 15G
木薯粉 或者 栗粉  28G
鸡蛋100g
糖 85G (觉得不够甜 下次加到110试试看 下次报道哈)
牛奶 165G
玉米油 我用的是橄榄油   35G

就这些 混一起 没疙瘩就好了

预热了 倒进去
要加热个8到10分钟
就是这样
希望顶贴哦

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nadia1985

发表于 2012-10-18 21:09 |显示全部楼层
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那个边边做出来是可以吃的 还是脆的 哈哈
额外的收获

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linacheng

发表于 2012-10-18 21:13 |显示全部楼层
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好東西，多少錢？

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nadia1985

发表于 2012-10-18 21:14 |显示全部楼层
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顺便分享我的recipe

低筋粉  140G
泡打粉  7.5G
奶粉 15G
木薯粉 或者 栗粉  28G
鸡蛋100g
糖 85G (觉得不够甜 下次加到110试试看 下次报道哈)
牛奶 165G
玉米油 我用的是橄榄油   35G

就这些 混一起 没疙瘩就好了

预热了 倒进去
要加热个8到10分钟
就是这样
希望顶贴哦

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nadia1985

发表于 2012-10-18 21:16 |显示全部楼层
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linacheng 发表于 2012-10-18 21:13
好東西，多少錢？

18

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linacheng + 3 抱歉今天才補回分 感谢分享

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linacheng

发表于 2012-10-18 21:19 |显示全部楼层
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價錢不貴，但材料就麻煩，謝謝了！
沒分了，明天補回。
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jiayang

发表于 2012-10-18 21:20 |显示全部楼层
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好东西

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nadia1985

发表于 2012-10-18 21:21 |显示全部楼层
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linacheng 发表于 2012-10-18 21:19
價錢不貴，但材料就麻煩，謝謝了！
沒分了，明天補回。

材料还好呀
就baking powder 中国人不常用
低筋粉我也在想 能不能用普通的面粉
下次试试看 哈

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linacheng

发表于 2012-10-18 21:25 |显示全部楼层
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在香港隨街大小巷也買這個雞蛋仔，
方便得很，在澳洲…想吃真的沒辦法，只可自己動手，
太麻煩了，還是忍忍。

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nadia1985

发表于 2012-10-18 21:27 |显示全部楼层
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linacheng 发表于 2012-10-18 21:25
在香港隨街大小巷也買這個雞蛋仔，
方便得很，在澳洲…想吃真的沒辦法，只可自己動手，
太麻煩了，還是忍忍 ...

香港大街小巷有吗
我没注意到诶
大概只顾着研究化妆品了 哈哈

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adduvs

发表于 2012-10-18 21:27 |显示全部楼层
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貌似可操作性很强啊
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linacheng

发表于 2012-10-18 21:29 |显示全部楼层
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nadia1985 发表于 2012-10-18 21:27
香港大街小巷有吗
我没注意到诶
大概只顾着研究化妆品了 哈哈

有啊，旺角花園街整條街也有很多檔呢(paopaobing(89)) ！

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nadia1985

发表于 2012-10-18 21:33 |显示全部楼层
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linacheng 发表于 2012-10-18 21:29
有啊，旺角花園街整條街也有很多檔呢 ！

下次转机的时候去留意下

anyway 现在自己努力改进配方

也能救救馋  哈哈

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nadia1985

发表于 2012-10-18 21:33 |显示全部楼层
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adduvs 发表于 2012-10-18 21:27
貌似可操作性很强啊

还是蛮简单的哦
呵呵

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linux_au

发表于 2012-10-18 21:37 |显示全部楼层
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木薯粉 或者 栗粉，这个是在哪里买的啊？

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lemontreehua

发表于 2012-10-18 21:37 |显示全部楼层
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不错
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dolic

发表于 2012-10-18 21:43 |显示全部楼层
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linux_au 发表于 2012-10-18 21:37
木薯粉 或者 栗粉，这个是在哪里买的啊？

华人店都有 台湾出的 貌似是

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nadia1985

发表于 2012-10-18 21:55 |显示全部楼层
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dolic 发表于 2012-10-18 21:43
华人店都有 台湾出的 貌似是

我是华人店买的
谢谢帮我回答

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WAYIN

发表于 2012-10-18 21:56 |显示全部楼层
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我在TARGET买了个相似的，都快1年了，还没用过。明天就试下。

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Nepean

发表于 2012-10-18 22:08 |显示全部楼层
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nadia1985

发表于 2012-10-18 22:10 |显示全部楼层
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WAYIN 发表于 2012-10-18 21:56
我在TARGET买了个相似的，都快1年了，还没用过。明天就试下。

加油加油
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远离大陆

发表于 2012-10-18 22:44 |显示全部楼层
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明天我也去看看。

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eric_gao

发表于 2012-10-19 00:22 |显示全部楼层
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学习

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shine_on

发表于 2012-10-19 00:36 |显示全部楼层
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能用来做takoyaki吗？

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celiacao

发表于 2012-10-19 11:30 |显示全部楼层
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我也一直想念这种鸡蛋糕呢.

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shining1004

发表于 2012-10-19 11:32 |显示全部楼层
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家里没有这个，不过有个做mini dougnuts的机器，是不是也可以做了？
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鱼鱼有刺儿

发表于 2012-10-19 11:40 |显示全部楼层
此文章由 鱼鱼有刺儿 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼鱼有刺儿 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
喜欢边边，

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qmyao

发表于 2012-10-19 11:54 |显示全部楼层
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学习了

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2012-10-19 19:10 |显示全部楼层
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俺就爱吃边角料，脆的

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ilovehy

发表于 2012-10-19 21:07 |显示全部楼层
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不错，不过这种有没有现成的shaker呢？

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