新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 二、悉尼买车记-auction (2005-8-16) laycee · 从事admin工作的同学们一起分享工作中的小tips吧!-- 电梯在1楼! (2011-6-24) lovemylife
· 图文说明屋顶维修 (2008-1-28) chinara · 圣诞屋!~ (2007-11-2) 80年末
Advertisement
Advertisement
查看: 1675|回复: 10

[厨房窍门] 酒家点心,蒸排骨 [复制链接]

发表于 2012-10-6 20:26 |显示全部楼层
此文章由 sydneycow 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sydneycow 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
請教...
酒家点心,(蒸排骨),為什么這麽滑,而自己蒸的排骨,一点也不滑呢?
Advertisement
Advertisement

发表于 2012-10-6 20:34 |显示全部楼层
此文章由 raoyulan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 raoyulan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
放地瓜粉了木有?

发表于 2012-10-6 20:48 |显示全部楼层
此文章由 gloria_weiwei 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gloria_weiwei 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好像先要炸一下再蒸的吧

发表于 2012-10-6 22:06 |显示全部楼层
此文章由 sydneycow 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sydneycow 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
raoyulan 发表于 2012-10-6 20:34
放地瓜粉了木有?

地瓜粉=番薯粉?或者是生粉?
怎样弄呢?谢谢

发表于 2012-10-6 22:15 |显示全部楼层
此文章由 shangpin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shangpin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有技巧的.

发表于 2012-10-6 23:27 |显示全部楼层
此文章由 cycwong21 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
生粉要放兩小茶匙,絞勻後再蒸。
Advertisement
Advertisement

发表于 2012-10-6 23:48 |显示全部楼层
此文章由 jennifercd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifercd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
mark, 下次试试。

发表于 2012-10-7 18:30 |显示全部楼层
此文章由 cannysh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也觉得他们是放淀粉加小苏打

发表于 2012-10-8 17:05 |显示全部楼层
此文章由 qmyao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qmyao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
应该放了小苏打的  饭店里的牛肉做出来嫩 也是放了小苏打的

发表于 2012-10-8 17:20 |显示全部楼层
此文章由 got2b911 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 got2b911 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
明显是小苏打的,炸过的。

发表于 2012-10-8 17:27 |显示全部楼层
此文章由 澳农 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 澳农 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
got2b911 发表于 2012-10-8 18:20
明显是小苏打的,炸过的。

Advertisement
Advertisement

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部