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[面食面点] 月饼，当然要鲜肉的！（配方已补） [复制链接]

eva_leon

皮靴族

发表于 2012-9-21 22:47 |显示全部楼层

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本帖最后由 eva_leon 于 2012-9-22 23:26 编辑

烤箱烤的，比较登样。
自己吃的，果断用平底锅烘！

配方：

水油皮
200g 普通面粉 plain flour
30g 猪油 lard （wws和coles里都有，在黄油旁边）
30g 炒菜的油
80g 温水

油酥
180g 低筋面粉，（其实普通面粉一样可以，我试过）
50g 猪油
45g 炒菜的油

馅
猪肉糜+料油+糖+盐+生抽+老抽+葱，拌好

鸡蛋一个
芝麻可有可无

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conant

皮靴族

发表于 2012-9-21 22:48 |显示全部楼层

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上做法？

accounts2010

布鞋族

发表于 2012-9-21 22:58 |显示全部楼层

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jogger

铜靴族

发表于 2012-9-21 23:01 |显示全部楼层

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卖相哈好

jinluo

钻石靴族

发表于 2012-9-21 23:02 |显示全部楼层

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好新鲜

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-9-21 23:14 |显示全部楼层

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卖相老灵个

piggyjeffery

布鞋族

发表于 2012-9-21 23:51 |显示全部楼层

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很不错

z8y8p8

木屐族

发表于 2012-9-22 00:14 |显示全部楼层

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可以说说如何做吗？好想吃哦

nbmelblily

皮靴族

发表于 2012-9-22 00:14 |显示全部楼层

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馋人

Laura12345

银靴族

发表于 2012-9-22 01:55 |显示全部楼层

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求赏赐

ren12ren

布鞋族

发表于 2012-9-22 07:38 |显示全部楼层

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看着真不错，我也做了，咋就没这么好看呢

qmyao

木屐族

发表于 2012-9-22 11:30 |显示全部楼层

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流口水

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-9-22 13:59 |显示全部楼层

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不错不错呀

BHS

金靴族

发表于 2012-9-22 14:00 |显示全部楼层

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芝麻是亮点

茫然的茫然

皮靴族

发表于 2012-9-22 14:04 |显示全部楼层

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平底锅做出来更好吃么？

BHS

金靴族

发表于 2012-9-22 14:10 |显示全部楼层

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要看芯子和薄脆皮

小猪顾

金靴族

发表于 2012-9-22 14:17 |显示全部楼层

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YugaYuga

金靴族

发表于 2012-9-22 14:19 |显示全部楼层

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月饼？还是老婆饼？

bee4217

皮靴族

发表于 2012-9-22 14:22 |显示全部楼层

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eva_leon

皮靴族

发表于 2012-9-22 14:59 |显示全部楼层

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茫然的茫然发表于 2012-9-22 14:04
平底锅做出来更好吃么？

恩！更酥！

两面都要烘。

madling

皮靴族

发表于 2012-9-22 14:59 |显示全部楼层

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非常登样！

eva_leon

皮靴族

发表于 2012-9-22 15:07 |显示全部楼层

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BHS 发表于 2012-9-22 14:10
要看芯子和薄脆皮

全都被消灭了。
过两天再做。

漫不经心

木屐族

发表于 2012-9-22 15:08 |显示全部楼层

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吃过肉粽，没吃过肉月饼，这是chicken pie吧

BHS

金靴族

发表于 2012-9-22 15:08 |显示全部楼层

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热的吃，嗲

lavender_z

圣靴族

发表于 2012-9-22 16:15 |显示全部楼层

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yuanguixi

铜靴族

发表于 2012-9-22 16:17 |显示全部楼层

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上图片。

yuxing

铜靴族

发表于 2012-9-22 22:34 |显示全部楼层

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讲讲工艺啊，不要保守啊

jennifervina

布鞋族

发表于 2012-9-22 22:51 |显示全部楼层

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同求做法。。。

sydney2006

银靴族

发表于 2012-9-23 08:25 |显示全部楼层

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心田

皮靴族

发表于 2012-9-23 08:58 |显示全部楼层

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